Кария (Гикори): описание, выращивание орехового дерева, виды, фото

Что это за дерево?

Гикори, или кария, – это род растений, относящихся к семейству ореховых. Наиболее похожими на них по качеству и внешнему виду являются грецкие орехи. Но плоды гикори меньше, их бороздки не такие глубокие и гладкие, а скорлупа намного толще. Чтобы взломать их, вам придется приложить усилия.

дерево гикори

Более привычное название – “кария”. Оно происходит из древнегреческого языка, где означает “лесной орех”. Название “гикори” более узкое и является изобретением североамериканских индейцев, которые издавна использовали его в пищу.

Род гикори включает около 27 видов, среди которых кистевидный, яичный, иллинойский, пекан, горький гикори, водяной гикори, тонкинский, флоридский, техасский и др. Все они могут незначительно отличаться по форме и вкусу плодов, оттенку коры и форме листьев. Однако чистые породы этих деревьев не часто встречаются в дикой природе. Близкородственные виды можно легко скрещивать для получения новых характеристик.

Где растет дерево гикори?

Деревья гикори – старожилы Земли. Эти деревья росли на нашей планете еще до ледникового периода. Их исторической родиной считается Северная Америка и Азия, но сейчас их можно встретить на Кавказе, в Крыму. В Азии встречаются только сорта Тонкин и Катай, остальные виды свободно растут в США и Канаде, поэтому дерево гикори часто называют американским орехом.

Дерево гикори предпочитает влажный и умеренно теплый климат. Он не переносит сильных морозов и погибает, если температура держится ниже минус двадцати градусов. Растение любит свет и влагу. Он часто растет возле рек, долины которых регулярно затапливаются. Несмотря на это, дерево не переносит сильно заболоченных участков.

Как выглядит дерево гикори

Гикори произрастает в лиственных лесах и является теневыносливым. В лесах его крона вытянута, а ветви растут высоко. Состав почвы не имеет для него большого значения, он хорошо растет на глинистых, каменистых, лесных и богатых гумусом землях.

Гикори или нет?

  1. Изображение с заголовком Идентификация деревьев гикори шаг 1
    Посмотрите на листья.  Особенности, отличающие гикори от других пород деревьев, следующие:

    • Слегка длинные, узкие листья, растущие от каждого стебля.
    • Размер листьев. В зависимости от вида, длина листа гикори может составлять от 5 до 20 см.
    • Зазубренные края. Некоторые листья имеют заостренный зубчатый край, а некоторые – более округлый.
  2. Изображение с заголовком Идентификация деревьев гикори шаг 2
    Обратите внимание на форму стеблей. Листья гикори растут из необычного стебля или саженца. Характеристики саженцев гикори следующие:

    • От 5 до 17 листьев.
    • Листья растут тесно расположенными парами, перпендикулярно стеблю, причем один лист торчит прямо из конца ростка.
    • Самые крупные листья вырастают ближе к концу рассады.
  3. Идентификация деревьев гикори Шаг 3 фото
    Посмотрите на кору. Кора гикори образует борозды в вертикальной структуре. Эти борозды могут быть мелкими или глубокими, далеко друг от друга или близко друг к другу, но всегда вертикальными. Кроме того, кора некоторых видов гикори по мере созревания дерева растрескивается по краям лопастей, что приводит к отслаиванию коры сверху вниз.
  4. идентификация деревьев гикори шаг 4
    Посмотрите на орехи. Орехи гикори имеют деревянистую внешнюю оболочку или скорлупу. Оболочка изначально зеленая, а затем становится светло-коричневой со швом посередине. Толщина скорлупы может варьироваться от вида к виду, но орех внутри будет белого или желтовато-коричневого цвета и небольшого размера.
  5. Определение деревьев гикори Шаг 5
    Посмотрите на ядро. Ядро дерева – это центральная колонна ветвей. Все деревья гикори имеют прочную, пятигранную сердцевину. Посмотрите на конец ветки, которую вы срезали с дерева. Если вы видите 5-гранный или звездообразный темно-коричневый центр, ветка соответствует двум характеристикам дерева гикори. Чтобы проверить, крепкая ли сердцевина, отрежьте небольшой кусок ветки и разрежьте его вдоль пополам. Если ветка крепкая, а средняя часть не похожа на губку или соты, это означает, что древесина сердцевины твердая.

