Фундук: выращивание и уход, посадка в домашних условиях

Ботаническое описание

Фундук относится к листопадному кустарнику семейства березовых. Свое название кустарник получил благодаря форме листьев, которые похожи на листья рыбы-леща. Листья зеленые и зубчатые, круглой формы, а орехи собраны в гроздья от 2 до 6 штук.

Кустарник достигает высоты до 7 м.  Крона густая, пирамидальной формы. Кора ветвей покрыта мелким пухом, кора светло-коричневая, не шероховатая.

Где растет фундук

Фундук делится на множество видов, поэтому его можно встретить от Центральной Европы до Дальнего Востока, от севера до юга, и он может расти даже на высоте более 2000 метров над уровнем моря.

Когда и как цветет

На юге начало цветения приходится на конец марта, а в центральной Европе – на середину апреля. Это растение имеет как мужские, так и женские цветки. Мужские цветки по внешнему виду напоминают березовые сережки, их тычинки так же скрыты под маленькими лопастями. Когда сережки раскрываются, тычинки освобождаются, и пыльца переносится ветром к женским цветкам.

Женские цветки напоминают бутон, с ярко-красным рыльцем, выступающим из верхушки. Именно к нему ветром переносится пыльца с мужских тычинок. Цветение длится до двух недель.

После посадки лещина начинает плодоносить на 5-8-й год. Плодородные годы чередуются с бесплодными, иногда плоды вообще отсутствуют.

Когда созревает

Фундук созревает примерно в то же время, что и другие орехи, растущие в нашем поясе. Все зависит от региона, где растет фундук. В южных районах – с конца августа до начала сентября. В регионах с умеренным климатом это период до конца сентября.

Спелый фундук можно узнать по цвету скорлупы, которая имеет темно-коричневый цвет, недозрелый фундук – светло-зеленый. Недозрелые лесные орехи также можно употреблять в пищу, они не менее полезны, но срок их хранения гораздо меньше.

Характеристика лещины

Фундук – это дерево или, скорее, кустарник семейства березовых. Он известен в Северной Америке, Азии и Европе уже более тысячи лет. При мягких зимах лещина начинает свой вегетационный период уже в начале февраля. Кустарник цветет и плодоносит в середине лета. Приблизительный урожай с 1 куста в зависимости от сорта (в кг):

• Москва ранняя – от 3 до 4;
• Первенец – 6;
• Черкесский – 15;
• Керасунд – 8;
• Кудрявчик – 18.

Фундук – ветроопыляемое растение, и у большинства сортов наблюдается перекрестное опыление, поэтому важно, чтобы при выращивании пыльца с мужских цветков одного фундука попадала на женские цветки другого дерева, что является необходимым условием для получения урожая орехов.

Химический состав растения

Прежде всего, стоит отметить, что плоды фундука имеют еще одно название – “ломбардский орех”. Уже в древние времена фундук выращивали многие народы. Продукту были приписаны лечебные свойства. Люди верили, что это может спасти грешную душу от Божьего наказания. Однако секрет был не в волшебных свойствах орехов, а в уникальном составе продукта.

Полезный продукт можно легко вырастить в домашних условиях. Самое главное – соблюдать все правила посадки и выращивания растений. В результате мы получаем собственный источник витаминов. По своим полезным свойствам он превосходит некоторые типичные для всех продукты питания. Фрукты позволяют получить столько же белка, сколько содержится в мясных продуктах. Калорийность фундука во много раз выше, чем молока и хлебобулочных изделий. Этот продукт намного питательнее шоколада, но уровень сахара в нем намного ниже. Именно поэтому он так высоко ценится среди людей.

Фундук содержит большое количество различных витаминов, минералов и важных аминокислот. В нем присутствует почти вся группа В, а также витамины С и Е. Полезные микроэлементы включают:

• калий;
• магний;
• железо;
• кальций;
• фосфор;
• цинк;
• натрий.

Это важно для поддержания нормального здоровья мышц и суставов, а также для поддержания правильного функционирования всех органов и внутренних систем человека.

Интересно!

Организм может получить все необходимые ему питательные вещества, съедая ежедневно небольшое количество фундука. В некоторых отношениях фундук гораздо эффективнее в борьбе с различными заболеваниями, чем многие современные лекарства.

Сорта и виды

Выращивание фундука начинается с выбора подходящего сорта. Всего их около 17, но основными считаются те, что перечислены ниже:

1. Corylus avellana, или лещина обыкновенная. Встречается в Крыму и на Северном Кавказе, в Карелии и Сибири, а также в Беларуси и Украине. Дерево живет до 90 лет. Его плоды имеют цилиндрическую форму.
2. Corylus iberica, грузинский фундук. Растет в Дагестане, Абхазии и на Северном Кавказе. Плоды шаровидные, сплюснутые по форме.
3. Corylus maxima (ломбардский орех, лещина большая). В России он растет в Закавказье и Крыму. Кустарник высотой 3-10 м. Плоды крупные, продолговато-овальные. Орехи этого сорта известны как фундук.

Менее распространенные сорта включают Corylus colurna (медвежий орех), Corylus heterophyll (лещина смешанная) и Corylus mandshurica (лещина маньчжурская).

Полезные свойства фундука

Плоды фундука содержат много полезных веществ, напр:

• жирные кислоты (линолевая и олеиновая);
• фосфор;
• токоферол (витамин Е);
• Витамины группы В.

