Как приготовить курицу с арахисом

Ароматная пикантная курица с арахисом – это интересный вариант кисло-сладкой закуски восточного стиля.  Блюдо простое, вкусное, сочное, с красивой румяной корочкой. Приготовить курочку очень просто, к тому же сделать это можно самыми разными способами: вок, на сковороде, в духовке, на гриле. Давайте же ознакомимся с самыми интересными рецептами блюда, чтобы курица с арахисом получилась невероятно вкусной, колоритной, порадовала красивой аппетитной подачей!

Рецепт курицы с арахисом

Такая ароматная и острая курица с арахисом по-китайски придется по вкусу любителям восточной кухни. Блюдо состоит из пикантных ингредиентов, которые легко найти в любом супермаркете. В результате приготовления получается очень вкусная румяная курочка с легкой остринкой и хрустящей корочкой. Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• растительное масло – 3 ст. л.;
• крахмал – 4 ст. л.;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• арахис – 100 г.;
• кайенский перец – 1 шт.;
• молотый имбирь – 1 ч. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• филе – 700 г.

Приготовление:

1. Измельчить филе полосками. Замариновать компонент соевой заправкой. Оставить мясо мариноваться на час.
2. Обжарить орехи, очистить от шелухи. Обжарку стоит проводить на сухой сковородке без масла.
3. Смешать кусочки филе с крахмалом.
4. Пассеровать рубленый перец, а также куриное филе до золотистой корочки.
5. Добавить орехи после пяти минут обжаривания.
6. Готовить курицу еще пять минут.
7. Подавать закуску теплой. Приятного аппетита!

Курица с арахисом в соусе терияки

Вкусная курица с арахисом в соусе терияки и овощами станет идеальным вариантом для полноценного ужина. Блюдо сбалансировано, содержит как жиры, белки, так и полезные углеводы, клетчатку. Для приготовления необходимо подготовить:

• лук репчатый – 1 шт.;
• филе куриное – 500 г.;
• сельдерей черешковый – 1 шт.;
• соус терияки – 125 г.;
• масло растительное – опционально;
• перец сладкий – 1 шт.;
• арахис жареный – 75 г.;
• морковь – 1 шт.;
• шампиньоны – 400 г.;
• соль;
• перец чили – 1/2 шт.

Приготовление:

1. Измельчить ломтиками средней толщины куриное филе.
2. Пассеровать кусочки на сильном огне 8 минут.
3. Измельчить овощи и пассеровать до румяности.
4. Всыпать к овощам орехи, шампиньоны, чили. Тушить компоненты пять минут.
5. Соединить курицу с овощами.
6. Влить терияки. Убавить огонь до минимального. Тушить ингредиенты блюда ещё 10 минут.
7. Перемешать ингредиенты, довести до вкуса с помощью соли, специй.
8. Подавать вкусное и ароматное блюдо к столу.

Как приготовить соус терияки

Такой продукт, как соус терияки, является незаменимым элементом восточной кухни. Он используется в приготовлении многих блюд, в частности, кисло-сладкой курочки. Для его создания нужно запастись такими компонентами:

• соевый соус – 150 мл;
• уксус винный – 1 ст. л.;
• молотый имбирь – 2 ч. л.;
• растительное масло – 1 ч. л.;
• картофельный крахмал – 2 ч. л.;
• сушеный чеснок – 1 ч. л.;
• жидкий мед – 1 ст. л.;
• вода – 60 мл.;
• тростниковый сахар – 4 ч. л.

Приготовление:

1. Вылить соевый соус в сотейник вместе с имбирем, сахаром, сушеным чесноком.
2. Влить к прогретой смеси растительной масло, добавить мед.
3. Добавить уксус или мирин.
4. Растворить крахмал в теплой воде. Ввести крахмальную воду.
5. Варить компоненты до желаемой консистенции.
6. После остывания компонент готов к использованию.

Курица с арахисом в соусе терияки в духовке

Аппетитная курица с арахисом в соусе терияки в духовке получается очень нежной и ароматной. Блюдо готовится быстро и очень просто. Необходимо лишь немного усилий и времени и оригинальное блюдо на вашем столе! Для создания необходимы такие компоненты:

• красный перец – щепотка;
• куриная голень – 1 кг.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• семена кунжута – 1 ч. л.;
• бальзамический уксус – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 3 зубчика;
• арахис – 50 г.;
• Соус терияки – 5 ст.л.

Приготовление:

1. Промыть, а также – тщательно обсушить голени.
2. Соединить масло со специями, уксусом, терияки, чесноком.
3. Замариновать курочку с помощью приготовленного маринада. Оставить ингредиенты мариноваться на пару часов.
4. Выложить заготовку в огнеупорную форму. Запекать около 45 минут при температуре не ниже 180 градусах.
5. Посыпать закуску кунжутом и орехами перед подачей. Приятного аппетита!

На сковороде

Приготовить курочку с терияки можно на сковородке. Для этого подойдет обычная глубокая сковорода или классический вок. Для приготовления блюда понадобится:

• куриное филе – 500 г.;
• черный перец – щепотка;
• шампиньоны консервированные – 1 банка;
• арахис – 150 г.;
• соус терияки – 4 ст.л.;
• соль – опционально;
• сыр – 100 г.

Приготовление:

1. Измельчить соломкой куриное филе. Залить мясо соевым соусом, оставить на полчаса.
2. Нашинковать шампиньоны кружочками. Натереть сыр, обжарить орехи на раскаленной сухой сковородке.
3. Отдельно обжарить кусочки мяса с шампиньонами до готовности.
4. Соединить грибы с курицей, орешками.
5. Тушить компоненты 5 минут, приправить по вкусу.
6. Посыпать готовое блюдо сыром, а также – зеленью, по желанию. Приятного аппетита!

Курица с арахисом по-китайски

Кисло-сладкая курица с арахисом по-китайски порадует аппетитной подачей и невероятным пряным ароматом. Мясо выходит сочным, а корочка – поджаристой и хрустящей, с легким карамельным вкусом. Для создания блюда нужны такие ингредиенты:

• филе куриное – 400 г.;
• имбирь – 1 ч. л.;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• томатная паста – 1,5 ст. л.;
• арахис – 0,5 стакана
• уксус — 1 ст. л.;
• чеснок – 3 зубка;
• кунжут — 1 ч. л.;
• сахар коричневый – 1 ст. л.;
• перец острый – 0,5 шт.;
• соевый соус – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Измельчить грудку на мелкие кусочки.
2. Натереть имбирный корень, измельчить перец, чеснок.
3. Обжарить перец, чеснок, кунжут, имбирь на раскаленном масле. Пассеровать компоненты в течение двух минут. Затем необходимо добавить куриное филе. Обжаривать компоненты ещё 5 минут.
4. Всыпать сахар, добавить уксус, соевый, томатную пасту. Готовить блюдо ещё минуту.
5. Добавить к курице обжаренные орехи. Перемешать блюдо.
6. Подавать курицу, дополнив рисом или картофельным гарниром. Приятного аппетита!