Определяем тип дерева гикори

  1. Определите южный яйцевидный гикори (Caria northeasternis). Южное овально-листовое дерево гикори растет на известковых почвах. Листья дерева зубчатые с острыми краями, на саженце вырастает 5 листьев. Ветви толстые и коричневые, а кора отслаивается и нарастает по краям, придавая дереву мохнатый вид. Плоды южного гикори достигают в длину от 3 до 5 см, имеют овальную или круглую форму и покрыты толстой оболочкой. Внутренняя часть ореха сладкая.
  2. Определение деревьев гикори Шаг 7
Распознать горький гикори (Caria cordate). Этот вид растет во влажном лесу, также известном как знойный лес. Листья широкие и гладкие по краям, на одном саженце вырастает 9 листьев. Плоды горького гикори имеют длину от 2 до 4 см и заключены в тонкую темно-коричневую оболочку. Ядро ореха горькое, отсюда и его название. Ветки горького гикори тонкие и зеленые, с характерными желтыми почками. Кора гикори имеет светло-серо-коричневый цвет и не растрескивается достаточно глубоко, чтобы ее можно было содрать.
  3. Идентификация деревьев гикори Шаг 8 фотографирование
    Определение конского каштана (Caria natans). Конский каштан растет на обширных горных хребтах. У него 5 остроконечных, темно-коричневых и глянцевых листьев с зубчатыми краями на коротком стебле. Тонкие чешуйки этого земляного каштана имеют темно-коричневый цвет. Круглые плоды длиной 3 см и шириной 2 см, также светло-коричневого цвета. Ветви тонкие, от темно-фиолетового до светло-зеленого цвета. Кора молотого гикори чешуйчатая и глубоко надрезанная, не отслаивается по краям лопастей.
  4. Определение деревьев гикори Шаг 9
    Узнайте большой изогнутый гикори (Caria fimbriata). Гикори косой растет во влажных долинных лесах. Листья восковые и средне-зеленые, на одном саженце вырастает 9 листьев. Плоды гикори крупноцветкового длиной от 5 до 7 см и шириной около 4 см – самые крупные из всех видов гикори в прочной темно-коричневой оболочке. Ядро плода крупноцветкового гикори сладкое. Ветви толстые с круглыми головками. Кора большого гикори Shagbark образует узкую вертикальную чешую, которая отслаивается от вершины и основания.
  5. Определение деревьев гикори Шаг 10
    Распознать красный гикори (Caria ovale). Красный гикори растет на склонах лесных хребтов. Листья зеленые и красные, тонкие, клиновидные, 5 на стебле. Края листьев красного гикори мелкозубчатые, в отличие от зубчатых листьев гикори крупноцветкового и южного гикори яйцелистного. Плоды красного гикори от 2 до 3 см в длину и 2 см в ширину. Круглые, светло-коричневые, с тонкой оболочкой, они имеют сладкий вкус. Раковина тонкая и темно-коричневая. Кора красного гикори шершавая с узкими вертикально-полосатыми бороздами, не шелушится и не трескается.
  6. Идентификация изображения дерева гикори Шаг 11
    Распознайте, что это дерево – обыкновенный гикори с яйцевидными листьями (Caria ovate). Яичный гикори растет в самых разных местах обитания, даже в бедных районах. Листья светло-зеленые, короткие и круглые, заостренные, от 5 до 7 листьев на рассаду. Орехи прямого, яйцевидного гикори длиной от 3 до 5 см, светло-коричневые, тонкие, со сладким вкусом, в толстой, коричнево-черной скорлупе. Как следует из названия “shagbark”, это дерево отличается толстой, отслаивающейся корой, которая придает ему лохматый вид.
  7. Идентификация деревьев гикори фото Шаг 12
    Песчаный гикори (pale caria). Песчаный гикори имеет тусклые, светло-зеленые, острые листья с гладкими краями. Его орехи – самые маленькие из всех видов гикори, в среднем от 13 до 37 мм в длину, с нежной шелухой, скорлупой и бледным ядром. Орехи круглые и покрыты мелкими волосками. Ядро песчаного гикори сладкое. Кора песчаного гикори сладкая и образует компактную сеть неглубоких борозд.