Несмотря на высокую калорийность (около 700 ккал на 100 г продукта), фундук помогает поддерживать оптимальный вес тела. Это связано с тем, что питательные орехи надолго утоляют голод, а значит, могут заменить высокоуглеводные перекусы.

Посадка и уход за лещиной

• Посадка: весной, до начала сокодвижения, и осенью за 2-3 недели до наступления заморозков.
• Цветение: конец марта – начало апреля.
• Свет: яркий свет, прямой или рассеянный, на расстоянии не менее 4-5 м от других деревьев.
• Почва: богатая гумусом, легкая, рыхлая почва со слабокислым или нейтральным pH.
• Полив: Первый полив должен быть произведен через неделю после посадки. В течение сезона необходимо производить 5-6 поливов, примерно раз в месяц, используя 6-8 ведер воды на один взрослый куст. В засушливое лето можно поливать чаще и обильнее, а в сезон дождей вообще не поливать.
• Удобрение: весной, после набухания почек и в июле, для одновременного созревания плодов, используется азотное удобрение, а осенью фундук удобряют калием и фосфором. Молодую поросль лучше подкармливать органически – каждые 2-3 года под каждый куст вносите 10 кг компоста или разложившегося навоза.
• Размножение: семенами, отводками, прививкой, черенками, прививкой и делением куста.
• Обрезка: весной, в конце периода цветения, чтобы помочь растению в опылении. Омолаживайте кустарник, когда ему исполнится восемнадцать лет и он перестанет приносить плоды. Не забудьте обрезать упрямые побеги.
• Вредители: ореховый сорняк, листоед и жук-усач, а также тля и почковый клещ.
• Болезни: ржавчина, гниль ветвей и мучнистая роса.

Преимущества выращивания орешника

Растущая популярность лещины как растения для приусадебного участка объясняется ее неприхотливостью. Можно вырастить здоровое, обильно плодоносящее растение при минимальном уходе. Самое главное – следовать стандартной агротехнике. Выращивание орешника выгодно и по другим причинам:

1. Она дает высокопитательные плоды с высокой концентрацией витаминов различных групп и минералов. По содержанию белка зерна схожи с мясом и имеют в своем составе до 70% масла.
2. Листья, шелуха и кора используются для приготовления лекарственных настоев и отваров.
3. Он выполняет декоративную функцию. Он подходит для групповых посадок с листопадными и вечнозелеными кустарниками.
4. Дает обильные и долговечные плоды.
5. Свежие и питательные орехи стоят дорого по сравнению с фруктами и овощами.

Подбор сортов по региону

“Дерево для ленивых людей”, как называют фундук итальянцы, при элементарных условиях и простой агротехнике дает обильные урожаи – до 2 тонн с гектара. Компания “Орехопром Агро”, имеющая сады фундука на 330 га в Адыгее, пока является единственной компанией в России, производящей фундук в промышленных масштабах. Между тем, хорошие урожаи можно получить практически во всех российских широтах. Секрет заключается в правильном выборе сортов.

Средняя полоса России, Беларусь

Центральный пояс не является строго формализованным понятием. Термин обозначает центральную часть страны, включая Москву и ближайшие области. Климат здесь умеренно-континентальный с бесснежными зимами без резких перепадов температур. Погода зимой облачная, а летом умеренно теплая (+17-22°) с постоянной, переменной облачностью. Беларусь лежит на той же широте. Селекционеры позаботились о выращивании в этом регионе и вывели подходящие сорта:

1. Академик Яблоков: выведен в 1961 году путем скрещивания материнского мелкоплодного краснолистного гибрида №86 и отцовской Трапезунды. “Отец” – самый большой орех в мире – 20x26x24 мм. В результате получаются красивые кустарники высотой до 4 м с красными листьями. Урожайный вид характеризуется большим количеством женских цветков, которые опыляются на 100%. Он производит 92% завязей, которые формируются в стайки из 7-12 орехов размером 26x17x17 мм. Вес ядра составляет 2,5-3,4 г. Оценка дегустаторов – 4,5 балла.
2. Ивантеевский красный: зимостойкий среднеранний сорт, внесенный в государственный реестр в 1996 году. Высокое растение (4,5 м) с широкой кроной дает до 2,2 кг плодов. Листья красные, а осенью становятся зелеными. Орехи длинные, весом до 1,9 г. Фрукт пригоден для любого использования, а его вкус оценивается на 4.
3. Кудруйф: это не густой кустарник, вырастающий до 3,5 м, хорошо переносит зимы в средних широтах. Период созревания: сорт относится к среднеспелым. Орехи весят до 2 г, что дает урожай до 2,8 кг с одного растения. Содержание жира в ядрах составляет 68,2%. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,5 балла.
4. Ранний московский: компактный куст высотой до 3 м относится к высокоурожайным сортам, одно растение дает 3-4 кг орехов. Он выдерживает как морозы до -35°C, так и засуху. Не требует почвы. Назначение фрукта – десертное, вкус оценивается в 4,5 балла.
5. Московский Рубин: Сильный, выносливый кустарник лещины обыкновенной, который стоит посадить ради его декоративного вида. Его темно-малиновые листья и шипы эффектно смотрятся среди зелени в саду. Этот сорт поздно цветет, но дает до 3 кг крупных лесных орехов. Его сладкий фундук имеет вес 3,5 г и содержание жира 63%. Сорт, плодоносящий на пятый год, был выведен академиком А.С. Яблоковым, основателем школы селекции лесных растений.
6. Сорт Primrose: культурная форма лещины вырастает до 3,5 м; приносит плоды отличного качества (4,5 класс вкуса). Выращивается в центральной полосе России и Беларуси с 1975 года. Производит до 3,5-5 кг орехов. Вокруг куста образуются массивные побеги, которые можно использовать для размножения.

