Кофе с маслом – как называется, польза для похудения, рецепты, отзывы

История создания напитка

Этот напиток был популярен во многих странах, например в Китае, Монголии, Сингапуре, но Дэвид Эспри адаптировал рецепт на современный лад. Во время поездки в Тибет американец попробовал необычный напиток – крепкий чай из молока яка, по жирности напоминающий сливочное масло. Дэвид заметил, что напиток быстро придал ему сил, утолил голод и придал сил.

Если утром пить кофе со сливочным маслом, то такой калорийный напиток придаст организму энергию и бодрость

Оказавшись дома, Эспри решил поэкспериментировать и приготовить нечто подобное, только вместо чая он использовал кофейные зерна, а вместо молока яка – масло. Когда он попробовал этот напиток, он был удивлен, вкус стал мягким, сливочным, а эффект был таким же, как у тибетского напитка.

Механизм действия

Пуленепробиваемый кофе переводит человеческий организм в новый режим работы, направленный на сжигание жира. Этот процесс называется кетозом – состоянием дефицита углеводов в клетках, при котором жир начинает активно расщепляться с образованием большего количества кетоновых тел.

Кетоны по своей сути являются уникальными источниками энергии. Организм начинает использовать их для удовлетворения энергетических потребностей, разрушая большое количество жировых клеток. Было показано, что кетоз оказывает анорексическое действие.

Эксперименты, проведенные американскими учеными на грызунах, показали, что кетоз способствует общему увеличению продолжительности жизни. У всех животных наблюдалось увеличение выживаемости, но ход физиологических процессов не изменился.

важно отметить, что этот напиток способствует снижению массы тела различными способами, реализуемыми каждым входящим в состав компонентом:

1. Кофе. По мнению немецких специалистов, кофеин вызывает уменьшение объема жировых запасов (особенно брюшного). Вещество также активизирует обмен веществ (ускоряет расход энергии) и подавляет чувство голода. Кофеин также вызывает увеличение кетоновых тел в плазме.
2. Масло сливочное. Он богат витаминами (A, K2, E) и жирными кислотами омега-3, а также антиоксидантами (глутатион, супероксиддисмутаза), которые нормализуют протекание обменных процессов в организме, создают «идеальные» условия для разрушения клетки жировой ткани.
3. Масла MCT. Было показано, что эти вещества гораздо более эффективно используются организмом, вызывают чувство сытости и снижают скорость набора веса (из-за очень высокой скорости разрушения адипоцитов). Кетоны также улучшают когнитивную сферу (память, мышление, ассоциативные процессы) и могут улучшить общее состояние на фоне дегенеративных заболеваний головного мозга (болезнь Альцгеймера или Пика).

У употребления Bulletproof кофе есть ряд других преимуществ:

• снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и их грозных осложнений (только при умеренном потреблении);
• предотвращение злокачественного перерождения клеток организма;
• профилактика сахарного диабета II типа (только при умеренном потреблении);
• повысить умственную и физическую работоспособность;
• активация внимания и мысли;

Описанные эффекты наблюдаются только в течение нескольких часов с момента приема напитка.

Таким образом, пуленепробиваемый кофе вводит организм в состояние кетоза – физиологического процесса расщепления жировых клеток для удовлетворения энергетических потребностей. В результате появляется широкий спектр положительных эффектов, одним из которых является похудание.

Какое масло подходит?

Для напитка с маслом подойдет сливочное или кокосовое масло. При выборе нужно обращать внимание на состав. Выбирайте наиболее натуральные варианты, желательно фермерское масло без консервантов и добавок. Жирность не имеет значения, поэтому выбирайте на свой вкус. Его нельзя заменять сливками или маргарином, потому что тогда напиток потеряет этот эффект. Крем содержит вредные для организма денатурированные сывороточные протеины, при этом в масле сохраняются только полезные компоненты. И, конечно же, обращайте внимание на срок годности, выбирайте только свежие продукты!

Выбирайте свежее и натуральное масло

Основные преимущества и недостатки

Пуленепробиваемый кофе – кофе с обычным маслом. Все права на использование его имени защищены авторским правом. Метод сбрасывает лишние килограммы, придает силы и оказывает множество положительных эффектов на организм. Правильно приготовленный калорийный напиток используется как жиросжигатель и альтернатива завтраку.