Как еще называют американский орех?

Другое название гикори – кария. Это слово греческого происхождения и переводится как “орех”. Само слово “гикори” происходит из одного из языков коренных американцев. Некоторые виды гикори или карии могут также иметь собственные названия, например, вышеупомянутый иллинойский гикори, пекановый гикори. Наконец, его также часто называют просто американским орехом.

Как выращивается Кария?

Дерево Кария предпочитает рыхлые, плодородные почвы. Также подходят слабощелочные или нейтральные почвы. Растения не следует высаживать в довольно кислую, тяжелую или глинистую почву. Чрезмерный полив или заливание водой – не лучшее решение. Растение не будет процветать в этой зоне. Если растения будут высаживаться в кислые почвы, необходимо внести известь. Минеральные удобрения обязательны. Азот – весной, калий и фосфор – осенью.

Выращивание деревьев гикори
Это дерево очень любит крыши, поэтому лучше всего сажать его именно в таких местах. Но достаточно участков с небольшой тенью. Оптимальным расстоянием между деревьями считается 4500-5000 сантиметров. Эти растения не любят сильных ветров, поэтому лучше всего высаживать их возле зданий или деревьев, чтобы обеспечить большую ветроустойчивость. Следует также соблюдать несколько важных правил:

  • Полив. Весной и летом необходимо обильно поливать растение. После этого ограничьте полив до 2-3 раз в месяц. Мульчирование прикорневой зоны и систематическое рыхление прикорневой зоны являются обязательными. Это следует делать только до второй половины лета.
  • Устраните сорняки. Обязательно удаляйте сорняки, чтобы они не мешали полноценному развитию орехового дерева.
  • Обрезка. Растения обрезают весной, но после угрозы сильных заморозков. Эта процедура заключается в санитарной обрезке ветвей, которые вянут, ломаются и болят.

О пользе фрукта следует сказать отдельно. Они обладают высокой калорийностью (на 100 г – 691 кКал). Зато благодаря этой ягоде в ней много бета-каротина, тиамина, рибофлавина, фолиевой кислоты, марганца, железа и других веществ. Эти компоненты оказывают благотворное влияние на организм.

Особенности дерева Гикори

Carya laciniosa, гикори или кария окаймленная, относится к семейству ореховых. В естественных условиях это растение произрастает в лиственных и смешанных лесах. Он растет в районах, где зимы теплые и мягкие. Эти деревья могут достигать в высоту до 40 метров. Ствол прямой, очищенный от коры светло-серого цвета, с узкими полосами, которые отслаиваются. Ветви голые, с красными лентикулами. Молодые побеги слегка волосистые и имеют оранжевый оттенок. Бутоны коричневого цвета, слегка проросшие, удлиненные, яйцевидной формы. Их длина достигает 0,025 м.

Описание древесного растения

Растение имеет довольно крупные листья, состоящие из 8-9 небольших узлов. Листья ланцетной формы и длиной до 0,2 м. Плоды дерева круглые или яйцевидные, с 4-4 выпуклыми краями. Плоды имеют красновато-коричневую кожуру, которая при созревании становится красной. Орех круглый или яйцевидный, скорлупа довольно толстая. Ядро светло-коричневого цвета, вкус очень сладкий и приятный.

Ботаническое описание

Carya illinoinensis catkins.jpg
Стеблевые сережки ореха карии.

Крупные листопадные деревья, однодомные, до 60-65 м высотой, за исключением Carya floridana, которая является кустарниковым видом. В лесу ствол высокий, очищенный от ветвей, на открытом месте крона шаровидная или яйцевидная, ветви мощные и толстые.

Кора на молодых стеблях серая, гладкая, на старых стеблях глубоко трещиноватая или отслаивается длинными участками. Молодые побеги в основном стеблевые, с плотной сердцевиной.

Бутоны имеют несколько или много перекрывающихся чешуй, они всасывающие или короткоячеистые. Листья очередные, крупные, наполовину перистые; листовые пластинки 3-13 противоположные, более или менее ланцетные, постепенно увеличивающиеся кверху, вдавленные, осенью ярко-желтые; после опадания стержень листа остается на дереве, иногда всю зиму.