• 
  Первенец
• 
  Академик Яблоков
• 
  Красный Ивантиевский
• 
  Kudlife
• 
  Московский ранний
• 
  Московский рубин

Следующие сорта также хорошо работают в условиях средних широт: Сахарный, Тамбовский ранний, Признание. Последний получил высокую дегустационную оценку – 4,8 балла.

Север, Сибирь, Урал

Уральские горы имеют типичный горный климат с неравномерным выпадением осадков. Среднегодовое количество осадков составляет до 1000 мм. Лето относительно прохладное, но достаточно солнечное для цветения и созревания фундука.

Сибирь – это территория невероятных размеров. Западная часть имеет умеренно-континентальный климат. Однако арктическая тундра и субарктическая лесотундра также являются частью этого региона. В центральных районах Сибири климат резко континентальный, характеризующийся большой сезонной амплитудой температур. Этот регион расположен между рекой Енисей и Верхоянским горным хребтом. В Сибири можно выращивать фундук. Наиболее важно выбирать выдержанные сорта:

1. Алида: кустарник, приспособленный к суровым зимам, с сильными корнями. Листья красные, с 5-9 орешками в коготках. Урожайность с куста, плодоносящего на 4-й год – до 7 кг. Огромные урожаи дают сильные растения высотой от 3 до 5 м. Созревает в начале сентября. Гибрид, выведенный В. Рябушкиным.
2. Чечевица: вторая, зеленолистная работа выдающегося селекционера Рябушкина также впечатляет урожайностью и массой плодов – 2,3-2,5 г. Растение компактное, соцветие содержит от 3 до 7 орешков.
3. Бийский зеленолистный: Этот сорт использует весь потенциал сибирского лета и вырастает до 5 м. Мощное растение с гибкими ветвями дает урожай уже в середине августа. Плоды имеют круглую форму и тонкую кожуру. Ядра весят до 2 г и обладают превосходным вкусом.
4. Бийский краснолистный: это более декоративное растение – его пурпурные листья оживляют и украшают садовые участки. Умеренно урожайный сорт, созревающий ранней осенью.

• 
  Алида
• 
  Lentina
• 
  Бийский зеленолистный
• 
  Бийский краснолистный

В Сибири “южанин” выращивается в основном в питомниках. Его трудно выращивать в частных хозяйствах, но смелые и настойчивые садоводы вознаграждаются питательными орехами, богатыми витаминами, минералами и жирными кислотами.

Южные регионы, Украина

Благоприятный климат на юге России и Украины способствует отличному развитию культурных форм лещины. Все 22 сорта, включенные в Российский государственный реестр лесных культур, хорошо растут и обильно плодоносят в Крыму, Краснодарском крае, Ставропольском крае и Ростовской области. Виды фундука наиболее продуктивны в теплых широтах России и Украины:

1. Адыгейский-1: Урожайность южного сорта исчисляется десятками килограммов с одного растения. Норма – 7-10 кг округлых плодов со средним весом 2,1 г. Ушные затычки имеют до 8 гаек. Аккуратные шарообразные кусты украшают дворы и сады частных владений. Фермеры выращивают рощи в коммерческих целях, чтобы получать стабильную прибыль. Куст плодоносит с 5-7-летнего возраста.
2. Ата Баба: Многоцелевой плод с хорошим товарным видом получается на 4-й год после посадки. Каждый гектар фруктового сада дает 9,5 центнеров фундука. Сильнорастущие кусты хорошо чувствуют себя на южном солнце, но переносят лишь кратковременные заморозки. Растение устойчиво к обычным вредителям лещины, но восприимчиво к бактериозу.
3. Фундук “Кавказ”: сорт, выведенный в Институте культивирования цветов и субтропических растений Российской Федерации. Этот гибрид дает крупные орехи весом до 2,5 кг. Ядра хорошо отделяются от оперения и имеют удлиненную форму. В сыром виде орехи хранятся в течение 2 лет.
4. Кубань: особенностью этого высокоурожайного сорта (8-9 кг с куста) является возможность механизированной уборки плодов. Этот сорт проявляет свои лучшие качества на побережье Черного моря. Крупные, тяжелые (3,5 г) зерна имеют приплюснутую форму и хорошо очищены от тонкой оболочки. Их вкусовые качества высоки, а применение универсально.
5. Черкесский: требует обработки от вредителей и болезней, характерных для этой культуры. Не переносит длительных отрицательных температур. Урожайность средняя, плоды приплюснутые, с острой вершиной, массой 1,5-1,6 г.

• 
  Черкесский
• 
  Адыгейск-1
• 
  Ата Баба
• 
  Кавказ
• 
  Кубань

На юге страны хорошо зарекомендовали себя другие сорта фундука: Роман с массой ореха 3,2-3,5 г, “Президент” с особенностью одновременного созревания плодов, Панаш (продолговатая форма, средняя масса – 2,2 г), Луиза – до 10 кг фундука с куста.

Выбор грунта и подкормка

Фундук требователен к месту посадки: растение любит солнечные места без сквозняков, а в тени плодоношение замедляется или вовсе отсутствует. При посадке фундука рекомендуется избегать низких участков и крутых склонов.

