Чем отличается кофеварка от кофемашины – различия и основные характеристики

Кофеварка и кофемашина – разные приборы или нет?

Строго говоря, любое кофеварочное устройство – это кофемашина. Можно утверждать, что каждая кофемашина – это многофункциональная кофемашина, но не все кофемашины можно назвать кофемашинами.

Основная функция устройств одинакова – приготовление кофе, но способы выполнения основной задачи разные. Чтобы наглядно представить основные различия между кофеваркой и кофеваркой, мы сравнили оба типа устройств по некоторым ключевым показателям: управление, принцип приготовления кофе, количество возможных рецептов, настройки, цена.

Какими бывают кофеварки?

Если вы хотите лучше понять, чем кофейник отличается от кофеварки, знайте, что кофейники разные.

Гейзерная кофеварка

Имеет простую конструкцию – емкость для воды, воронка для кофе и емкость, в которую наливается готовый напиток. Внешне его легко спутать с чайником.

Принцип действия основан на вытеснении кипятка паром. Когда кофеварка стоит на плите или подключена к сети, вода внизу закипает: выходит пар и выталкивает ее в воронку. Затем вода проникает в зерна, растворяет их и течет дальше через носик, чтобы получить готовый горячий кофе.

Если говорить о ценителях напитка, то им кофе таких автоматов не очень нравится. Ведь вода фильтруется один раз и не впитывает весь аромат и все прочие прелести напитка. Но приятная цена и простота использования сделали свое дело, гейзерная кофеварка популярна и сегодня.

Капельная кофеварка

Капельная кофеварка

Выбирая для дома: кофеварку или кофеварку, нужно больше знать о капельной кофеварке.

Его конструкция более изысканная, чем у гейзера. Для начала в емкость наливается вода, запускается нагреватель, который превращает воду в пар. Он идет наверх, нагревается, а затем фильтруется. Жидкость впитывает аромат и становится напитком, который вы уже видите в стакане. Из кувшина кофе можно разливать по чашкам и наслаждаться.

Преимущества капельной кофеварки:

• Компактный размер.
• Доступная стоимость.
• Есть модели, с помощью которых можно приготовить большое количество кофе за один раз.
• Удобно пользоваться.
• Фильтр позволяет заваривать кофе без гущи.
• Можно заварить чай.

Недостатки капельной кофеварки:

• Кофе слабый. А если емкость самой кофеварки большая по объему, то иногда и не жарко.
• Есть расходник – фильтр. Его нужно постоянно менять. В противном случае напиток получится с загустением. А если вы надолго забудете о новом фильтре, вообще не варите кофе.
• Много зерна пропало.
• Его нужно стирать каждый раз.

Электротурка

Электрический тур

Многие сравнивают электрическую индейку с электрическим чайником. И они очень похожи по конструкции. Турка похожа на колбу, сужающуюся снизу вверх. И у него заметная шея. Внизу есть обогреватель. Чтобы электрическая турель заработала, ее необходимо поставить на платформу. У них разный объем: от 200 мл до 1,5 л.

Преимущества электротура:

• Кофе почти как его готовить по-турецки на плите.
• Доступная цена.
• Служит долго и вылечить нет ничего сложного.
• Интересный аспект.
• Электрочайник можно заменить.

Минусы электротура:

• Вы должны проверить процесс.

Какими бывают кофемашины?

А теперь давайте выясним, чем кофемашины отличаются от кофейника и какая из них лучше.

Рожковая кофемашина

Рожковая кофемашина

Свое название он получил из-за формы фильтра. Вода превращается в пар, поднимается для фильтрации. Проходя через фильтр, получается вода, которая наполнена таким же волшебным ароматом. И этот кофе называется эспрессо.

Рожковые кофемашины – это:

1. Котельные. С давлением до 5 бар и приятной ценой, но с не лучшими качествами напитка.
2. Насос. С давлением до 15 бар и с более вкусным кофе.

Капсульная кофемашина

Капсульная кофемашина

С ним готовить быстрее и проще. Но покупать кофе нужно в отдельной капсуле. Ее нужно бросить в кофемашину, проткнуть чем-то острым и вода пройдет через капсулу.

Преимущества капсульной кофемашины:

• Удобство использования. Измельчение пшеницы не требуется, можно купить готовые капсулы.
• Быстрая работа.
• Удобно в офисе, за городом, где нет кухни.

Недостатки капсульной кофемашины:

• Расходный материал – капсулы. Покупать их нужно регулярно, что также является дополнительной платой.
• В ассортименте меньше капсул, чем круп.
• Не всем понравится вкус напитка.

Автоматическая кофемашина

Автоматическая кофемашина

Самая умная кофеварка, которая приготовит любой напиток без вашего особого участия. Все, что вам нужно сделать, это добавить пшеницу, воду и молоко. Затем нажимаем кнопку. Автоматическая кофемашина начнет измельчать зерно, а затем приготовит напиток, который вы выбрали: эспрессо, латте, капучино или другой. В этом случае вкус получится, как в любимой кофейне за углом.

Такие машины бывают как бытовые, так и профессиональные. Они различаются по мощности.

Преимущества автоматических кофемашин:

• Вам не нужно много человеческого участия.
• Позволяет готовить различные напитки.

Минусы автоматических кофемашин:

• Это недешево, если говорить о разнице между кофеваркой и кофеваркой.
• Занимает много места.

Кофеварка: возможности, функционал, цена

Кофеварки отличаются разнообразием конструкции, небольшими, но надежными функциями и относительно доступной ценой, особенно по сравнению с программируемыми кофемашинами.

Плюсы и минусы кофеварок

К очевидным преимуществам кофемашин можно отнести:

• компактность и легкость устройства;
• простота эксплуатации и ремонта;
• минимальный уровень шума (за исключением типов кофеварок, где для приготовления кофе требуется кофемолка);
• доступная цена.

К недостаткам можно отнести:

• необходимость раздельного помола зерен, при этом использование кофейного порошка негативно сказывается на вкусовых качествах напитка;
• низкая рабочая скорость;
• отсутствие функции контроля температуры;
• невозможность крепления пенопласта.

Принцип заваривания кофе

• Капельная кофеварка пропускает воду через молотый кофе небольшими порциями, буквально капая жидкость через слой порошка. Это самый распространенный вид кофейников. Многие модели, особенно старые модели, собирают кофе в объемный кофейник, из которого напиток подается по чашкам.
• Эспрессо-машина высокого давления пропускает горячую воду через слой молотого кофе. Насыщенный кофейный настой разливается по подготовленным чашкам.
• Гейзерная кофеварка нагревает воду и пропускает ее через слой молотого кофе.
• Капсульные кофеварки работают, пропуская горячую воду под давлением через содержимое кофейной капсулы. Новизна подхода в капсульных кофемашинах не в принципе приготовления, а в организации самого процесса: молотый кофе уже расфасован по порциям и полностью готов к употреблению.

Управление

• Руководство

Большинство функций в различных моделях кофеварок выполняется вручную. Необходимо отмерить молотый кофе, налить его в бункер или колбу, налить необходимое количество воды, выбрать режим и включить прибор. Самые простые модели кофеварок не имеют нагревательного элемента и должны быть размещены на источнике тепла, например, на газовой колонке.

• Полуавтоматический

Более совершенные модели кофеварок имеют частичную автоматизацию функций. Например, полуавтоматическая автомобильная или кофемашина типа эспрессо самостоятельно измеряет необходимое количество воды, выключается, когда кофе закончится, поддерживает режим подогрева чашек и другие дополнительные функции. Такие продвинутые модели приближают кофеварки к кофемашинам, стирая четкое различие между классами бытовой техники.

Настройки

Кофеварка не требует особых настроек. Даже современные полуавтоматические модели просты в обращении и использовании.

Цена

• Гейзерную кофеварку на 2 чашки можно приобрести по цене от 1000 руб.
• Капельную кофеварку можно приобрести по цене от 1200 рублей, например модель Polaris с двумя насадками. Кофейники известных производителей с классической стеклянной банкой будут стоить от 2600 до 2800 рублей.
• Полуавтоматические кофемашины дороже. Модели котлов, имеющих относительно невысокое давление, например, SCARLETT SC-037, могут похвастаться демократичной ценой в 2700-2900 рублей. Помповые кофеварки, обеспечивающие давление 15 бар, достаточное для приготовления настоящего эспрессо, стоят от 5-5,5 тысяч рублей.
• Капсульные кофеварки обойдутся в 3-5 тысяч рублей в зависимости от производителя и дизайна. Напор воды в моделях тоже разный, он может варьироваться от 3-4 бар до 15, но на цену эта особенность не оказывает решающего влияния.

Кофемашина: возможности, функционал, цена

Кофемашины обладают большей функциональностью, чем обычные кофемашины, их работа сложнее, а цена намного выше. Первые кофемашины предназначались для профессионального использования в кафе, барах и ресторанах. Поэтому они обладали высокими характеристиками и были рассчитаны на большие нагрузки. После того, как мода на кофемашины пришла на обычные кухни, производители стали выпускать бытовую технику с соответствующими характеристиками.

Принцип заваривания кофе

В большинстве кофемашин вода или пар под давлением пропускаются через молотые зерна. Меняется только рабочее давление. В отличие от кофеварок, в кофемашинах давление составляет 15 и более бар.

Управление

Полуавтоматический

Такие кофемашины требуют довольно активного участия человека: отмерить необходимое количество молотого кофе, налить необходимое количество воды, включить и выключить машину.

Автоматическая

Автоматические кофемашины требуют минимального вмешательства человека. Оператору нужно только добавить воду и кофейные зерна, а также использовать кнопки для выбора режимов заваривания. Все остальное машина сделает сама: она измеряет и нагревает воду, измельчает зерно, нагревает чашки и отключается по окончании процесса. Автоматические кофемашины – это программируемые устройства, которые могут иметь десятки различных программ приготовления кофе.

Рецепты

Благодаря программам управления машина может приготовить множество рецептов на основе эспрессо, варьируя интенсивность, продолжительность приготовления и пропорции кофе и воды:

• Длинная
• Ограниченный
• Американец
• Эспрессо

В современных моделях кофемашин для приготовления желаемого варианта кофе достаточно просто нажать соответствующую кнопку.

Все кофемашины оснащены капучинатором, поэтому они позволяют приготовить кофе с вариантами молока:

• Молоко с кофе
• Капучино
• Равномерный белый
• Макиато

Использование капучинатора требует определенных навыков, в зависимости от модели. Простой вспениватель молока в форме насадки используется в кофемашинах нового поколения. Старые модели и устройства, рассчитанные на высокую производительность на предприятиях общественного питания, оснащены автоматическим вспенивателем молока.

Настройки

Кофемашины обладают расширенными функциями, поэтому их можно настроить для различных операций и даже функций.

• Жесткость воды
• Помол кофе
• Желаемая крепость и крепость кофе
• Количество напитка – в стаканах или миллилитрах
• Разогрейте чашки
• Желаемый рецепт

Это просто самые общие настройки. Продвинутые модели кофемашин имеют гораздо больше функций, среди которых они могут синхронизироваться с системой «умный дом» и готовить кофе с отложенным запуском или по сигналу с удаленного интерфейса.

Сложность и разнообразие возможностей кофемашин, которые регулируются программируемыми настройками, – вот главное отличие от кофемашин.

Цена

• Кофемашины для домашнего использования от 20 тысяч рублей. За эти деньги можно купить, например, прибор производства PHILIPS, с функцией помола зерна и насадкой для капучино, двумя носиками.
• Максимальный лимит кофемашин может достигать 200 тысяч и более. За эти деньги предлагаются сложные профессиональные модели, которые можно использовать не только на кухне или в офисе, но и в полноценной кофейне с хорошим присутствием.
• Средняя цена программируемой кофемашины для домашнего использования колеблется в районе 40-60 тысяч рублей.

Отличия между агрегатами

Главное отличие кофеварки от кофеварки не в цене, как принято считать. Первый блок требует участия человека, а второй полностью автоматизирован, способен самостоятельно приготовить любой кофейный напиток (независимо от уровня сложности).

Разница между кофеваркой и кофеваркой также заключается в том, что молотый продукт используется для первого устройства, а кофейные зерна – для второго. Они сдавливаются во время работы аппарата. Также есть устройства для производства чалдов со спрессованным кофе.

Несмотря на различия между устройствами, принцип работы у них примерно одинаковый:

• сырье размещается в агрегате;
• включать;
• ждем окончания брожения;
• он разлил по чашкам готовый кофе.

Кофемашины чрезвычайно просты в использовании. Если агрегат полуавтоматический, просто замените емкость под специальный венчик и поставьте на подставку.

Полностью автоматизированные устройства сводят к минимуму участие человека. Есть даже функции для измельчения круп, приготовления различных видов напитков, разлива их в чашки, разогрева посуды.

Отличие кофемашины от рожковой кофеварки

Кофеварки Aragosta идеально подходят для тех, кто относится к кофе как к искусству. Устройство дает прекрасную возможность проверить крепость кофейного напитка и проявить свою фантазию. Поэтому, несомненно, для настоящих кофемашин из рожкового дерева они станут лидерами.

Однако по ассортименту напитков автоматические кофемашины превосходят рожковые. Как вы знаете, кофеварки из рожкового дерева отлично справляются с приготовлением эспрессо, если у вас есть капучинатор, вы можете приготовить капучино или латте, но этого достаточно.

Отличие кофемашины от кофеварки капсульного типа

Принцип работы капсульной кофемашины и капсульной кофемашины одинаковый. Но некоторые считают, что вкус кофе, приготовленного в кофемашине, намного богаче и ароматнее, чем у кофе, приготовленного в кофемашине.

При этом кофемашина полностью автоматизировала процесс приготовления напитка, и кофемашина по-прежнему требует участия человека. Кроме того, кофемашины позволяют комбинировать разные сорта кофе.

Качественность эспрессо

Рожковая кофеварка была создана так же для этого вида кофе. Каждый человек может приготовить вкусный и качественный напиток, просто наполнив рожок, нажав кофе, установив его в кофемашину и нажав кнопку. Если все сделано правильно, то можно получить идеальный эспрессо.

Автоматические устройства делают все сами, сначала распределяя кофейное масло в воду. Опытные бариста считают, что это не может сделать эспрессо идеальным. Но в кофейнике из рожкового дерева сначала выделяются масла, а уже потом разбавляются жидкостью.

Что касается капсульных машин, вам придется довольствоваться качеством, которое предлагает вам производитель. Повлиять ни на что невозможно.

Выбор напитков

Автоматические кофемашины обычно предлагают широкий выбор напитков, от эспрессо до мокачино. У более дорогих и профессиональных устройств больше возможностей.

Что касается кофеварок, то даже в экономичных моделях есть капучино. Итак, если у вас достаточно эспрессо и капучино, вы можете купить дешевую кофемашину и наслаждаться любимым напитком каждое утро.

• Капельная кофеварка способна приготовить полюбившийся многим любителям кофе американо.
• Однако такие машины не могут приготовить вкусный эспрессо.
• Это связано с тем, что прохождение горячей воды через молотый кофе делает невозможным получение необходимых масел из зерен.

Капсульные аппараты готовы приготовить абсолютно любой сорт кофе, который понравится любителям кофе. Однако многие гурманы принимают капсулы за уход за телом.

Помол

В этом плане автоматическая кофемашина – лучший выбор. В этом случае зерна будут измельчаться непосредственно перед приготовлением кофе, а значит, напиток будет намного ценнее, вкуснее и ароматнее.

К тому же во многих моделях автоматов можно самостоятельно выбирать, какая именно шлифовка будет.

• Рожковые кофеварки готовят молотый кофе задолго до приготовления кофе.
• Если вы предпочитаете зерновой напиток, купите торговые автоматы, капельницы или отдельно купите хорошую кофемолку.

Стоимость

Среди автоматов самая высокая цена – автоматические кофемашины. А вот капельная кофеварка будет самым дешевым вариантом. В кофеварке из рожкового дерева объединены достоинства обоих типов устройств. Он экономичен, компактен и позволяет качественно готовить разные сорта кофе.

• Сравнивая цены на кофемашины и кофеварки, также следует учитывать, во сколько вам будет стоить порция напитка.
• Так получится посчитать, насколько быстро окупятся затраты на покупку машины и выбрать наиболее оптимальный вариант.

Например, капсульная кофемашина будет самой дорогой с учетом стоимости напитка. Ведь капсулы покупаются отдельно, и каждая чашка будет стоить столько же, сколько приличная кофейня.

Размеры

Автоматы не только дороги, но и занимают много места. Есть, конечно, модели, которые вписываются в обычную квартиру. Но чаще всего это громоздкие устройства.

Они больше предназначены для установки в кофейне, офисе и других подобных местах.

• Капсульные устройства имеют максимально удобный размер. Они легко поместятся даже на маленькой кухне.
• Изучив все особенности устройств для приготовления кофе, вы сможете определить, какое из них вам подходит.
• Люди, которые всегда спешат и любят разнообразие, скорее предпочтут автомобиль с автоматической коробкой передач.

А истинные гурманы, любители эспрессо и те, кто обожает сам процесс приготовления напитка, выберут кофемашину. Ограничитель капель отлично подходит для всей семьи.

Что лучше выбрать?

Очевидно, что при выборе устройства нужно определиться, какие действия оно должно выполнять. Определите загрузку кофе и скорость потока.

Для дома

Если вы выбираете кофеварку для дома, капсульная или капельная кофеварка будет лучшим вариантом. Для капсульного оборудования просто выберите желаемый аромат кофе, вставьте капсулу и нажмите кнопку. Капельная кофеварка позаботится обо всех членах семьи и приготовит кофейник ароматного напитка.

Для офиса

С выбором кофемашины для офиса ситуация усложняется, ведь вкусы у всех разные.

Если в вашем штате 5-7 человек, капсульная кофемашина вам подойдет.

Если у вас большая команда, обратите внимание на кофемашину для приготовления черных кофейных зерен. Благодаря его характеристикам получается отличный эспрессо и американский, а для тех, кто хочет «смягчить» вкус, можно просто купить сливки или молоко порциями.

Или вы предпочитаете устройства с автоматическим капучинатором? Но нужно понимать, что затраты на содержание и обслуживание машины увеличатся, ее нужно будет чаще мыть и чистить.

Объем потребляемого кофе

При покупке устройства для большого офиса желательно приобрести кофемашину-автомат. Он будет уместен в домашних условиях, если здесь кофе пьют много и часто. Если вам нужно выдавать 1-2 чашки напитка в день, лучше всего подойдут капельницы или капсульные устройства.

Длительность приготовления

Разница во времени приготовления объясняется мощностью устройства: чем она выше, тем быстрее готовится напиток. Самым быстрым будет автоматическая кофемашина или капсульная кофемашина – процесс приготовления займет всего 30 секунд. Продолжительность приготовления напитка в гейзерной кофеварке достигает 10 минут.

Частота очистки

за капсульными и капельными кофемашинами проще ухаживать при условии, что для последних используются одноразовые бумажные пакеты. Автоматическую кофемашину эспрессо нужно чистить довольно редко, так как большой контейнер для сбора использованного кофе позволяет распределить большое количество порций перед тем, как наполнить его до критического уровня. В отличие от вышеперечисленных машин, устройства типа турка и газовая колонка необходимо тщательно очищать после каждого использования.

Цена за порцию

Цена включает аксессуары, необходимые для приготовления, а также потребление кофейных зерен. К этому добавляются затраты на покупку кофемолки для устройств:

• тип гейзера,
• тип капли,
• французская пресса,
• электрическая турка.

Для общепита

С особой осторожностью следует подходить к выбору кофемашины для кейтеринга.
Здесь есть простая формула: производительность кофемашины зависит от количества посетителей. Часто требуется машина с несколькими отделениями для чашек. Если клиентов немного или кофе не является основным продуктом, то лучше покупать небольшую технику с ограниченным количеством функций.

Обратите внимание на саму операцию. Либо процесс приготовления автоматизирован и требует минимального вмешательства, либо бармен обо всем позаботится вручную
Также учитывайте ассортимент. Какой бодрящий напиток у вас в меню?

Не торопитесь с выбором. Купить кофеварку для заведения – дело дорогое. А упущение деталей может стать причиной убытков.

Смарт-функции

Они экономят время, но увеличивают стоимость кофемашины.

Таймер

Приготовьте кофе в то время, которое вы установили на смартфоне. Удобно, если вы любите начинать день со свежесваренного кофе или если ваш день спланирован с точностью до минуты.

Функция памяти

Установите желаемый размер чашки, ваш любимый напиток и сохраните его в памяти кофемашины.

Счетчик числа приготовленных чашек

Это поможет проверить объем выпитого кофе и рассчитать объем фасовки зерен на месяц.

Рожковые кофеварки — для тех, кто немного бариста

Рожковые кофеварки сваривают крепкий насыщенный кофе примерно за минуту, но еще 5-10 минут нужно будет потратить на заваривание. Сначала молотый кофе хорошенько растолочь в специальный рожок (темпера), влить воду и после приготовления промыть рожок. Рожковые кофеварки считаются самыми дешевыми по расходу кофе на чашку. Обратите внимание, что настоящий эспрессо можно приготовить только в кофемашинах с помпой и давлением 9 бар.

Процесс приготовления

1. Раздавить кофе в роге
2. Лить воду
3. Установите рог и включите
4. Кофе готов

На что обратить внимание при покупке?

Капучинатор

Если вы планируете приготовить капучино, купите модель с паровой трубкой, с помощью которой можно взбивать молоко. Они дороже обычных.

Темперы

Есть металл и пластик, металл прослужит дольше.

Поддон

Кофейник с поддоном для сбора капель сохраняет кухонную стойку в чистоте.

Чалды

В рожке молотый кофе не нужно класть в рожок. Вам просто нужно положить в него стручок – фильтр-пакет с кофе, похожий на чайный пакетик. С этим типом кофеварки вам не нужно чистить носик после каждой чашки, но капсулы не всегда легко найти в продаже.

Помпа

Обеспечивает достаточное давление внутри кофейника и помогает производить более крепкий и насыщенный кофе.