Сливочное масло содержит полезные жиры, которые контролируют уровень холестерина, витаминов и жиросжигающих кислот. Поэтому напиток:

• активизирует обменные процессы;
• длительное время сохраняет чувство сытости;
• способствует очищению кишечника;
• выводит токсины;
• предотвращает внутреннее воспаление;
• это мощный источник энергии;
• улучшает психоэмоциональное состояние.

Побочные эффекты:

• обладает сильным слабительным действием;
• вызывает кляп. Не все могут нормально воспринять столь необычное сочетание;
• обостряет патологию ЖКТ, протекающую в хронической форме.
  

Растрескивание:

• имеет низкое количество питательных веществ. Запрещается полностью заменять им все блюда. Кофе со сливочным маслом содержит минимальное количество витаминов и минералов, важных для правильного функционирования всех органов;
• содержит тонну насыщенных жиров, хотя нет убедительных доказательств того, что они негативно влияют на организм;
• зарубежные специалисты уверены, что при регулярном употреблении кофе со сливочным маслом через 3-15 лет произойдет инфаркт миокарда, инсульт или другие тромботические осложнения из-за развития атеросклероза.

Кофеин не только полезен. Он может:

• вызывают общую раздражительность и беспокойство. В редких случаях вызывает паническую атаку, нервозность;
• нарушать сон. Поэтому не рекомендуется употреблять кофе с кокосовым маслом или сливочным маслом за 5 часов до сна;
• увеличивает утомляемость. Если после регулярного длительного приема резко прекратить прием, может появиться сонливость, отсутствие интереса к жизни, депрессия;
• зависимость.

В первые дни приема рекомендуется добавлять в рацион орехи и фрукты. Они не помешают процессу похудания и помогут организму привыкнуть к новому сочетанию ингредиентов.

Полезные свойства кофе с маслом

Для людей, соблюдающих кетогенную диету, сливочный кофе – необходимая часть диеты, поскольку потеря жира происходит именно за счет жирной диеты. Но не обязательно садиться на диету, чтобы оценить все преимущества кофе с маслом:

Для тех, кто не завтракает с утра

Миллионы сонных людей не могут позавтракать и могут выпить только чашку своего любимого эспрессо или американского. Все знают, что это вредно для желудка, но жевать нет сил. Аппетит просыпается через пару часов на работе или в школе. Вечером возьмите блендер и утром смешайте кофе с маслом, сливочным маслом, арахисом или кокосом в течение получаса. Ваш желудок скажет вам спасибо!

Для тех, кто идет на тренировку

Если вы бежите или прыгаете в спортзал, чтобы похудеть, это может быть не ваш вариант (хотя об этом позже). Но если вы хотите набрать вес, нарастить мышцы или, в принципе, тренироваться усерднее и дольше, этот напиток – то, что вам нужно! У вас будет много энергии, а в животе легкость – вы еще ничего не съели. Вы сможете сделать больше повторений, что повлияет на мышцы.

Для улучшения когнитивных способностей

правда, это не сливочное масло, а масло МСТ (по-русски МСТ – триглицериды со средней длиной цепи), это одна из форм насыщенных жирных кислот. В исследованиях с участием людей, принимающих МСТ, когнитивные функции улучшились вместе с функцией мозга. Масло MCT можно купить на iHerb, но ближайшим к нему является кокосовое масло, которое продается в эко-магазинах и даже в крупных супермаркетах. В целом, добавление кокосового масла в кофе улучшает работу мозга.

это действительно вкусно и полезно. Лучше, чем добавлять сливки и сахар в утренний напиток.

Может принести пользу людям на кетогенных диетах

Употребление напитка с высоким содержанием жира, такого как бронекофе, может помочь людям, соблюдающим кетогенную диету, достичь и поддерживать кетоз.

Фактически, исследования показывают, что прием масла MCT может помочь вызвать кетоз в организме и уменьшить симптомы, связанные с переходом на кетогенную диету, также известную как «кетогрипп».

Это может быть связано с тем, что масло MCT более «кетогенное», чем другие жиры, а это означает, что его легче преобразовать в молекулы, называемые кетонами, которые организм использует для обеспечения энергии при кетозе.

Кокос и масло также полезны для тех, кто сидит на кетогенной диете, потому что потребление продуктов с высоким содержанием жиров необходимо для достижения и поддержания кетоза.

Комбинация этих жиров с кофе делает напиток насыщающим, заряжающим энергией и дружественным к кето, помогая людям на кетогенной диете.

Может способствовать чувству сытости

Добавление сливочного масла, масла MCT или кокосового масла в кофе сделает его более сытным из-за дополнительных калорий и насыщенности жира. Однако некоторые сорта сливочного кофе могут содержать более 450 калорий на чашку (240 мл).

Ничего страшного, если ваша чашка кофе со сливками заменяет завтрак, похожий на завтрак, но добавление этого высококалорийного напитка к вашему обычному завтраку может привести к увеличению веса, если калории не будут учитываться до конца дня.

Противопоказания

Сливочный кофе полезен только при умеренном употреблении. Пуленепробиваемую смесь нельзя пить при заболеваниях:

• гипертония;
• органы пищеварительного тракта;
• сосуды, сердце.

категорически запрещено употреблять беременным и кормящим женщинам, а также людям с аллергией хотя бы на один компонент. Кофе со сливочным маслом не рекомендуется детям до 16 лет.

Вкус кофе с маслом

Многие люди боятся пробовать напиток только потому, что их смущает ощущение жирности. Некоторые помнят, как в детстве получали теплое молоко и масло, а другие считают, что во рту будет вкус жира. Подумайте о том, что вас не смущает горячий жирный бульон, что, по сути, одно и то же.

Те, кто попробовал такой напиток, отмечают приятный сливочный и мягкий вкус. По словам пользователей, оно похоже на нежное густое молоко со сливками. Жирность становится плюсом, придает бархатистость, напиток ближе к кофе с молоком или сливками, но без молока.

Как рекомендует пользователь: если вас смущает маслянистый блеск на поверхности, не считайте это, просто выпейте первый глоток, это будет вкусно!

Рецепты напитка

Многие любители кофе отдают предпочтение напитку за его энергетические свойства и пользу для организма, а также за то, что похудеть можно без проблем. Приготовить масляный кофе несложно. Главное условие – использовать натуральные, свежие продукты и очищенную или родниковую воду. Популярный напиток производят двумя способами.

Со сливочным маслом

Сливочный кофе заменяет полноценный завтрак. Похудеть можно только при строгом соблюдении указанного в рецепте количества компонентов. В состав нельзя добавлять жирные сливки и коровье молоко. Следующий прием пищи разрешен только через 6 часов. Закуски запрещены. Диету нужно вводить постепенно, в течение нескольких дней, доводя объем до необходимого уровня.

Ингредиенты:

• бобы арабика – 13 г;
• масло – 75 г;
• сахар – 10 г;
• вода – 90 мл.

Пошаговая процедура:

1. Зерна обжарить и измельчить. Полученный порошок высыпаем в турку.
2. Добавьте воды. Поставить на средний огонь.
3. Как только начнет образовываться пена, снимите с огня. Повторите процесс нагрева еще 2 раза, чтобы кофе не пролился.
4. Нагрейте керамическую кружку. Налейте эспрессо тонкой струйкой. Подсластить.
5. Добавьте масло. Взбивать блендером полминуты до получения приятной пенистой консистенции.

Пейте полезную смесь медленно, маленькими глотками. Весь процесс должен занять не менее 5 минут, а точнее – четверть часа.

Благодаря маслу напиток получается калорийным, хорошо насыщает, придает силы и согревает в холодную погоду.

Кофе с топленым маслом

Кофе с топленым маслом имеет еще более тонкий и насыщенный вкус. Усиливает карамельные нотки кофе и придает ему сладкую нотку.

Оптимальное соотношение жиров, аминокислот и содержания витамина К в масле приводит к снижению веса и профилактике сердечных и сосудистых заболеваний

Кофе в зернах – 2 ч

Топленое масло – 1 ч

Сливочное масло – 1 ч

Вода – 100 мл

Напиток вскипятить, добавить сливочное масло и топленое масло, перемешать или переложить в блендер. Ваш напиток готов!

Топленое масло имеет более богатый вкус и его следует добавлять немного.

Напиток для похудения

Всем известно, что масло – калорийный продукт, в котором много жира, действительно ли оно поможет похудеть? Как оказалось, масло содержит линолевую кислоту (CLA), которая обладает жиросжигающим эффектом. Но его использование в одиночку не дает большого эффекта. При взаимодействии с кофе эта кислота превращает жир в энергию, что дает не только прилив бодрости, но и эффект сжигания жира.

Несмотря на отсутствие научных доказательств, бодрящий напиток с кусочком жира пьют для похудения

Но кофе со сливочным маслом не действует как волшебная пилюля, все же стоит придерживаться некоторых правил. Этот напиток очень сытный, и его следует рассматривать как отдельный прием пищи, а не как дополнение к еде. Поэтому при употреблении этого напитка вы точно не получите диетического эффекта, если будете перекусывать шоколадными конфетами и бутербродами. То есть основной эффект заключается в том, что ощущение сытости достигается за 4-6 часов.

Кстати, употребление такого кофе в рационе – отличный способ получить нужное количество полезных жиров. Также стоит выпить с утра кофе со сливочным маслом, потому что, как и любой другой кофейный напиток, он бодрит. Так вы убережете себя от бессонницы. Кофе со сливочным маслом следует пить сразу после его заваривания, потому что плотность масла и кофе разная и расслаивается.

Ученые недавно проверили, будет ли работать эффект расщепления жира, если пить чай с маслом, но оказалось, что это не так. Тиамин, содержащийся в чае, не имеет такого же эффекта, как кофеин.

Этот рецепт уже покорил многих поклонников, особенно он ценится в США, где этот сорт кофе также часто встречается в кофейнях. Надеемся, вы многому научились из нашей статьи и, возможно, этот рецепт кофе вам подойдет.

Любителям кофе будет интересно узнать рецепты приготовления мокачино, амаретто, мокко и раф-кофе. Кофе с колой, зефиром и летним фраппучино удивит вас необычным вкусом. А любителям классики обязательно понравится эспрессо, ирландский и венский кофе.

С кокосовым маслом

Помимо традиционного варианта, часто используется рецепт приготовления кофе на кокосовом масле. Снижает уровень плохого холестерина, оказывает противовоспалительное действие и нормализует работу пищеварительного тракта.

В этом рецепте не используется сахар. Если вам не нравится горький вкус напитка, можно использовать стевию в качестве подсластителя. Необходимы свежемолотые зерна, так как они более ароматны и содержат больше питательных веществ. Если кокосового масла нет, его можно заменить пальмовым или оливковым маслом.

В рецепте кофе с добавлением кокосового масла используются:

• сливочное масло несоленое – 25 г (1 столовая ложка);
• свежемолотый кофе – 15 г;
• кокосовое масло – 6 мл (1 ч л);
• фильтрованная вода – 100 мл.

Пошаговая процедура:

1. Приготовить эспрессо трижды, практически доведя его до кипения, затем немного настоять.
2. Нагрейте чашку и влейте кофе. Добавьте сливочное масло, затем кокосовое масло.
3. Взбить миксером или блендером. В противном случае напиток получится неоднородным и вкус будет не таким насыщенным.

Со временем при желании количество сливочного масла можно увеличить до 80 г, но не более. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить кардамон и корицу или небольшое количество кокосового молока, которое дает хорошую пену.

При правильном приготовлении смесь имеет красивый и аппетитный вид с густой пеной золотистого цвета, напоминающей латте. Пить кофе со сливочным маслом необходимо утром натощак. Напиток получается очень сытным, поэтому подавать с ним бутерброды и выпечку не рекомендуется. Кроме того, не употребляйте более одной чашки в день.

Как правильно принимать?

Самая главная польза напитка – похудание. Он также увеличивает уровень бодрствования, улучшает работу мозга и физическую работоспособность. Положительные эффекты наблюдаются только при умеренном употреблении (1 раз в день, за завтраком).

Первый прием пищи должен быть дополнительно обогащен фруктами (бананами, яблоками) и орехами, чтобы улучшить качество диеты.

важно отметить, что доказательной базы относительно взаимосвязи полезных и вредных свойств пуленепробиваемого кофе для человеческого организма нет. Доказаны лишь «единичные» свойства, по которым невозможно составить полную картину.

Перед употреблением кофе с топленым маслом желательно проконсультироваться с врачом. Только специалист может грамотно оценить все преимущества и риски и принять разумное решение, переходить ли на аналогичный вариант кетоновой диеты.

Пуленепробиваемый кофе следует употреблять не чаще 1 раза в день (за завтраком), дополнительно обогатив трапезу фруктами или орехами.

Калорийность и правила приема

В одной чашке напитка содержится 400 ккал. Поэтому пить его нужно довольно редко. Как правило, после его употребления насыщение сохраняется до шести часов. За это время калории успевают потратиться и масса тела снижается.

Масло кофе для похудения нужно пить утром. При этом недопустимо сочетать его со сладостями и выпечкой. В противном случае вес не уменьшится, а наоборот, увеличится.

Кому не стоит пить?

Казалось бы, перед нами нечто большее, чем натуральный купаж, но и у него есть свои противопоказания. Не следует переходить на смесь, если:

• У вас аллергия на какой-либо из ингредиентов;
• Вы беременны или кормите грудью (во многих странах все продукты, содержащие кофеин, запрещены для беременных);
• Если есть проблемы с артериальным давлением, сосудами, желудком;
• Даже детям младше 16 лет нельзя позволять пробовать жидкость на вкус;
• Гипервозбудимость;
• Несовместимость с лекарствами (прочтите инструкцию к лекарствам).

Если вы нашли любую из этих точек, выберите для себя альтернативные способы сбросить сантиметры.

Еще несколько правил

Бронекофе – помощник в борьбе с лишним весом, а не полное решение проблемы. Не стоит забивать очками и ждать, пока сантиметры уйдут сами собой. Без диеты и упражнений никаких изменений не произойдет. О том, как сделать свой рацион более здоровым и разнообразным, я писала в предыдущих постах.

лучше всего пить Bulletproof утром, когда больше всего нужны энергия и сила. Остальная часть рациона должна быть богата витаминами и клетчаткой. Не увлекайтесь напитками – достаточно одной чашки в день.

Приготовьтесь к жирному и необычному кофе. Не у всех появляется любовь с первого раза. Если тебе это не подходит, ничего страшного. У меня все еще есть много вариантов, как что-нибудь выпить (или съесть) и похудеть.

Мифы и факты

Многие люди утверждают, что сливочный кофе обеспечивает организм энергией на долгое время, улучшает ясность ума и способствует похуданию, подавляя чувство голода.

Кроме того, хотя нет никаких доказательств того, что этот напиток может помочь вам быстрее достичь кетоза и может обеспечить дополнительную энергию в виде кетонов телам людей, которые уже находятся в кетозе. Однако он не может повысить уровень кетонов в крови больше, чем употребление одного масла MCT.

Хотя ни одно из исследований напрямую не рассматривало потенциальные преимущества или риски напитка для здоровья, гипотезы могут быть сделаны на основе текущих исследований.

Голод

Сторонники сливочного кофе утверждают, что он подавляет чувство голода и способствует похуданию, помогая вам меньше есть.

Этот напиток богат жирами, которые замедляют пищеварение и могут усилить чувство сытости.

Примечательно, что кокосовое масло в кофе с маслом является богатым источником MCT, типа жира, который может заставить вас чувствовать себя сытым, чем триглицериды с длинной цепью (LCT), содержащиеся в других продуктах с высоким содержанием жира, таких как масла, орехи и мясо.

Например, одно исследование показало, что мужчины, которые ели завтрак, содержащий 22 грамма масла MCT в течение 4 недель, потребляли на 220 калорий во время обеда и теряли больше жира, чем мужчины, которые ели завтрак, богатый MCT.

Исследования также сообщают о снижении чувства голода и большей потере веса у людей, соблюдающих низкокалорийные диеты с добавлением MCT, по сравнению с людьми с добавлением DCT. Однако со временем эти эффекты ослабевают.

Включение MCT в диету с ограничением калорий может улучшить чувство сытости и способствовать кратковременной потере веса при использовании вместо DCT. Однако нет никаких доказательств того, что простое добавление МСТ в ваш рацион без каких-либо других диетических изменений поможет вам похудеть.

Энергия

Считается, что кофе со сливочным маслом обеспечивает организм стабильной энергией на долгое время без снижения уровня сахара в крови. Теоретически, поскольку жир замедляет пищеварение, кофеин из кофе всасывается медленнее и дольше обеспечивает организм энергией.

Хотя возможно, что жир в этом напитке может замедлить всасывание и продлить действие кофеина, эффект, скорее всего, будет незначительным и незаметным.

Масло MCT, скорее всего, отвечает за долгосрочные энергетические эффекты этого напитка. Благодаря более короткой длине цепочки МСТ быстро расщепляются и всасываются в организм.

Это означает, что их можно использовать в качестве мгновенного источника энергии или преобразовать в кетоны, которые представляют собой молекулы, вырабатываемые печенью из жирных кислот, которые могут помочь повысить уровень энергии в течение более длительного периода времени.

Умственная ясность

Считается, что кофе со сливочным маслом улучшает умственные способности и когнитивные функции.

Если вы придерживаетесь кетогенной диеты, ваша печень превращает MCT в кетоны. Эти кетоны являются жизненно важным источником энергии для клеток мозга.

Хотя было показано, что использование кетонов мозгом полезно при некоторых нейродегенеративных заболеваниях, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, нет никаких доказательств того, что МСТ как источник кетонов улучшает ясность ума.

Скорее, есть доказательства того, что кофеин в кофе является причиной предполагаемых улучшений умственной сосредоточенности и активности, возникающих после употребления кофе с маслом.

Резюме:

MCT в масляном кофе могут способствовать сытости и снижению веса при соблюдении диеты с ограничением калорий. Кроме того, кофеин и МСТ в этом напитке могут помочь повысить уровень энергии и сосредоточиться. Однако необходимы дополнительные исследования.

Отзывы

Лиза Н .: «Мне нравится пить масляный кофе и одновременно худеть. Мой опыт в этой диете – два года, и главный результат – я скучаю по целлюлиту, даже если для большинства моих сверстников это уже серьезная проблема».

Вадим П .: «Я не люблю овсянку и яичницу, но утром просто не хватает времени на приготовление этой еды. Но с помощью кофе с маслом я сыт до часа. В обеденное время я чувствовать себя бодрым, готовым к самой сложной работе».

Ирина З .: «Благодаря диете Дэйва Эспри я определенно похудела на пять килограммов за последние два месяца. Поначалу друг меня отговаривал: это было бы противно, представьте себе – кофе и масло, ничего себе сочетание, да и к тому же нельзя положить сахар. Но мне это тоже показалось довольно вкусным, я не могу представить утро без такого напитка».

Андрей О., диетолог: «Качественные жиры помогают повысить уровень Омега-3 и обеспечить организм необходимыми питательными веществами, поэтому я вижу положительные моменты в диете Аспри. Однако человек должен вести активный образ жизни, чтобы происходил выброс энергии, которую этот напиток дает организму».

Тамара М., диетолог: «Похудеть нельзя только с помощью кофе и масла. Человек в целом должен руководствоваться здоровым питанием. Хотя следует признать, что сливочное масло в качестве дополнения к кофе выбрано правильно, его часто называют «идеальным молочным продуктом», потому что, в отличие от сливок или самого молока, масло не содержит вредного казеина, образующегося при свертывании этих продуктов в масле горячий кофе».

Подведем итог

• Масло кофе – популярный напиток, содержащий кофе, сливочное масло и MCT или кокосовое масло.
• Говорят, что он ускоряет метаболизм и повышает уровень энергии, но эти эффекты еще предстоит доказать.
• Хотя этот напиток может принести пользу людям, соблюдающим кетогенную диету, есть несколько более здоровых способов начать день.