Цветет в конце распускания листьев. Стеблевые почки появляются на прошлогодних побегах из пазух листьев или чешуек у основания побегов текущего года, от трех до восьми в пучках на общем стебле. У грецкого ореха сережки одиночные или по две на одном стебле. Каждый тычиночный цветок находится на оси колоса, на оси свободно покрывающего листа, с двумя прицветниками и одним-двумя листочками околоцветника или без околоцветника; тычинок от трех до десяти с желтыми или красными пыльниками. Пестичные цветки бесстебельные в 2-10 колосках; завязь с одним-двумя неполными чашелистиками, соединенными с двумя прицветниками и молярным листком, которые простираются ниже четырехлопастного субпистильного диска в четырех зубцах; рыльце пестика двуцветное.

Цветы опыляются ветром. Растения Carya подвергаются как перекрестному опылению, так и самоопылению, но в случае самоопыления плоды опадают незрелыми.

Горький - плод.jpg
Плод карии сердцевидной

Плод – ложное крабовое яблоко, круглое, продолговатое или яйцевидное (грушевидное), с мясистой кожицей, позднее с древесным наружным слоем, который при созревании распадается на четыре листа; орех имеет копытообразную скорлупу, гладкую, слегка морщинистую или ребристую, с четырьмя ядрами у основания и двумя ядрами на верхушке. В отличие от грецкого ореха, плод снаружи гладкий, в то время как у грецкого ореха бородка неровная. Семена 2-4 лопастные. Он начинает плодоносить в возрасте 10-12 лет и продолжает это делать до глубокой старости, принося семена через год.

Химический состав

Орехи содержат более 70% масла и до 15% углеводов.

Распространение и экология

Род насчитывает двадцать видов, произрастающих на западе Северной Америки и два вида в Азии (Caria cataea и Caria tonka), в умеренно теплом и влажном климате.

Растет в лиственных лесах, в долинах рек, часто на участках, которые давно затоплены или имеют проточную влагу, на плодородных почвах, лишь некоторые виды растут на минеральных почвах с нормальной влажностью. Теневынослив. Дает обильные побеги от стебля.

Плоды карри, даже те, которые не едят люди, поедают утки, индейки, тетерева, фазаны, лисы, кролики, белки, олени Вирджинии.

Плоды гикори

Плод дерева гикори в ботанике называют ложной костянкой. Их верхний слой представляет собой мягкую зеленую кожуру, которая со временем становится коричневой и древесной. Когда плод созревает, оболочка раскалывается на четыре части.

Под скорлупой находится “ядро” с орехом внутри. Костная оболочка различается по толщине. В нем отсутствуют трещины и отверстия, что делает его раскалывание довольно трудоемким. Такое расположение предотвращает проникновение в плоды гусениц, червей и других вредителей. Сами орехи маленькие, желтовато-белые или коричневые.

Все деревья этого рода делятся на две большие группы. У первых плоды горькие и невкусные для человека. Однако их охотно едят белки, лисы, бурундуки, кролики и птицы. Деревья второй группы имеют сладкие и очень полезные орехи. Съедобные орехи гикори часто объединяют под названием “пекан”.

Виды

Род разделен на две секции: Apocarya и Carya. Третье подразделение, Rhamphocarya, включает Carya sinensis, которая теперь образует отдельный род, Annamocarya.

Согласно базе данных The Plant List, род включает TOP видов:

