В чём польза пророщенных грецких орехов

Культура выращивания и применения грецкого ореха в пищу и для лечения заболеваний человека возникла давно. Считалось, что ядра грецкого ореха придают силу, восстанавливают организм, обеспечивают питательными веществами. Польза грецкого ореха обусловлена химическим составом: витамины, полезные жиры, растительный белок, аминокислоты. Проращивание семян – давняя традиция. Проростки пользуются успехом, потому что содержат полезных веществ втрое больше. Пророщенный грецкий орех применяется для оздоровления организма.

5 орешков с ростками

Полезные свойства пророщенных орехов

Прорастание грецкого ореха увеличивает ценность плода, снижая при этом нагрузку на пищеварительный тракт.

  • увеличивается количество пищевых ферментов, необходимых для правильной работы желудка, поджелудочной железы;
  • растёт число лактобактерий, важных для кишечника;
  • потенциал витаминов, микроэлементов увеличивается в разы;
  • белок в проростке усваивается легче;

Для кого-то привычнее есть сырые ядра грецкого ореха, кто-то поджаривает, подсушивает орешки. При термической обработке полезные свойства частично теряются, в то время как проращивание умножает пользу. Что содержат пророщенные грецкие орехи:

  • жирные масла, благоприятно воздействующие на головной мозг, сердце;
  • растительный белок, необходимый для укрепления мышц, похудения, профилактики холестерина;
  • витамины;
  • аминокислоты;
  • микроэлементы: йод для щитовидной железы, железо для профилактики анемии;
  • клетчатку, без которой невозможна работа ЖКТ;
  • фитогормоны, стабилизирующие гормональный фон;

Правильное использование проростков грецкого ореха в течение месяца способствует обновлению организма.

  • очистит от токсинов, в результате чистая кожа, здоровый внешний вид;
  • укрепит сердечно-сосудистую систему;
  • повысит защитные силы организма;
  • восстановит силы, стабилизирует обменные процессы;
  • предотвратит образование опухолей;
  • избавит от беспокойства, нормализует сон.

грецкие орехи в воде

Как правильно проращивать грецкие орехи

Чтобы получить максимальную пользу от проростка, важно правильно выполнить процедуру проращивания. В противном случае можно просто испортить плоды. Орешки могут не раскрыться или закиснуть.

  1. Для получения проростков подходят только свежие продукты, не подверженные термообработке.
  2. Орехи тщательно промываются, желательно в проточной воде. Смывается пыль, грязь.
  3. Укладываются в скорлупе в посуду с плоским дном и заливаются чистой водой.
  4. Для результата орешки должны находиться в воде две недели. В этот период дважды в день нужно перемешивать плоды. Воду сливать через день, а при необходимости каждый день. Если вода неприятно пахнет и начинает «тянуться» лучше менять её каждый день.
  5. Через три дня осмотреть, если какие-то плоды не дали ростков, их можно выбросить. Такие не прорастут.

Важно! Пророщенный грецкий орех хранится в холодильнике неделю. Для курса замачивать следует поэтапно.

Употреблять рекомендуется на протяжении месяца. По три плода утром и вечером. Возможно быстрое проращивание по такой же схеме. Просто орешки слить через 3 дня. Есть плоды уже будет можно, но полную силу они ещё не наберут.

Как ещё можно применять пророщенные грецкие орехи

Проростки нашли применение в кулинарии, косметологии, народной медицине. Каждый сможет воспользоваться пользой природного дара в своих целях.

В кулинарии

Орешки можно есть по шесть штучек день в чистом виде. Можно добавлять проростки:

  • в супы;
  • к мясу;
  • в салаты;
  • выпечку.

Растительное молоко – модный тренд. Из проростков грецкого ореха сделать натуральное молоко легко.  Понадобится стакан пророщенных орешек, три стакана воды. Тщательно взбивается на блендере и фильтруется. Для вкуса можно добавить ложечку мёда.

Витаминная и питательная смесь получается при комбинировании проростков с сухофруктами (по желанию курага, чернослив, изюм и т.п.). В смесь добавляется сок лимона, мёд. Полученную массу измельчить, получится полезная паста.

Для омоложения

Проростки ореха обновляют организм на клеточном уровне. Употребление внутрь способствует омоложению изнутри, а применение в виде масок улучшит внешний вид.

Для улучшения состояния кожи лица подойдёт такая маска:

  • проростки (4 плода);
  • 2 ст. л молотых овсяных хлопьев, 2 маленьких ложки жидкого мёда, белки 2-х яиц.
  • Всё смешивается и накладывается на лицо, шею на 25-30 минут.

Обладает лифтинговым, увлажняющим действием.

Для лечения, укрепления волос смешиваются измельчённые плоды с ростками, мёд и яйцо. Под тёплое полотенце наносится до получаса.

ядра с ростками

Противопоказания

Пророщенный грецкий орех — это не только польза, но и вред. Вреден для лиц обладающих:

  • аллергией на растительный белок, другие составляющие ореха;
  • заболеваниями (острая фаза) ЖКТ;
  • повышенной свёртываемостью крови;
  • кожными проблемами.
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector