Какая кофеварка лучше – капельная или рожковая: сравнение по всем параметрам

Что такое рожковая кофеварка?

Этот тип кофейника получил свое название от формы гнезда, напоминающего рог или конус, в которое помещаются молотые зерна.

Эти устройства:

• пар – жидкость нагревается до появления пара, затем проходит сквозь порошок, растворяет его и попадает в чашку;
• насосы насосы – вода, нагретая до + 90-100 ° C, подается с насосом, который создает высокое давление и пропускает через кофе.

Преимущества моделей рожкового дерева:

• в готовом напитке нет осадка;
• максимально передан вкус кофе;
• короткое время приготовления;
• низкий расход кофейного порошка;
• напиток получается с нежной пеной, ценимой кофейными гурманами.

Помимо дороговизны, больших габаритов и шума в работе, у таких устройств практически нет недостатков, они связаны с низким качеством выбранной модели.

Покупая кофемашину эспрессо, помните о следующих характеристиках:

• мощность и напор;
• наличие капучинатора, окунается в чашку с молоком, подается пар и взбивается до пены, затем добавляется молотый кофе и получается капучино;
• объем емкости для воды, этот показатель влияет на регулярность ее наполнения, но независимо от размера емкости за 1 цикл готовится 1-2 порции напитка;
• насос, итальянские насосы считаются самыми качественными.

Считается, что чем выше давление пара или жидкости в выбранной кофемашине, тем вкуснее напиток. Это связано с тем, что пар или вода подается под высоким давлением и, проходя через молотый кофе, лучше впитывает все ароматы, благодаря чему напиток получается более насыщенным.

Особенности паровой модели

Паровая эспрессо-машина, использующая пар, имеет более простую конструкцию. Вода кипятится в специальной камере. Затем создается давление около 4 атмосфер. Жидкость вытесняется паром и проходит через рожок молотого кофе, превращаясь в напиток.

В этих моделях есть небольшой бак, что позволяет быстрее нагреть воду. Вкус напитка, приготовленного в такой кофеварке, получается кисловатым, так как при его приготовлении используется кипяток. Кроме того, в кофеварке есть встроенный капучинатор.

Особенности помповой модели

Модели с насосом имеют более низкую температуру нагрева. Вода нагревается до 92-95 ° C, затем под высоким давлением (15 бар) пропускается через рожок с молотым кофе.

Благодаря относительно низкой температуре воды кофе имеет мягкий вкус и более яркий аромат. Большинство моделей насосов имеют регулятор температуры. Такие устройства дорогие. Дорогие модели можно проверять автоматически. Добавили функцию быстрого пара, подогрев кружек и другие приятные мелочи.

Достоинства рожковых кофеварок

• возможность приготовить идеальный эспрессо;
• скорость приготовления кофе в четыре раза ниже капельной;
• возможность приготовления кофе с нежной пенкой;
• разнообразные кофейные напитки, которые можно приготовить с помощью кофемашины из рожкового дерева: эспрессо, латте, капучино.

Недостатки рожковых кофеварок

• цена выше, чем у капельницы с аналогичными характеристиками;
• работает громко;
• тяжелые, больших размеров могут не поместиться внутри маленькой кухни;
• требуется определенный навык работы с темпером для правильного уплотнения таблетки кофе;
• нужен тщательный и комплексный уход, в том числе комплектный.

Что такое капельная кофеварка?

Эти кофеварки отличаются тем, что внутри них горячая вода нагревается до появления пара, который поднимается вверх. На трубках, которые там расположены, он конденсируется, образовавшиеся капли попадают в емкость с кофейным порошком, проходят его и отправляются в чашку. Вода медленно проходит через кофе, поэтому напиток получается крепким и ароматным.

Преимущества капельных машин:

• низкая цена;
• простота управления и обслуживания;
• возможность использовать как чайник;
• в готовом напитке нет осадка.

Недостатки таких кофемашин:

• нельзя варить напиток с пеной;
• требует регулярной замены фильтра.

Покупая каплевидную модель, учитывайте следующие особенности:

• мощность, если она 600-800 Вт, за 2 минуты заваривается 100 мл кофе;
• фильтры, бумажные (бывшие в употреблении) или нейлоновые, рассчитанные на 60 циклов;
• количество порций на 1 цикл в зависимости от выбранного прибора может варьироваться от 1 до 12 чашек.

Достоинства капельных кофеварок

• простота использования;
• низкая цена;
• возможность приготовить несколько порций кофе одновременно;
• подогреть готовый напиток;
• тишина;
• возможность заваривать чай или какао.

Недостатки капельных кофеварок

• внеэкономическое потребление сырья;
• по прочности меньше, чем у аналога, выпущенного в рупорное устройство;
• требуется регулярная замена фильтра;
• возможность готовить только черный кофе – американо.

Специфика капельных кофеварок

В зависимости от модели различаются особенности и функционал американских автомобилей. Особенности определяют принцип работы и удобство использования оборудования:

Автоматика

Даже капельницы начального уровня предлагают полезные программные функции. Кофеварку можно настроить на начало подачи напитка в заданное время.

Многие устройства оснащены автоматическим отключением, которое активируется в конце цикла приготовления. Кроме того, все большую популярность приобретает способ сохранить напиток горячим в кофейнике.

Регулирование крепости

Оборудование позволяет пользователю выбирать концентрацию кофе, даже если американо априори не может быть слишком крепким.

Корректировка порции

По умолчанию машина готовит максимальный объем. Некоторые устройства предлагают возможность выдачи только определенного количества чашек.

В чем отличие?

Разница между кофеваркой из рожкового дерева и капельным устройством заключается в более сложном принципе работы. Стендовое устройство состоит из нескольких частей и имеет внушительные размеры. По этим причинам эспрессо-машина стоит на порядок дороже.

Также есть разница во вкусе заваренного кофе. Устройство из рожкового дерева позволяет приготовить более ароматный напиток с более ярким вкусом. Также из него можно приготовить особые варианты приготовления: молоко, капучино, эспрессо. Сливочный кофе ничем не хуже кофейного напитка.

Капельные кофеварки менее экономичны. Для приготовления в них порции кофе вам понадобится 10-12 г молотого сырья. Для помощника рожкового дерева этот показатель составляет 6-8 г, но процесс заваривания в капельной кофеварке намного проще, и при этом можно получить больший объем напитка. Этот фактор важен, если за завтраком собирается большая семья.

Принцип работы и конструкция

Прежде всего, нужно понять, чем отличаются принципы работы и устройства обоих вариантов.

Капельные аппараты

Сзади кофемашины находится емкость для воды. Подключается к нагревательному модулю с помощью специальной трубы, по которой подается вода. Сам нагревательный элемент расположен внизу устройства вместе с емкостью для сбора кофе.

Когда вода закипает, образуется пар. Он поднимается по системе труб к верхней части устройства, так как охлаждается контейнером с холодной водой. За счет этого на выходе пар конденсируется и образуются капли с температурой 95-98 градусов.

Этот конденсат проходит через фильтр вместе с молотым кофе, приобретая в процессе его вкус и аромат. Полученный раствор стекает в специальную колбу, которая нагревается во время работы машины.

Рожковые аппараты

Рожковые кофеварки бывают двух типов:

1. Сжатие;
2. С напорным насосом.
   Компрессионная кофеварка
   

Первый вариант имеет более простую конструкцию, состоящую из бака для воды, нагревательного элемента и клапана для отвода пара при повышении давления.

Пар, полученный при нагревании жидкости, подается вверх до давления около 3 бар. Во время этого процесса он охлаждается, а затем падает на кофе в роговом фильтре. Проходя через него, вода перетекает в колбу, которую можно нагреть с помощью дополнительного нагревательного элемента.

Часто в таких устройствах есть еще и вспениватель молока. Он встроен в резервуар для воды с подогревом. К корпусу прибора подводится трубка с краном и специальной насадкой на конце, опускаемой в молоко.

Модели с напорным насосом могут подавать воду в емкость с ТЭНом под давлением 9-17 бар. Такие устройства считаются более современными, так как в них жидкость нагревается быстрее за счет прохождения спирального нагревательного элемента. Это позволяет значительно ускорить нагрев и, как следствие, сократить время приготовления кофе.

Как выбрать хорошую модель?

Главный параметр, на который следует обращать внимание при выборе, – это мощность устройства. И здесь важен баланс: мощная кофеварка будет очень быстро заваривать кофе, но из-за высокой скорости заваривания часть вкуса и аромата будет потеряна. Слабая модель приготовит наваристый напиток, но на это уйдет много времени. Оптимальный показатель мощности – около 750-800 Вт. А вот какой молотый кофе лучше всего подходит для кофеварки и как выбрать лучший для себя, очень подробно описано в статье по ссылке.

Остальные параметры особо не влияют на вкус и запах напитка, но делают использование кофемашины проще и комфортнее:

1. Встроенный фильтр для воды устраняет необходимость в предварительной фильтрации.
2. Система остановки капель удерживает капли кофе внутри устройства, когда чашка или бутылка снимается с платформы кофейника.
3. Регулировка крепости позволит поэкспериментировать с насыщенностью готового кофе, не меняя пропорции засыпанных в прибор молотых зерен.
4. Возможность настраивать количество подаваемого кофе особенно ценно для больших кофеварок.
5. Встроенная кофемолка позволяет использовать самый свежий помол зерен, максимально сохраняющий вкус и запах.
6. Пульт дистанционного управления и таймер включения / выключения устройства позволяют приготовить кофе в определенное время, например, когда вы просыпаетесь или возвращаетесь с работы.
7. Индикатор температуры показывает, горячий ли кофе в контейнере или его нужно подогреть.

Габариты кофеварки

Этот показатель зависит от выбранной модели. Чаще всего капельные устройства имеют небольшие размеры, поэтому подходят даже для маленькой кухни. Такое устройство всегда можно спрятать в шкафу, чтобы освободить место на рабочем столе.

Рожковые кофеварки крупнее. Простая модель будет чуть больше каплевидной, а мощное устройство с рядом дополнительных функций будет занимать много места, это нужно обязательно учесть перед покупкой.

Функционал

Чем больше функций у кофеварки, тем шире ее возможности.

Модели Teardrop могут иметь следующие варианты:

• фильтры для улучшения качества воды;
• термоподдержка, можно нагреть напиток и держать его в тепле 1-3 часа;
• антикапельная система, предотвращает разбрызгивание готового напитка по всей кухне;
• таймер, помогает установить время, когда устройство само включается и готовит кофе;
• автоматическое отключение после приготовления напитка.

Звуковые устройства могут иметь следующие функции:

• автоматическое отключение, помогает сэкономить электроэнергию и увеличить ресурс устройства;
• экран или световой индикатор для контроля степени наполнения машины водой;
• регулировка давления, чем она выше, тем изысканнее вкус напитка;
• самоочищение от различных отложений.

Размеры

Этот параметр не особо отличается. Однако кофейник из рожкового дерева больше, чем капельная кофеварка, а насосный будет самым большим.

Расход молотого кофе

На вкус готового кофе влияет качество сырья и его количество. Расход кофе зависит от типа используемой машины. Если вам нужно 10-12 г измельченного порошка, чтобы приготовить чашку вкусного напитка с помощью капельного устройства, то для модели рожкового дерева вам понадобится всего 6-8 г.

Качество готового кофе

На вкус напитка влияет не только качество зерен, степень их обжарки, но и машина, на которой будет готовиться кофе.

Если вы любитель эспрессо или капучино, вам больше по душе напиток с густой пеной, поэтому для его приготовления лучше выбирать модели рожкового дерева. Правильная загрузка порошка также важна. Если его растворить, напиток будет ненасыщенным и безвкусным. При слишком сильном нажатии кофе готовится долго, он крепкий и густой.

В капельном автомате тоже готовится вкусный кофе, но без пены. В этих кофемашинах приятно быть американцем.

Удобство эксплуатации

Устройства рупорного типа сложнее в использовании. Уход за ними доставляет массу проблем. Чтобы помыть агрегат, его необходимо разобрать. К тому же практически все действия выполняются вручную.

Дрип использовать намного проще. Особого ухода за ними не требуется. Они ничего не забивают, кроме одноразовых фильтров.

Процесс приготовления напитка

Особенность капельных устройств в том, что с их помощью можно приготовить несколько чашек кофе за одну загрузку. Чтобы начать работу, насыпьте кофейный порошок в емкость и запустите машину. Скорость приготовления зависит от мощности прибора, в среднем на 1 чашку уходит около 2 минут.

Запуск кофемашины эспрессо – более сложный процесс. Молотый кофе заливается в устройство, называемое держателем, и слегка прижимается. В автомобиль вставляется полный звуковой сигнал, и двигатель заводится. Правильность трамбовки проявляется со временем. На заваривание 1 стакана уходит около 30 секунд.

Сложность и время на приготовление

Независимо от типа кофемашины процесс приготовления кофе один и тот же:

• в емкость насыпается купаж молотых кофейных зерен;
• шпорцевой средней плотности;
• звуковой сигнал установлен в кофеварку;
• в специальную емкость наливается вода;
• устройство включается.

Здесь есть нюансы. Вам нужно будет узнать, как правильно вдавить кофе в держатель и вернуть рожок на место. Крепость напитка и продолжительность работы аппарата зависят от плотности трамбовки. Если смесь очень плотная, через нее труднее проходить пара или жидкости, и давление внутри агрегата увеличивается.

Среднее время приготовления на 100 мл напитка составляет менее одной минуты, так как стандартная порция готовится за 15-20 секунд.

Что нужно делать при использовании капельной кофеварки:

• производится смесь молотых круп в нужной пропорции;
• в фильтр подается достаточное количество смеси;
• в емкость наливается вода;
• устройство включается.

легче найти невозможно.

лучше всего использовать фильтрованную воду. Среднее время приготовления на 100 мл напитка варьируется примерно на одну минуту при мощности 1000 Вт. Самые дешевые варианты имеют мощность от 600 до 800 Вт и время приготовления 1,5–2 минуты на 100 мл.

При выборе мощного прибора лучше, если будет функция регулировки крепости готового напитка. Дело в том, что мощный аппарат быстро нагреет воду и большой струей пройдет сквозь молотые кофейные зерна и даст небольшую силу.

Стоимость устройства

В техническом плане каплевидные модели более просты, поэтому недорогое устройство такого типа стоит от 1500 рублей, а за более функциональные модели придется отдать до 8000-10 000 рублей.

Конструкция рупорных устройств более сложная, поэтому простые модели этого типа стоят от 3 до 5 тысяч рублей, а за расширенные варианты придется отдать до 50-70 тысяч рублей.

Возможные опции

Всевозможные опции расширяют возможности использования кофемашин. Эти опции могут быть у капельных кофеварок.

1. Фильтры, улучшающие качество используемой воды.
2. Система защиты от капель предотвращает разбрызгивание напитков и воды на всю кухню.
3. Сохранение тепла. Колбу с напитком нагревают до 3 часов, сохраняя ее в тепле.
4. Автоматическое приготовление (таймер). Устройство может быть настроено на время приготовления и выключится, когда все будет готово.
5. Автоматическое отключение при готовности.
   
   Рожковые кофеварки могут иметь следующие функции:

• автоматическое отключение устройства (экономит электроэнергию и снижает износ устройства);
• индикация (только экранная или световые индикаторы) степени наполнения водой;
• регулировка давления, возможность установить высокое давление для более глубокого вкуса;
• самоочистка (удаление накипи).

Внимание! Решающим параметром при выборе кофеварки является ее мощность. Именно он определяет скорость, а зачастую и качество приготовления кофейного напитка. Оптимальной считается мощность в пределах 800-1000 Вт.

Эргономические характеристики

Капельная кофеварка – лидер по эргономике. Он прост в использовании и еще проще в обслуживании. Постоянному уходу подлежат только фляга для напитков и фильтры. Кроме того, последние могут быть одноразовыми, просто меняйте их каждый раз, когда готовите кофе.

Кофеварки рожкового дерева требуют более тщательного ухода: чистки (а предварительно их необходимо частично разобрать) самой и ее компонентов.

Топ- моделей рожковых и капельных кофеварок

Выбор кофеварок чрезвычайно велик. Даже взвесив все «за» и «против» каждого вида, сложно не потеряться в разнообразии моделей, основных и дополнительных функций, элегантных дизайнерских решений. Вот некоторые из самых популярных моделей, которые используются в настоящее время.

Кофеварка капельного типа

Это популярные модели, ничего сложного в процессе приготовления кофе нет. Любителям классического «Американо» такие проекты особенно нравятся, так как температура охлаждаемого пара (конденсата) составляет 85 – 90 С, что идеально подходит для технологии его приготовления.
Суть работы такова:

1. Нагревательный элемент превращает воду в пар.
2. В процессе конденсации капли проходят сквозь кофе.
3. Заканчивается чудесным напитком.

К достоинствам кофеварки этого типа можно отнести:

• доступная стоимость;
• процесс работы довольно прост;
• не оставляет следов на дне чашки.

Есть и минусы:

• отсутствие пены, полюбившееся многим любителям кофе.

Важную роль для длительной и комфортной эксплуатации играет материал, из которого изготовлен корпус капельной кофеварки. Магазины предлагают разные варианты, однако мнения экспертов сходятся в одном – покупка стеклянной тары будет лучшим вариантом.

Kitfort KT-706

Кофеварка мощностью 800 Вт и максимальным давлением 3,5 бар. Вы можете приготовить эспрессо или капучино. Нет дисплея, системы защиты от капель и автоматического удаления накипи (самоочистки). Есть возможность одновременного приготовления двух чашек кофе. Есть индикаторы включения и уровня воды.

Oursson EM1505

Устройство мощностью 1100 Вт с максимальным давлением 15 бар. Можно приготовить эспрессо, капучино. Нет автоматического удаления накипи, остановки капель, индикации и подачи горячей воды. Есть индикаторы розжига и уровня воды, автоматическое отключение, подогрев чашек. Одновременно можно приготовить два кофе.

REDMOND RCM-1512

Устройство для приготовления молотого кофе мощностью 1450 Вт с максимальным давлением 15 бар. Вы можете приготовить 1,4 литра кофе. Вы можете отрегулировать требуемую порцию горячей воды. Есть функция автоматического приготовления капучино и латте макиато. Нет индикации, автоматического отключения после приготовления напитка и антикапельной системы. Есть плита для разогрева посуды и возможность приготовления двух кофе одновременно.

De’Longhi ECP 33.21

Аппарат в элегантном пластиковом корпусе для приготовления кофейных капсул и молотого кофе. Мощность – 1100 Вт, объем – 1,1 л, максимальное давление – 15 бар. Нет автоматического удаления накипи, индикация, замок зажигания без воды, противокапельная система. Одновременно можно приготовить две чашки напитка: капучино или эспрессо. Включается автоматически. Верхняя панель оборудована подогревателями для чашек, поэтому кофе можно готовить в горячих блюдах. Ручной капучинатор имеет функции для подачи пара и горячей воды. Имеется съемный поднос, благодаря которому можно готовить кофе в высоких чашках (до 13 см).

Garlyn L70

Устройство для приготовления молотого кофе мощностью 1450 Вт. Итальянский насос создает максимальное давление 15 бар. В автоматическом режиме с помощью встроенного капучинатора можно приготовить капучино, молоко, эспрессо. По окончании работы идет автоматическое отключение. Нет дисплея, автоматическое удаление накипи, система защиты от капель, горячее водоснабжение. В комплекте есть индикатор питания, молочный бак на 0,4 л с тампером. Одновременно можно приготовить два кофе.

Капельные

Все американские кофемашины имеют схожую функциональность. Но все же они различаются в зависимости от производителя и ценовой категории. Ниже представлен список лучших устройств этого типа.

Maxwell MW-1657

Устройство для приготовления молотого кофе мощностью 600 Вт и кофейником объемом 0,6 л. В конструкции есть постоянный фильтр и капельная система. Устройство оснащено самонагревающейся пластиной. Нет дисплея, нет горячего водоснабжения и специального съемного поддона для капель.

Maxwell MW-1650

Модель мощностью 600 Вт с небольшой кофеваркой объемом 0,6 л. Устройство оснащено противокапельной системой, постоянным нейлоновым фильтром, самонагревающейся пластиной, индикаторами мощности и уровня воды. Нет дисплея, нет горячего водоснабжения и нет съемного поддона для сбора капель. Кроме того, устройство предназначено для приготовления только одной чашки ароматного американо за раз. Работает бесшумно. Одно из главных преимуществ – доступная цена.

REDMOND RСM-M1507

Устройство защиты от капель мощностью 600 Вт и небольшая кофеварка объемом 0,6 литра. Его строгий и компактный дизайн делает его подходящим для кухонь любого размера и стиля. Кофеварка оснащена постоянным нейлоновым фильтром и системой защиты от капель. После подачи кофе включается автоматический режим нагрева. Нет дисплея, нет горячего водоснабжения и нет съемного поддона для сбора капель. Есть индикаторы уровня воды и мощности.

Kitfort KT-719

Аппарат мощностью 900 Вт для розлива молотого кофе. Во время варки вода нагревается до 70-80 градусов, после чего вода с сырьем попадает в фильтр, а оттуда в кофеварку. Затем прибор переходит в автоматический режим нагрева и через 40 минут автоматически выключается. Присутствует противокапельная система: кофеварку можно вынуть и налить чашку кофе, не дожидаясь окончания выдачи, многоразовый нейлоновый фильтр, дисплей с подсветкой. Вы можете приготовить две чашки ароматного американо одновременно, установив удобное время начала.

Kitfort КТ-738

Модель мощностью 700 Вт с кофеваркой 0,7 л, которая позволяет приготовить до пяти чашек напитка одновременно. После нагрева до 80-90 градусов вода попадает через специальный фильтр с предварительно заваренным молотым кофе и затем прямо в кофеварку. Затем прибор переходит в автоматический режим нагрева на 40 минут, после чего автоматически выключается. Имеется противокапельная система: кофеварку можно вынуть, не дожидаясь окончания процесса заваривания кофе.

Gemlux GL-CM-55

Модель оснащена кофемолкой, которая самостоятельно регулирует степень помола. Отделение для зерен вмещает до 240 г продукта.

Аппарат рассчитан на приготовление 12 чашек кофе. В комплект поставки входит мерный стакан. Фильтр представляет собой многоразовую нейлоновую сетку.

Преимущества:

• большой объем кувшина;
• встроенная кофемолка;
• электронное управление;
• На ЖК-дисплее отображается вся необходимая информация;
• таймер автоматического включения;
• противокапельная система;
• нагреть кувшин;
• металлический корпус.

Braun KF 7020 Pur Aroma 7

Кофеварка Braun KF 7020 Pur Aroma 7 готовит американо превосходного качества. Баланс между температурой, выдержкой и временем создает замечательный напиток.

Пользователь сам может установить количество чашек и крепость кофе. Нагревание сохраняет напиток горячим в течение 30 минут. На ЖК-дисплее отображается вся необходимая информация во время приготовления.

Достоинства модели:

• таймер;
• напоминание об удалении накипи;
• противокапельная система;
• автоматическое отключение.

Melitta Look Therm de luxe

Прибор имеет классический дизайн, благодаря чему впишется в любой интерьер кухни. Кувшин вмещает 8 чашек. Корпус выполнен из нержавеющей стали и качественного пластика.

Во время приготовления кофе давление повышается до 15 бар. Из этого получается крепкий напиток.

Преимущества:

• есть выбор крепости готового кофе;
• термокувшин;
• противокапельная система.

Основные рекомендации для выбора устройства

Есть несколько советов, следуя которым покупатель сможет быстро определиться с выбором подходящего устройства:

1. Капельную кофеварку стоит покупать, чтобы за один раз приготовить много черного кофе;
2. Модели рожкового дерева подходят любителям разнообразия. Они могут приготовить эспрессо, капучино и другие напитки;
3. Обратите внимание на мощность устройства. Оптимальное значение мощности для приготовления растворимого кофе – 800-1000 Вт.

Итог

приготовить кофе в капельной кофеварке намного проще, и есть возможность делать при этом большой объем, а значит, можно делать это за компанию. Процесс приготовления проще, но фильтры покупать всегда нужно.

В кофемашине из рожкового дерева напиток готовится быстрее и нет необходимости покупать фильтры. Но за один раз вы можете сварить только две чашки напитка, вам нужно приобрести навыки, чтобы залить таблетку кофе в более крупный держатель и размер. Однако вкус и аромат лучше.