  • Carya alba (L.) Nutt. бывший Эллиотт.
  • Carya aquatica (F. Michx.) Elliott – Carya aquatica, или водяной гикори, или горький гикори
  • Carya × brownii Sarg. – Carya brownii
  • Carya cathayensis Sarg. – Carya cathayensis
  • Carya × collina Laughlin
  • Carya cordiformis (Wangenh.) K.Koch.
  • Carya × demareei E.J. Palmer
  • Carya × dunbarii Sarg.
  • Carya floridana Sarg. – Carya floridiana, или Hickory floridiana, или Shrub Hickory [источник не указан 3201 день].
  • Carya glabra (Mill.) Sweet – Carya glabra, или голый гикори
  • Carya hunanensis W.C. Ченг и Р.Х. Чанг
  • Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch.
  • Carya kweichowensis Kuang & A.M. Lu.
  • Carya laciniosa (F. Michx.) W.P.C. Бартон – Carya fringed или большой мохнатый гикори
  • Carya × laneyi Sarg.
  • Carya × lecontei Little
  • Carya × ludoviciana (Ashe) Little
  • Carya myristiciformis (F. Michx.) Elliott.
  • Carya × nussbaumeri Sarg.
  • Carya ovata (Mill.) K.Koch – Carya ovata, иначе яйцевидная, иначе мохнатая Гикори[источник не указан 3201 день].
  • Carya pallida (Ashe) Engl. et Graebn. – Carya pallida, или Гикори песчаный.
  • Carya palmeri W.E. Manning.
  • Carya poilanei (A. chev.) J.-F. Лерой
  • Carya × schneckii Sarg.
  • Carya sinensis Dode.
  • Carya texana Buckley – техасская карлина
  • Carya tonkinensis Lecomte – Carya tonkinensis или Гикори тонкин

Сердцевидная

Carya сердцевидная, иначе известная как горький гикори, не является самым большим или высоким деревом в роду. Деревья имеют декоративную ценность, а их древесина так же ценна, как и древесина других видов гикори, но горький гикори не имеет кулинарной ценности: его орехи несъедобны. Инструкции по выращиванию гикори, приведенные в следующей статье, относятся в основном к этому виду.

Овальная (яйцевидная)

Гикори овальной или яйцевидной формы также известен как мохнатый или лохматый гикори. Последнее название было дано дереву из-за его характерной коры, с которой на зрелых деревьях отслаиваются чешуйки. Это ореховое дерево средней высоты, которое высоко ценится: его своеобразный внешний вид делает его ценной декоративной породой, древесина ценна, а орехи съедобны, хотя и не так вкусны, как пекан.

Бахромчатая

Кария бахромчатая очень похожа на карию яйцевидную, ее также называют мохнатым гикори. Однако самым важным различием между этими двумя видами является их размер. Бахромчатый сорт намного выше овального, вырастает примерно до 40-50 м.

Польза орехов карии

Выращиваемые и потребляемые человеком ядра чипсов, орехов пекан, яичный сорт и т.д. Их плоды очень сладкие и самые жирные из всех существующих орехов. Они богаты белком, аминокислотами, микроэлементами и витаминами.

Их едят сырыми, сушеными или жареными. Их можно посыпать на выпечку, добавлять в салаты или каши. Орехи гикори надолго утоляют голод, наполняют организм энергией и в то же время очищают кровь и снижают уровень холестерина.

Дерево гикори, где оно растет

Плоды гикори содержат 19 различных витаминов и минералов. Они богаты калием, магнием, фосфором, железом, селеном и самой важной для человека фолиевой кислотой. Орехи также содержат витамины А, В1, В5, С, Е. Но не переедайте их, организм легко справится всего со ста граммами орехов в день.

Плоды карии производят масло, которое превосходит даже оливковое масло. Его употребляют и применяют наружно. Масло укрепляет иммунную систему, а при нанесении на кожу делает ее эластичной, успокаивает и смягчает кожу.

Древесина карии

Полезны не только плоды маранты. Дерево гикори высоко ценится в строительстве, независимо от того, съедобны его орехи или нет. Его древесина прочная и устойчивая. Он долговечен, но с ним трудно работать инструментами. Он более твердый, чем красный дуб.

Именно из гикори братья Райт создали свой первый самолет. Одним из главных преимуществ этой древесины является то, что даже после обработки морилками и лаками она остается упругой и прекрасно гнется.

Гикори или кария

Индейцы использовали древесину гикори для изготовления луков, а англичане – для изготовления карет. Сегодня гикори используется для отделки помещений, изготовления барабанных палочек, рукояток инструментов, мебели и многого другого.