Подходит любой тип почвы, но лучшие результаты фермеры получают на почвах, обогащенных гумусом – бурых, черноземных, суглинисто-песчаных, содово-карбонатных почвах. Влажные и холодные почвы, а также бедные и тяжелые почвы не подходят для фундука.

Удобрения следует выбирать в соответствии со свойствами почвы. Плохое состояние почвы можно улучшить с помощью органических и минеральных удобрений.

Требования к условиям произрастания

История выращивания фундука берет свое начало в 16 веке. В то время во Франции, Англии, Германии, Швеции и США начали высевать крупноплодные сорта фундука и отбирать лучшие формы для дальнейшего выращивания в промышленных масштабах. Впоследствии стали выводить более адаптированные сорта лещины, которые можно выращивать в любом месте, независимо от состава почвы и содержания влаги.

Регионы, подходящие для посадки орешника

В последнее время наблюдается повышенный интерес к лещине во всех садовых центрах Европы, Северной Америки и Азии, а также в Северной Африке. Благодаря быстрым темпам выведения новых сортов фундука для коммерческого выращивания, фундук выращивают в открытом грунте не только в центральной полосе России. Фундук произрастает в районах от Краснодарского края до Сибири и Урала.

Температура, влажность, освещенность

Орешник морозоустойчив, но не любит резких перепадов температуры. Однако каждый год появляются новые сорта, устойчивые к изменениям погоды, которые хорошо растут в Сибири и на Дальнем Востоке. Для получения стабильного урожая фундук в таких регионах требует укрытия. Фундук резко реагирует на засуху, предпочитая влажные почвы. Фундук – теневыносливое растение, но ему также необходимо солнце, только не под прямыми лучами в обеденное время.

Почва и грунтовые воды

Для лещины выбирайте землю с плодородной почвой, со слабокислым или нейтральным pH. Поскольку культура не переносит стоячей воды, грунтовые воды должны быть глубже, а структура почвы – рыхлой. В противном случае необходимо организовать дренаж, чтобы избежать застоя воды. Песчаные, каменистые или болотистые почвы не подходят для лещины.

Требования к почве

Оптимальной для корневой системы будет обогащенная питательными веществами рыхлая почва, которую можно назвать нейтральной. Дерево не переносит такой тип почвы:

• сухие, песчаные почвы;
• солевой раствор;
• подтоплен;
• кислотный.

Если фундук будет выращиваться на кислой или подзолистой почве, ее необходимо сначала нейтрализовать. Для этого почву следует удобрить известью из расчета 0,5 кг извести на квадратный метр почвы. Это следует сделать примерно за 6-12 месяцев до посадки. В противном случае черенки не укоренятся.

При посадке в чернозем в почву добавляют торф или песок. Эти ингредиенты улучшают проницаемость влаги и воздуха в почве, делая ее более рыхлой. Кроме того, перед посадкой саженцев участок необходимо перекопать на глубину 30-40 см и удалить сорняки. Чтобы вырастить растение в саду и получить хороший урожай, оно не должно расти в холодной, тяжелой и плотной почве.

Помните: через несколько лет, когда кусты разрастутся и кроны сомкнутся, лучше всего посеять многолетние травы на почву:

1. Если почва нейтральная, то подходит любое злаковое растение.
2. Если почва очень кислая, люпины следует высаживать в крону.
3. Щелочную почву можно улучшить с помощью смеси вики и овса.

В течение каждого сезона (ежегодно) следует скашивать переросшую траву.

Посадка в саду

Коммерческая посадка фундука в садах нерентабельна. Чтобы производить масло, продавать орехи и получать прибыль, нужны плантации и рынок. Как правило, фундук выращивают дома на небольших участках для семьи.

К посадке растений следует подходить ответственно. Хорошие, зрелые саженцы можно высаживать прямо в грунт. Чтобы в будущем создать живую изгородь из кустарников, саженцы следует располагать на расстоянии 2-3 м друг от друга. При выращивании кустов лещины следует соблюдать расстояние между кустами не менее 5 м.

Существует 2 метода посадки:

1. Гнездование. При этом методе 5-6 саженцев высаживают по кругу радиусом около 1,5 м в расстановке 6 × 6 м.
2. По рядам. Расстояние между саженцами должно составлять 5-6 м. Схема посадки может быть следующей: 5×6, 6×6, 4×5 или 4×6 м.

Для получения хорошего урожая рекомендуется посадить на участке 2-3 сорта лещины, способных к самоопылению. После посадки каждый куст должен быть покрыт почвой и хорошо уплотнен. Корневая шейка должна быть на 2-3 см выше земли.

Прикорневой круг должен быть покрыт органическим веществом, чтобы почва не зарастала сорняками и сохраняла максимум влаги. Но вокруг самого ствола не должно быть мульчи.

Посадка завершается обрезкой стеблей. Каждый саженец должен оставить ствол высотой до 25 см с 5-6 почками. Затем культуру следует обильно полить.

В какое время сажать

Орешник можно высаживать на улице весной, до начала сокодвижения, а также осенью за 15-20 дней до наступления заморозков. Однако обратите внимание, что сажать растения лучше осенью.

