Арахис – важная сельскохозяйственная культура. Выращивается во многих странах в промышленных объёмах. Относится к семейству бобовых и представляет собой семена травянистого растения. Родина бобового – Южная Америка. «Орешек» ценился жителями Америки до того, как континент был открыт Колумбом. Затем мореплаватели и завоеватели завезли арахис в Европу, Африку, Северную Америку, Филиппины, Индию и Китай. Долгое время арахис считался пищей для бедняков, им кормили в Америке солдат во время Гражданской войны 19 века. Как продовольственную культуру его не выращивали до 20 века, пока американский химик-агроном не нашёл более 300 способов использовать арахис в пищевых и промышленных целях.
Страны производители арахиса
Крупнейшие мировые игроки влияют на потоки распределения запасов арахиса и его производных, а также на ценовую политику. Один раз в два года проводится Международный форум арахисопроизводителей, на котором определяются основные проблемы развития бизнеса, новые технологии производства и переработки. Заслушивается доклад о текущей ситуации в отрасли. Основные страны производители арахиса занимают лидирующие позиции долгие годы, меняется лишь строчка в рейтинге.
В десятку лидеров по выращиванию арахиса традиционно входят: Китай, Соединённые штаты Америки, Бразилия, Аргентина, Индия, Индонезия, Нигерия, Вьетнам, Сенегал, Мьянма.
Экспорт и импорт арахиса
Не первый год лидирующие позиции в области производства бобовых занимает Китай. Однако, помимо увеличения засеиваемых арахисом площадей внутри страны, Китай активно закупает его у других стран. Предложения по закупу от Китая поступает Аргентине, Бразилии. Такое поведение повышает цены на мировом рынке. Заказы распространяются и на урожаи следующего года.
США занимают четвёртое, пятое места в рейтинге стран-производителей арахиса. Периодически заявляют об уменьшении посевной площади. Продают сырой арахис и продукты из него по всему миру, в том числе и Китай.
У Бразилии более сложные отношения с экспортом арахиса. Почти 60% выращенного остаётся на территории страны. Это связано с показателем афлатоксина в бобовом. Часть выращенного уходит на экспорт в виде птичьего корма. При этом покупатели отдают предпочтение бразильским плодам перед аргентинскими.
Аргентина реализует арахис в Китай огромными партиями. Иногда погодные условия приносят проблемы стране в этой отрасли. Долгие проливные дожди ведут к уменьшению урожая на 20%.
В нашу страну импортируется из Китая и выращивается самостоятельно в южных регионах. Основные посевные площади арахиса расположены в Краснодарском крае. Растение любит тёплый, сухой климат с умеренной влажностью. Не все регионы РФ подходят для производства арахиса в промышленных масштабах по климатическим условиям. В государствах с тёплым климатом сбор «орешек» возможен не один раз в год.