Секреты размножения культуры

Дерево Кария окаймленная размножается семенным способом. Рекомендуется высевать семена только после стратификации. Это может занять до 100 дней. При посадке осенью всхожесть семян может достигать 85%, а при весенней посадке – 60%. Оптимальная глубина посадки составляет 5 сантиметров. Пересаживать молодые саженцы, которые закалились, следует через 1 год после прорастания. Если саженцы еще не вызрели, рекомендуется высаживать их на постоянное место через 2-3 года.

Посадочная яма должна быть подготовлена в соответствии с параметрами корневой системы. Перед посадкой растения на дне лунки следует сделать небольшой бугор или присыпку. Основой смеси является верхний слой почвы и перегной. Все они должны быть обработаны древесной золой или поташом. После посадки корневую зону следует обильно полить, а затем мульчировать торфом.

Использование в садовом искусстве

Дерево грецкого ореха идеально подходит для посадки в садах и на участках. Прекрасно смотрится как одиночно, так и в составе групповых посадок.

Carya в саду
Плоды нашли кулинарное применение, которое включает в себя вкусные кондитерские блюда. Древесина этого дерева высоко ценится в строительной промышленности.

Оптимальные условия для выращивания


Если вы выращиваете гикори на юге России, в Краснодарском крае или, например, в Крыму, это имеет смысл. Однако если вы специально выбрали сердцевидный гикори (горький гикори), то считайте, что у вас на одну проблему меньше: этот вид более устойчив к морозам, чем другие.

Если попытки вырастить другие виды гикори в Москве или Санкт-Петербурге почти всегда заканчивались гибелью саженцев уже в первую зиму, то горький гикори успешно растет в центральной России, например, в Воронеже, Тульской области. Единственное условие – в вашем регионе не должно быть заморозков 25-30 градусов или ниже.

Когда сажать?

Посадкой сердцевидной карии лучше заниматься осенью. Часто это дерево высаживают как в виде орехов, так и черенками. Если участок расположен на северной границе возможного ареала горького гикори (на параллели с Тулой или Воронежем), то лучше заняться посадкой сразу после сбора урожая. Если вы живете в Краснодарском крае или Крыму, вы можете посадить позже, например, в конце октября или начале ноября.

Некоторые растения высаживают весной; в это время подходят только черенки или саженцы. Цветную капусту не следует сажать весной. Если вы решили сажать весной, то это следует делать не раньше апреля, а в районах центральной России желательно в мае.

Выбор места на огороде


Гикори – теневыносливое дерево. Он не требует открытого, светлого места и может успешно расти рядом с другими деревьями. Хотя горький гикори является низкорослым видом, на ранних стадиях он все равно вырастет выше, чем обычная яблоня или груша.

Почва должна быть рыхлой и влажной. По мере роста саженца регулярно рыхлите почву вокруг него. Корневая система имеет решающее значение, и по мере роста корень быстро углубляется, поэтому трудно пересадить растение, которое уже укоренилось, поэтому лучше всего определиться с местом и больше не менять его.

Если вы решили пересадить молодое растение, это следует сделать ровно через год после посадки. В этот период дерево уже окрепло, но еще не пустило глубокие корни, что затруднит пересадку.

Обратите внимание, что почва на участке не должна быть слишком кислой или глинистой. Кислая почва может быть нейтрализована внесением извести; для проверки этого процесса приобретите в садовых магазинах набор для определения кислотности почвы.

Осторожно.

Учитывайте размер дерева в будущем и посадите его в восточной части сада. Иначе через 15-20 лет его тень начнет душить все, что посажено раньше во второй половине дня.

Любопытные факты, связанные с гикори

  • “Старый Хикори” – это прозвище Эндрю Джексона, седьмого президента США. Он был известен своей жесткостью и упрямством.
  • Древесина гикори была использована в качестве материала для первого аэроплана братьев Райт.

[spoiler title=”Источники”]

  • https://FB.ru/article/317978/derevo-gikori-osobennosti-i-svoystva-kak-vyiglyadit-derevo-gikori
  • https://ru.wikihow.com/%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BF%D0%BE%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BE-%D0%B3%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8
  • https://orehov.club/gikori-derevo.html
  • https://Green-design.pro/entsiklopediya-rastenij/kariya-gikori/
  • https://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/398729
  • https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8
  • https://ya-magazin.ru/kak/hickory

[/spoiler]

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector