Содержание
Может ли быть аллергия на кофе?
Аллергическая реакция регистрируется у 5% населения мира. Развитие непереносимости вызывается хлорогеновой кислотой, сочетающей в себе молекулы кофейной и хинной кислот. Иммунная система анализирует их как чужеродные вещества. Кроме того, возможна непереносимость красителей, ароматических добавок, кофеина и дубильных веществ.
Зеленый кофе считается более безопасным для организма, чем черный. Хотя концентрация кофеина в нем значительно ниже, процент хлорогеновой кислоты в 7-10 раз выше нормы.
Какие вещества в кофе вызывает аллергию?
В кофейных зернах содержится много органических веществ и, как правило, возникает аллергическая реакция: хлорогеновая кислота, дубильные вещества, растительные белки или тот же кофеин.
В основном причины кроются в самом организме :
– наследственная предрасположенность, если у родителей аллергия, велика вероятность, что и у ребенка предрасположенность;
– слабый иммунитет после тяжелой болезни или стресса;
– нарушение мочевыделительной системы;
– заболевание пищеварительной системы;
– в редких случаях возникает аллергия при чрезмерном употреблении кофе.
важно помнить, что если у вас аллергия на какой-либо компонент кофейного напитка, при употреблении продуктов, содержащих этот компонент, может возникнуть аллергическая реакция.
Кофеин содержится не только в кофе. Чай, какао, шоколад и энергетические напитки также содержат кофеин.
Танины содержатся в вине, гранате, хурме и некоторых специях, таких как корица и гвоздика.
Если реакция вызвана бобовыми белками, нельзя есть сою и арахис.
Симптомы могут появиться при высоких концентрациях никотина и пуринов. В сигаретах содержится большая концентрация никотина, а пурины – в различных продуктах питания.
Людям, склонным к аллергии на кофе, стоит обратить внимание на косметику и средства гигиены. Сейчас существует множество шампуней, скрабов и кремов, содержащих кофеин.
Хлорогеновая кислота
Кофейные зерна содержат высокую концентрацию хлорогеновой кислоты, которая обладает сильным антиоксидантным, противодиабетическим и нейропротекторным действием.
Вещество считается надежным средством профилактики сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний.
Чистая хлорогеновая кислота не является аллергеном, но в сочетании с различными типами загрязнителей вызывает различные патологические реакции.
Танины
Дубильные вещества – это органические кислоты класса фенолов, которые являются мощными антиоксидантами и подавляют рост патогенных микроорганизмов. В некоторых случаях они могут вызывать патологические реакции, сопровождающиеся симптомами разной степени выраженности.
Головная боль и нервозность – самые частые симптомы аллергии на танины. Более опасные состояния включают тошноту, расстройство кишечника, опухший язык и приступы астмы.
Причины и особенности непереносимости кофеина
Кофейные зерна содержат хлорогеновую кислоту, которая считается сильным аллергеном и может вызывать неприятные симптомы. Помимо пшеницы, растворимый напиток также вызывает аллергию, так как содержит множество различных примесей, вызывающих неблагоприятную реакцию в организме. Кофеин также способствует возникновению аллергии, как и ко всем продуктам, содержащим кофейные зерна, таким как шоколад, какао.
Злоупотребление любым напитком приводит к нежелательным последствиям для здоровья.
Исследования показали, что люди с аллергией на кофе в анамнезе чаще страдают от:
- Заболевания сердца и сосудов или проблемы с артериальным давлением
- Нефропатия
- Заболевания желудочно-кишечного тракта
- Проблемы с иммунитетом
Нет определенной статистики о том, кто больше, мужчины или женщины, подвержены аллергии на кофе. Все индивидуально и зависит от того, сколько употребляется этот напиток, насколько он крепкий, есть ли какие-либо заболевания, факторы, при которых стоит ограничить или полностью отказаться от употребления кофе.
Провоцирующие факторы
любителям выпить полезно узнать не только, как проявляется аллергия после употребления кофе, но и какие факторы могут ее спровоцировать. Это позволит определить, подвергается ли человек опасности. Люди с:
- наследственная предрасположенность (пищевая гиперчувствительность, передающаяся от родителей-аллергиков);
- ослабленный иммунитет от болезней;
- функциональные расстройства желудка, кишечника, печени, почек;
- заболевания иммунной или эндокринной системы.
Абсолютно здоровые люди также могут стать нетерпимыми к кофе, если будут пить слишком много кофе. Постоянное и чрезмерное употребление напитков с кофеином – один из основных факторов развития его непереносимости.
Аллергия на кофе: симптомы
Чтобы узнать, какой элемент в составе кофе является аллергеном, следует обратиться к врачу. Это необходимо делать при появлении симптомов:
-
Сердцебиение;
-
Больной нос
-
Чихание
-
Разрывая
-
Больное горло;
-
Кашель;
-
Головная боль.
Часто люди не обращают внимания на эти симптомы, считая, что простуда просто начинается. Кроме того, многие пациенты утверждают, что такие признаки аллергии начинаются еще до употребления напитка, с того момента, как они пробуют аромат кофе. Запах также становится раздражающим и вызывает появление симптомов.
Если с этими симптомами не обратиться к врачу, болезнь начинает развиваться. Что может привести к более серьезным и опасным симптомам:
-
Тошнота;
-
Головокружение;
-
Обморок
-
Отек гортани;
-
Спазмы в бронхах;
-
Удушье.
Тогда необходимо срочно вызвать скорую помощь и госпитализировать больного. В противном случае это может привести к летальному исходу.
На молотый
Аллергическая реакция организма, вызванная употреблением молотого кофе, более серьезна, чем реакция лиофилизированного продукта. Натуральное сырье вызывает вздутие живота, сыпь, боли в животе и жар. Похожую реакцию вызывают концентрированные в кофейных зернах растительные вещества.
На растворимый
Негативное воздействие растворимого или порошкового напитка на организм отличается от реакции на натуральный продукт. В этом случае основным аллергеном является кофеин или химические примеси и добавки, процентное содержание которых составляет 85%. Именно они удерживают кофеин в организме, вызывая передозировку. Употребление кофе без кофеина не сможет повлиять на ситуацию, наоборот, вызовет развитие желчнокаменной болезни при активном употреблении.
Аллергическая реакция на растворимый кофе проявляется в виде боли в животе, рвоты и расстройства желудочно-кишечного тракта.
Высыпания на коже
Сыпь – самый частый симптом аллергии на кофе. В большинстве случаев проявляется в виде красных пятен или крапивницы, которые быстро исчезают. Возможен сильный зуд, иногда на пораженных участках развивается отек.
Респираторные проявления
Чрезмерное употребление кофейных напитков приводит к скоплению аллергенов в крови, что может сопровождаться респираторными проблемами и отеком гортани. Если вовремя не начать лечение, вскоре разовьется сердечная недостаточность. Однако респираторные симптомы заболевания возникают редко.
Нарушение пищеварения
При тяжелой форме патологии могут возникнуть проблемы с всасыванием пищи, понос, боли внизу живота. При появлении этих симптомов следует немедленно обратиться к врачу.
Анафилактический шок
Этот вид реакции наиболее опасен и требует неотложной медицинской помощи. Симптомы – отек губ, языка и гортани, который мешает нормальному дыханию и снабжению кислородом клеток тканей.
Кожа становится бледной, развивается цианоз губ и слизистых оболочек. При этом резко падает артериальное давление и человек может потерять сознание. Анафилактический шок характеризуется быстрым развитием: он может привести к смерти в считанные минуты.
Непереносимость кофеина: в чем разница?
В отличие от аллергии, пищевая непереносимость, также известная как пищевая гиперчувствительность, не относящаяся к IgE, или неаллергическая пищевая чувствительность, относится к затрудненному перевариванию определенных продуктов и напитков, а не к аллергии на них. Пищевая непереносимость часто вызвана отсутствием определенного фермента, необходимого для метаболизма определенного питательного вещества (например, лактозы при непереносимости молока в кофе). Без переваривания пищи могут возникнуть такие симптомы, как вздутие живота, диарея, газы, спазмы и боль в животе.
Что касается кофеина, непереносимость часто вызвана его влиянием на эндокринную систему. При употреблении кофеин подавляет химический посредник, известный как аденозин: он помогает во сне, стимулируя выработку адреналина, который вызывает реакцию борьбы или бегства. Когда адреналин выделяется в избытке, это может вызвать нервозность, бессонницу, головокружение, покраснение лица, учащенное сердцебиение, учащенное дыхание, обильное потоотделение и расстройство желудка. Если у вас есть основная непереносимость пищи, симптомы могут ухудшиться и вызвать серьезный дискомфорт.
Можно ли лечить эти состояния?
Если аллергия или непереносимость являются хроническими и относительно легкими, разумно прекратить пить кофе и другие продукты с кофеином: чай, колу, шоколад, спортивные напитки, некоторые лекарства от головной боли (например, пенталгин, цитрамон), чтобы посмотреть, исчезнут ли симптомы или появятся снова. Если сомневаетесь, прочтите этикетку продукта, чтобы узнать, содержит ли он кофеин, кофе, кофейный экстракт, шоколад, какао, чай или сироп колы. Даже продукт с надписью «без кофеина» может содержать следы этого вещества, способного стимулировать центральную нервную систему у особо чувствительных людей.
Если развиваются симптомы аллергии, часто могут помочь безрецептурные пероральные антигистаминные препараты. При хронической или повторяющейся аллергии инъекции помогают снизить чувствительность к аллергенам.
Иногда бывает сложно пропустить бодрящий ингредиент. Как и многие другие формы абстинентного синдрома, отказ от кофеина может вызвать головные боли, усталость и раздражительность. В тяжелых случаях также могут наблюдаться симптомы тошноты и гриппа. Симптомы отмены возникают в течение 12–24 часов после прекращения приема кофеина и полностью исчезают через 2–9 дней.
Диагностика заболевания
Чтобы убедиться, что у вас аллергия на кофе, нужно понаблюдать за телом. Если после употребления напитка у вас возникли определенные симптомы, можно принять антигистаминные препараты. Если у вас аллергия на кофе, это лекарство должно помочь.
Самолечение уместно, если симптомы присутствуют, но не ярко выражены, например, небольшая сыпь, зуд.
Если человек сильно заболел, следует немедленно обратиться к врачу. Как правило, необходимо идти на прием к аллергологу.
Врач может провести и назначить такие обследования:
- Кожная аллергическая проба. В этом случае аллерген вводится под кожу и отслеживается реакция
- Анализ крови. Комплексное исследование, в котором учитываются все иммуносорбенты
- Исследование волос. К волосам добавляется немного аллергена и наблюдается взаимодействие
- Компьютерная диагностика. Датчики на теле пациента передают на компьютер сигнал в виде определенного цвета, по которому они определяют реакцию
Проведя серию исследований и осмотрев пациента, врач сможет подобрать подходящее лечение и дать рекомендации.
Только врач может точно сказать, есть ли аллергия на кофе после постановки диагноза
Лечение
По результатам обследования после подтверждения заболевания необходимо будет пройти определенные процедуры. В любом случае в борьбе с недугом могут быть индивидуальные особенности. Но чаще всего назначают лечение, которое заключается в следующем:
- Прием антигистаминных препаратов. Выбор в аптеке большой, лечащий врач подберет необходимый препарат
- Прием сорбентов. Помогает быстрее вывести аллерген из организма
- Отказ от кофе и продуктов, содержащих его (шоколад, чай, какао). Также стоит отказаться от косметики, содержащей эти компоненты
- Использование мазей, кремов с гормонами. Назначен при тяжелых кожных аллергических реакциях
- Лечение натуральными средствами (настой чистотела, раствор мумие, отвар шпагата)
При соблюдении всех рекомендаций врача прогноз течения болезни будет успешным и состояние быстро улучшится.
При появлении аллергии на кофе следует понимать, что она, скорее всего, никуда не исчезнет и будет проявляться каждый раз, когда вы пьете кофе. Поэтому придется искать альтернативу этому напитку.
При аллергии придется полностью отказаться от натурального кофе
Медикаментозное
Основной способ лечения заболевания – прием антигистаминных препаратов, которые позволяют быстро устранить аллергические симптомы.
Например, одним из самых распространенных препаратов является Супрастин, который рекомендуется как взрослым, так и детям.
При тяжелых формах заболевания может потребоваться лечение в стационаре.
Избыточный запас помогает облегчить симптомы аллергии.
Иммунотерапия
Во время иммунотерапии в организм человека регулярно вводят небольшое количество аллергена, постепенно увеличивая дозировку. Это приводит к тому, что иммунная система начинает терять чувствительность к антигену.
Перед лечением аллерголог должен установить основные факторы, провоцирующие симптомы патологии. Для этого проводят анализ кожи или крови. Иммунотерапия рекомендуется только в том случае, если у пациента имеется избирательная сенсибилизация к нескольким аллергенам.
Народная медицина
При аллергии, в том числе на кофе, применяется следующая народная медицина:
- Настой чистотела. Около 15 г растения ферментируют в 400 мл кипятка и оставляют на 4 часа при комнатной температуре. Готовый настой процеживают и употребляют ежедневно по 100 мл напитка за 15 минут до завтрака или ужина.
- Настой спиреи. Около 10 г цветков растения заливают 400 мл кипятка и настаивают несколько минут. Готовый напиток принимают 3 раза в день по 1 ст. Л. Продолжительный лечебный эффект возможен после 2-3 месяцев непрерывного лечения настоем спиреи.
- Мумиё. Очищенное каменное масло растворяют в чистой теплой воде в концентрации 1: 1000. Взрослым рекомендуется употреблять 100 мл препарата в сутки, детям до 7 лет – не более 50 мл. При сильной аллергии мумие следует принимать утром и вечером в половине суточной дозы.
Считается, что для полного излечения от аллергии необходимо каждый день принимать отвар череды. Траву заваривают и пьют так же, как и чай.
Мумие при аллергии принимают два раза в день.
Можно ли пить кофе при аллергии?
Если вы привыкли пить и у вас возникла аллергическая реакция, возникает вопрос: может ли кофе вызывать аллергию? Как обсуждалось выше, возможно, это вполне реально.
Поэтому важно, чтобы при обнаружении отрицательной реакции на этот продукт важно полностью отказаться как от растворимого, так и от натурального напитка. Нарушение этого и последующее его употребление пагубно скажутся на организме и нанесут ему серьезный вред.
Чем дольше потребитель продолжает употреблять этот напиток при наличии аллергических симптомов, тем сильнее они проявляются и ухудшают общее состояние.
Отличный выход, когда вам нужно взбодриться, – кофейные напитки, не содержащие ни капли кофейных зерен. В их составе только полезные ингредиенты: цикорий, ячмень, рожь, овес, имбирь и другие. Они приятно пахнут, но не причинят вреда.
Однако перед покупкой продукта важно ознакомиться с составом, так как иногда такие напитки содержат небольшой процент кофейных зерен, что навредит при аллергии.
Если у вас аллергия на кофе, вам придется отказаться от таких напитков, как горячий шоколад, какао, крепкий кофе и кола. Это связано с тем, что эти продукты являются перекрестными аллергенами, то есть на них может появиться даже отрицательная реакция.
Стоит отметить, что кофейные напитки часто имеют огромное количество преимуществ перед кофе:
- Обладают тонизирующим действием;
- Улучшает работу сердца и сосудов;
- Помогает улучшить работу пищеварительной системы;
- В них есть витамины и другие полезные компоненты;
- Положительно влияют на нервную систему;
- Имеют невысокую стоимость. Натуральный кофе в несколько раз дороже.
Если у вас аллергия на кофе, цикорий – отличный заменитель
Итак, ответ: если на кофе есть аллергия, то определенно нет. Врачи рекомендуют найти ему замену, не наносящую вреда организму. Кстати, проявляется и аллергия на кофе с молоком, так как молоко не снижает содержание хлорогеновой кислоты.
Чем лучше заменить кофе?
Аллергия приводит к тому, что нужно отказаться не только от самого напитка, но и от продуктов, содержащих кофеин – чая, шоколада, какао. Часто напиток заменяют продуктом из цикория с похожим вкусом. Его также можно употреблять с молоком или сахаром. Цикорий тоже бодрит, но не вредит здоровью.
Шоколад можно заменить цукатами, сухофруктами и орехами. Эти продукты могут помочь улучшить ваше настроение и повысить уровень энергии. Вместо черного чая, в котором много кофеина, рекомендуется употреблять травяные напитки, фруктовые соки. Вы также можете попробовать ячменный кофе или продукт из хлебного дерева.
Профилактика
Аллергия на кофе – неприятный фактор в жизни человека, который очень любит этот напиток. Следует понимать, что это не самое страшное заболевание. Он может полностью исчезнуть, если соблюдать профилактические меры, такие как:
- Полностью избегайте кофе и продуктов на его основе
- Ограничьте употребление фасоли. Исследования показали, что люди с аллергией на кофе часто могут иметь такую же реакцию на бобовые
- Всегда носите с собой антигистаминные препараты
Нельзя давать кофе детям до 14 лет, людям с заболеваниями сердца, сосудов, пищеварительного тракта и иммунной системы, а также с осторожностью пить его беременным и кормящим женщинам.
Аллергия на кофе – неприятный симптом, который может существенно повлиять на качество жизни человека. Хорошая новость в том, что это заболевание не диагностируется так часто, как аллергические реакции на другие продукты. Бороться с этим можно и нужно, просто нужно пересмотреть свой образ жизни, свой рацион и настроиться на позитив, ведь незаменимого нет, особенно в еде.
Итог
Что может быть лучше чашки горячего крепкого кофе утром или во время перерыва на работе? Говорят: «кофе неотразимый». Но, как и любой другой продукт питания, чрезмерное употребление, к сожалению, может вызвать нежелательные последствия для здоровья. Доказано, что в 5% случаев он вызывает аллергические реакции, как немедленные, так и замедленные. Аллергия на кофе заставляет переосмыслить здоровое питание, отказаться от любимых привычек. С другой стороны, сломав привычные стереотипы, когда вы вынуждены отказаться от кофе, вы можете получить новые впечатления, улучшить свое здоровье, расширить кругозор, научиться и полюбить другие напитки.