При поиске подходящего места для посадки учитывайте, что оно должно быть защищено от сквозняков и умеренно освещено. В случае грунтовых вод он должен быть не выше 150 см над поверхностью земли. Отличное расположение – у южной или западной стены здания. Места, где весной скапливается талая вода, не подходят для посадки. Также обратите внимание, что между ближайшим крупным деревом и саженцем должно быть расстояние 4-5 метров, так как оптимальная площадь выращивания этого растения составляет 16-25 м2. Обратите внимание, что почва не должна быть тяжелой, бедной, глинистой или заболоченной. Для посадки лучше всего подходит богатая гумусом, рыхлая и легкая почва, но она должна иметь слабокислую или нейтральную реакцию.

Если планируется одновременная посадка нескольких деревьев фундука, рекомендуется глубоко перекопать почву перед посадкой.

Посадка лещины осенью

Выбранный саженец не должен иметь листьев. Он должен иметь 3-4 крепких стебля, достигающих в поперечнике не менее 10-15 мм. Также его корневая система должна быть очень хорошо развита. Корни должны быть длиной не менее полуметра, но непосредственно перед посадкой укорачиваются до 0,25 метра. Если высаживается несколько растений, расстояние между ними в ряду должно составлять 4-5 метров, а междурядье – около 6 метров. Посадочные траншеи должны быть подготовлены за 4 недели до дня посадки, чтобы почва успела уплотниться и хорошо укорениться в траншеях. Если почва богата питательными веществами, ширина и глубина ямы должны составлять всего 0,5 м. Если она плохая, увеличьте ширину и глубину ямы до 0,8 м. Перед посевом рассады покройте яму питательной почвенной смесью: смешайте верхний слой почвы с 2 столовыми ложками древесной золы или 200 граммами суперфосфата и 15 кг разложившегося навоза. Добавьте несколько горстей земли для фундука, и все готово.

Сделайте курган в центре ямы, куда вы поместите саженец. Перед посадкой орешника не забудьте погрузить его корневую систему в смесь глины и грязи. Помните, что после посадки корневая шейка растения должна быть на 50 мм выше поверхности участка. Яму следует заполнить, а затем хорошо уплотнить поверхность корневища. Установите рядом с саженцем кол и привяжите его к земле. После посадки растение нуждается в большом количестве воды, поэтому вылейте 30-40 литров воды под один куст, даже если посадка производилась во влажную почву. После того как жидкость полностью впитается в почву, поверхность корневой зоны следует покрыть слоем мульчи (перегной, опилки или торф) толщиной 30-50 мм.

Как посадить орешник весной

Весной овраг высаживается так же, как и осенью. Однако в этом случае рекомендуется подготовить посадочную яму еще осенью, чтобы за зиму почва хорошо уплотнилась и напиталась влагой.

Чтобы обеспечить тщательное опыление лещины, рекомендуется посадить не менее 3 экземпляров, желательно разных сортов. При посадке не забудьте насыпать в траншею несколько горстей фундучной земли, так как в ней содержатся грибки, очень полезные для культуры. Рекомендуется защищать рассаду от прямых лучей весеннего солнца, притеняя ее.

Выращивание из ореха

Эксперименты по выращиванию вашего любимого лакомства будут успешными при минимальных затратах времени и сил. Самый доступный метод выращивания – из семян.

Стратификация

Чтобы вырастить фундук из орехов, семена из урожая этого года замачивают уже в конце сентября на 5 дней в воде комнатной температуры. Внешне они должны быть целыми, без осколков и следов плесени. Затем орехи помещают в контейнер с богатой питательными веществами почвой и ставят в холодильник. Раз в 2 недели орехи перемешиваются. Храните фундук в домашних условиях еще 2 месяца.

Проращивание

В конце стратификации в снегу делается борозда, в которую помещаются орехи для дальнейшего прорастания. Как только снег растает, орехи прорастают, выпуская свои корни. После выбора самого сильного саженца его высаживают на постоянное место. Крошечный саженец нуждается в постоянном присмотре: в саду его могут затоптать, ударить мотыгой во время прополки. Поэтому безопаснее, особенно в более холодном климате, посадить проросший орех в горшок и выращивать его дома в течение 2 лет.

Как выбрать саженец

Такой способ посадки более надежен. Вырастить саженец самостоятельно довольно сложно, хотя и увлекательно. Растительный материал лучше брать в питомниках или магазинах агрокомплекса. Саженцы могут быть с открытой корневой системой или помещены в транспортный контейнер. В первом случае необходимо проверить корни – они должны выглядеть влажными, здоровыми, без наростов и утолщений, с множеством тонких побегов. Фундук – кустарник, поэтому саженец должен иметь 3-5 побегов с почками, которые явно готовы пустить листья.

Как правильно выбрать место на участке чтобы орех хорошо рос

Хейзел любит хорошо освещенное место, защищенное от северных ветров. Для посадки выберите место на южной или юго-западной стороне участка.

Слишком низкое, заболоченное место не нравится растениям лещины, поэтому выбирайте возвышенное место, где вода не застаивается.

Подготовка ямы

Чаще всего фундук сажают весной, но лучше это делать в конце сентября или в октябре. В это время почва еще влажная и не успела остыть. Лунки для посадки рассады готовят примерно за месяц.

Ямы должны быть шириной и глубиной около 0,5 м. Заполните каждое отверстие смесью из

• компост, перегной или навоз (2-3 ведра);
• удобрение – можно использовать суперфосфат (200 г);
• микориза;
• Калийная соль (50 г).

Если вы улучшите питательные качества почвы в самом начале, растения не будут нуждаться в удобрениях в течение следующих 3 лет. Смесь смешивается с почвой непосредственно в лунке. Затем сформируйте из него небольшой курган. Здесь вам нужно будет расправить корневую систему саженца.

В центр каждого отверстия вбивается деревянный кол. Колышки станут опорой для молодых саженцев. Позже взрослые кусты будут сами поддерживать ветви.

Важно: Если участок, где будет посажен орешник, сильно заражен личинками майского жука, его следует предварительно опрыскать химическими препаратами. В качестве альтернативы можно посеять гречиху или люпины на год вперед.

Подготовка места для высадки саженца

Место для посадки орешника должно быть подготовлено заблаговременно. Выкопайте яму глубиной 60-70 см. Затем на дно лунки кладут удобрения и засыпают почвой, формируя курган, на котором будет располагаться саженец.

Пошаговая инструкция посадки в открытый грунт

Пошаговые инструкции помогут вам посадить растения по всем правилам. Если все шаги и последовательность действий соблюдены, шансы на успешное укоренение и хороший урожай увеличиваются.

Важно: растения фундука перекрестно опыляются. Поэтому необходимо выращивать несколько различных культурных сортов лещины и сажать минимум 2-3 куста для полноценного опыления.

Необходимо рассмотреть план посадки орешника:

1. В первую очередь необходимо подготовить посадочную яму, это следует сделать за 3-4 недели до посадки. Оптимальная длина и ширина ямы составляет около 60 сантиметров.
2. На дно лунки вносят удобрения: плодородную почву смешивают с 200-300 г суперфосфата (или 2-4 стаканами золы) и 2 ведрами перегноя. Посыпьте сверху небольшой слой почвы, чтобы не обжечь корни. Слегка утрамбовать, чтобы получилась небольшая насыпь.
3. Поместите саженец на холмик в лунке и аккуратно расправьте корни (предварительно корни можно обмакнуть в смесь глины и навоза и вырезать сломанные или слишком длинные корни).
4. Затем прикройте корни плодородной почвой и полейте, чтобы заполнить промежутки между корнями.
5. Затем досыпьте почву до уровня земли и слегка уплотните ее. Корневая шейка саженца должна быть на пять сантиметров выше поверхности почвы.
6. Затем закопайте саженец, вставив кол, который будет поддерживать молодой саженец, и привяжите его к колу.
7. После посадки обеспечьте обильный полив (не менее пяти ведер воды).

Очень популярна посадка лещины в гнезда. Этот метод чаще всего используется при выращивании в промышленных масштабах. Согласно гнездовому методу, посадка производится следующим образом: пять или шесть кустов высаживаются в круг диаметром полтора метра по схеме 6×6. Перед мероприятием необходимо удалить все прикорневые ветви, кроме основной. Таким образом, куст будет расти в один стебель.

Дальнейший уход за растением

Если растение посажено правильно, уход за ним не будет сложным. Фундук требует стандартного ухода: регулярный полив, культивация, питание для поддержания плодородности. Важную роль играет интегрированная защита фундука, которая обеспечивает растению сильную устойчивость и высокую урожайность.

Полив

Растение фундук любит влагу. Особенно она нуждается во влаге летом, когда будущий урожай укореняется. Однако фундук не следует часто поливать, так как это может привести к застою влаги, что вызывает развитие корневой гнили. В засушливые периоды достаточно 1-2 поливов в месяц. Лучше всего использовать капельное орошение.

Подкормка

Для того чтобы дерево грецкого ореха обильно плодоносило, необходимо поддерживать высокую плодородность почвы. Весной, при перекопке почвы, внесите органические вещества (15 кг компоста или гумуса). В то же время он улучшает структуру почвы, делая ее такой, какой ее любит фундук – рыхлой. Гумус также обогащает почву азотом и стимулирует развитие побегов. Летом, во время сбора урожая, удобряйте фундук минеральными комплексами с повышенным содержанием фосфора и калия.

Мнение экспертаПланировщик с 17-летним опытом и советы экспертовПримечание: Если вы вырастите хороший гумусовый слой, ему не потребуется дополнительный азот. Избыток макроэлементов будет стимулировать рост зеленой массы в ущерб плодоносящему ореховому дереву.

Обрезка и формирование кроны

Различают обрезку кустарников и кустарничков. Цель каждого из них – создать раскидистую крону, чтобы воздух мог свободно циркулировать и было много света. Это стимулирует образование плодоносящих побегов. Время для проведения процедуры – весна или осень. Для того чтобы фундук развился в куст, лишние побеги в середине вырезают и оставляют 8-10 скелетных побегов. Формирование завершается в начале первого периода плодоношения. Формирование побегов можно начинать с третьего года, когда лещина начинает активно выпускать корневища. Если его обрезать, то получится ствол, похожий на дерево. Если куст еще формируется, то удаляются только необрезанные побеги, а крона не слишком густая.

Когда лещине исполнится 15-20 лет, следует провести омолаживающую обрезку. 2-3 старых скелетных побега удаляют, а молодые укорачивают. Через 5-6 лет все основные стебли можно заменить на новые. Можно сразу удалить все старые скелетные ветви, но тогда плодоношение на некоторое время прекратится. Урожай плодов сохраняется в течение нескольких лет.

Подготовка к зимнему периоду

Фундук устойчив к морозам. Но молодые растения нуждаются в укрытии даже в теплом климате с малоснежными зимами. После 4-5-летнего возраста его следует защищать от морозов только в регионах с сильными перепадами температур. Для укрытия молодых лещин ветви обрезают до земли и укрывают еловыми ветками. Для старых растений мульча в прикорневой зоне защитит корневую систему, а ствол будет покрыт укрывной пленкой.

Опыление

Весной мужские соцветия лещины развиваются быстрее женских. Поэтому они часто повреждаются морозами. Если выживает менее 30% мужских цветков, урожайность растения значительно снижается. Чтобы исправить эту ситуацию, лещину искусственно опыляют. Перед наступлением заморозков побеги с мужскими цветками срезают и хранят в прохладном помещении до начала цветения женских цветков. Затем их переносят в помещение с температурой 20-24°C, а когда приходит время опыления, растения размещают под деревьями. Пыльца распространяется на расстояние до 100 м.

Пересадка

Фундук долго живет и хорошо растет на одном участке, его не нужно пересаживать. Как взрослое растение пересаживать нельзя – независимо от времени года. В возрасте 3-4 лет растение уже трудно укоренить. Лучше использовать один из методов размножения и посадить молодые черенки. Случаи, когда пересадка необходима:

• Фундук заболел;
• Почва на выбранном участке загрязнена патогенными микроорганизмами;
• реконструкция объекта недвижимости.

Как ухаживать во время цветения

Если растение развивается нормально, оно обязательно зацветет. Цветение начинается в апреле и происходит до распускания листьев. Как только наружный воздух прогреется до 12 градусов, шипы лещины начинают быстро расти и увеличивают свою длину на 30 мм каждые 24 часа. Важно также помнить, что чем суше воздух, тем быстрее растет уховертка. Когда они достигают длины около 10 сантиметров, они становятся свободными и начинается рассеивание пыльцы. Распространение пыльцы занимает от 4 до 12 дней. Женские цветки остаются открытыми в течение 14 дней. Пыльца с мужских цветков переносится на женские цветки и может быть как с соседнего дерева, так и со своего собственного. Поэтому рекомендуется высаживать не менее 3 экземпляров лещины на одном участке.

Прополка и мульчирование

Для борьбы с сорняками, которые растут в течение всего вегетационного периода, почву в прикорневой зоне несколько раз скарифицируют в течение первых 5-6 лет вегетационного периода. Почву в прикорневом круге следует рыхлить на глубину 5-7 см, не более, так как большая часть корней находится в почве на глубине до 20 см. Прикорневой круг не должен быть меньше диаметра кроны.

После достижения плодоносящего возраста почву внутри подвоя следует разрыхлить, чтобы не повредить близлежащие корни и не нарушить созревание плодов.

Затем мульчируйте почву сухой травой, древесными опилками или другой мульчей, которая защищает корневую зону от непогоды, высыхания и заморозков.

Размножение

Еще одним важным агротехническим приемом является выбор подходящего метода размножения:

1. Генеративный (по семенам).
2. Вегетативный (путем разделения корней).
3. Горизонтальные, вертикальные побеги.
4. Прививкой.
5. Саженцы.

Если вы хотите сохранить родительское растение, отдайте предпочтение прививке. Если вы сажаете деревья для ландшафтных целей, а урожайность и вкус плодов не важны, можно размножать орехи семенами.

Размножение отпрысками

Побеги орешника растут от ствола до 100 см в диаметре. Первые побеги появляются через 1-2 года после посадки, вырастают из спящих почек на корневой системе и появляются из земли в стороне от материнского куста. Фундук можно размножать прививками, которые представляют собой двух-трехлетние отпрыски, растущие на периферии. Привой следует отделить от корневища топором, а затем пересадить в питомник для размножения. При необходимости их можно высадить и на постоянное место, но в этом случае в одну лунку следует поместить 2-3 привоя.

Размножение прививкой

Дикая лещина может быть привита аналогичным образом. В качестве привоя можно использовать саженец лещины. Специалисты рекомендуют, однако, брать в качестве привоя саженец медвежьего ореха, который не дает корневых отпрысков. Прививку осуществляют летом прививкой прорастающим глазком или весной черенками в приклад, за кору или в щель. В качестве привоя следует использовать черенки из средней части побега, но можно брать и верхушечные черенки. Черенки следует заготавливать в течение зимы. Сохраните их весной в сугробе или в холодильнике.

Размножение делением куста

Размножение лозы делением куста также довольно просто. Удаленный куст следует разделить на несколько частей, из каждой из которых должны выступать побеги до 15-20 см. Места срезов следует засыпать толченым древесным углем, а затем отделенные части посадить в заранее подготовленную яму.

Болезни и вредители

Советы опытных садоводов по выращиванию фундука и уходу за ним, включая борьбу с вредителями и профилактику заболеваний.

К наиболее распространенным вредителям растения относятся почковый и паутинный клещи, а также ореховый и трубкозуб, листоеды и березовая белокрылка. Распространенные болезни: монилиоз, мучнистая роса и серая плесень. В любом случае лучше всего использовать специализированные инсектициды как для почвы, так и для растений.

Почковой клещ

Клещ – это маленькое насекомое, вырастающее до 0,3 миллиметра в длину. Он прячется в почках орешника в течение зимы и откладывает яйца весной. Бутоны, в которых живет клещ, можно легко отличить от здоровых. Таким образом, они сильно разбухают и становятся похожими по размеру на крупную горошину. Затем, когда здоровые бутоны раскрываются, те, которые стали “домом” для вредителя, вянут и опадают.

Тля

Тля – это очень мелкие сосущие насекомые, которые высасывают клеточные соки из дерева. Следует также помнить, что этот вредитель является основным переносчиком вирусных заболеваний. Тлю трудно обнаружить на деревьях фундука, и именно в этом кроется опасность. Этот вредитель вызывает скручивание листьев, деформацию почек и побегов, их развитие происходит относительно медленно, а плоды созревают не полностью.

Ореховый долгоносик

Ореховый зерновщик – это коричневый жук длиной до 10 мм. Гусеница этого вредителя имеет молочно-желтое тело и коричнево-красную голову. Самка откладывает яйца в незрелый плод, а ее личинки питаются мякотью ореха. При сильном заражении дерева может быть испорчено до половины всех плодов.

Ореховый (фундучный) усач

Орешниковый жук – очень опасный вредитель, это черный жук длиной до 1,5 см с желтыми ручками. Личинки прокусывают сердцевину стеблей, после чего они начинают засыхать, а верхние листовые пластинки желтеют и скручиваются.

Ореховый листоед

Пекановый жук – это жук длиной 0,6-0,7 см с пурпурными надкрыльями. Этот листогрызущий вредитель является самым опасным насекомым. Личинки этого насекомого темно-зеленого цвета, что делает их практически незаметными на фоне листьев, где они живут и развиваются в течение длительного времени. Это насекомое нападает на ольху, лещину и иву.

Мучнистая роса

Мучнистая роса – это проблема, с которой знаком каждый садовод. На зараженных растениях на стеблях и листьях появляется беловатый налет, который через некоторое время затвердевает и становится коричневым. Зараженные части растения перестают расти, темнеют и отмирают. В соцветиях не образуются завязи, и морозостойкость дерева значительно снижается.

Ржавчина

Ржавчина – это грибковое заболевание. На лицевой поверхности листьев появляются темно-красноватые бугорки, а на нижней стороне образуются овальные или круглые пустулы. Со временем пятна могут стать полосатыми, а листья желтеют и опадают.

Белая гниль

Белая гниль может поражать растение по-разному: как периферийная гниль или как смешанная гниль ветвей. В обоих случаях он может нанести серьезный ущерб растениям, что в некоторых случаях может привести к их гибели.

Как собирать урожай

Плоды фундука готовы к сбору в начале осени. Сбор урожая можно начинать, когда плоды становятся золотисто-коричневыми. Каждый орех легко очищается от листовой оболочки. Орехи можно стряхивать с деревьев. Кусты придется собирать вручную.

Собранный урожай следует сушить на осеннем солнце или в хорошо проветриваемом помещении. Для этого разложите орехи тонким слоем. Затем удалите листья из скорлупы. Очищенные орехи снова высушивают.

Фундук является отличным продуктом питания для вегетарианцев. Хорошо просушенный урожай можно хранить до 3 лет в сухом месте в мешках или коробках.

Сбор и хранение урожая

Как и все орехоплодные культуры, фундук должен созревать на кусте. Орехи сами падают на землю, где их собирают вручную. Траву под фундуком скашивают, чтобы облегчить сбор урожая. Ветки можно слегка встряхнуть, чтобы ускорить сброс плодов.

Собранные орехи сушат прямо в бункерах. Когда они легко отделяются, фундук очищают вручную. В промышленном производстве для послеуборочной обработки используются сушилки и шелушители.

Очищенные и высушенные фрукты при низкой влажности не портятся в течение 2 лет. Орехи в скорлупе могут храниться дольше – 3 года.

Советы опытных садоводов

Прежде чем начать выращивать фундук в домашних условиях, стоит ознакомиться с опытом тех, кто уже сделал это на своем участке. Вот несколько советов о том, как успешно выращивать фундук:

1. Не сажайте дикий фундук в саду – он дает мелкие плоды. Но вы можете использовать фундук для выращивания фундука. Для этого привить на него зрелый сорт фундука.
2. Фундук лучше сажать осенью. Эта культура имеет короткий период покоя, поэтому при посадке весной большинство саженцев не укореняется.
3. Не увлекайтесь внесением удобрений в почву. Слишком большое количество чернозема будет стимулировать рост ветвей и листьев, поэтому урожай фундука снизится.
4. Для эффективной борьбы с сорняками под фундуком можно выращивать некоторые культуры, например, зерновые, овощи или траву.

Советы, которыми садоводы делятся друг с другом, часто помогают им избежать повторения своих ошибок.

[spoiler title=”Источники”]

• https://VsyoProSad.ru/sad/funduk
• https://www.fertilizerdaily.ru/20201106-vyrashhivanie-funduka-pravila-posadki-nyuansy-uxod-sorta-i-sposoby-razmnozheniya/
• https://NutsExpert.ru/funduk/kak-vyrastit-funduk-razmnozhenie-posadka-uhod-tsvetenie-urozhaj.html
• https://floristics.info/ru/stati/sad/3577-leshchina-oreshnik-vyrashchivanie-posadka-i-ukhod-obrezka-i-sorta.html
• https://nashsadovod.ru/oreh/funduk-vyrashhivanie-i-uhod
• https://ogorodnikam.info/funduk-leshhina-kak-vyrastit-orex-sorta-posadka-uxod-razmnozhenie/
• https://orehitut.ru/plody/funduk-vyrasivanie-i-uhod/
• https://rastenievod.com/leshhina-oreshnik.html
• https://zdorovyi-stol.ru/oreh-funduk-vyraschivanie.html
• https://countryhouse.pro/posadka-funduka-leshhiny-osenyu-i-vesnoj/
• https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/orehi/vyraschivanie-funduka-iz-oreha.html

[/spoiler]