Орешник – дерево или кустарник?
Прежде чем приступить к выращиванию фундука на дачном участке, необходимо разобраться в тонкостях его выращивания. Для начала нужно понять, является ли лещина кустом или деревом.
Многие считают, что лещина – яркий представитель рода кустарников. Но сегодня агрономам известно более 10 видов сельскохозяйственных культур, которые по своим свойствам имеют больше общего с деревьями, чем с кустами. Самый распространенный сорт фундука, который можно отнести к этой группе, – это медведь. Похоже на высокое стройное деревце, главным украшением которого является густая и привлекательная крона.
Чаще всего фундук растет в виде куста. Если растение находится в естественной среде, кусты растут группами. Они образуют густой подлесок, обычно встречающийся в лиственных лесах.
Каждый хоть раз в жизни видел фундук. Это лесной орех. Многим это растение известно как лещина обыкновенная. Это связано с тем, что листья лещины напоминают тело морского леща. Это была одна из самых любимых озерных рыб жителей России. Поэтому в его честь был назван уникальный завод.
Ботаническое описание
Лещина чаще всего представляет собой густо разветвленный куст с темно-серой морщинистой корой и плотной овальной кроной. Реже – небольшое деревце высотой до 6-8 м. Молодые побеги желтовато-коричневые, скелетные ветви длинные, гибкие. Корневая система объемная, мощная, с многочисленными боковыми придатками. Большинство из них сосредоточено у поверхности.
Листья у лещины простые черешковые, ярко-зеленые, слегка морщинистые, с легким опушением. Тарелки 5-12 см, широкоовальные, у основания шнурованные, с неровными краями и острыми кончиками. Поверхность с заметными оперенными жилками, заметно светлее с нижней стороны. Распускаются в начале мая.
Соцветия раздельнополые. Для мужчин – в виде свисающих цилиндрических серег желтовато-зеленого цвета. Закладывают осенью, цветут за 1-2 недели до появления листьев. Женские – парами в подмышечных прицветниках, выглядят как короткие и толстые бутоны с красными нитями рыльца.
Созревают плоды в сентябре или поздней осенью. Фундук имеет округлую форму, светлое семя окружено плотной древесной оболочкой-околоплодником желтоватого или коричневого оттенка. Каждый орех заключен в плотную трубчатую оболочку светло-зеленого цвета с открытыми надрезанными краями – плюс. У разных плодов их основания обычно срастаются, образуя гроздь из 2-5 штук. Когда фундук созревает, плюш высыхает, и плоды свободно опадают. Фундук плодоносит с 5-7 летнего возраста.
Ореховое дерево требует света, любит влагу, чувствительно к плодородию почвы. Медленно развивается на бедных или песчаных почвах. Урожайность фундука неоднородна. Обычно через 1-3 года обильного плодоношения при сохранении тех же климатических условий следует период спячки: грецких орехов очень мало или совсем нет.
Как выглядит орешник?
Согласно описаниям культуры, найденным в разных источниках, большинство видов фундука относится к листопадным кустарниковым растениям. Листва округлая и относительно большая по сравнению с другими видами кустарников. Навес орешника имеет ярко-зеленый цвет, что выгодно выделяет растение среди других деревьев и кустарников.
Хороший рост и богатый урожай дают ядро, которое растет там, где тепло и влажно. Очень важно, чтобы он находился на плодородной почве. Фундук любит соседство с такими деревьями, как:
- дуб;
- переплет;
- клен.
Дикий лещина образует прочную стену в подлеске. Он состоит из большого количества ветвей и стеблей, которые сердцевина отделяет непосредственно от корневища. Орешник имеет несколько характеристик. Между ними:
- Высота куста достигает от 3 до 5 метров.
- Размножают лещину потомством и черенками. Это называется вегетативным методом. Кроме того, растение разводят с помощью ядер фундука, которые одновременно являются семенами.
- Если семена отбираются для размножения растения, первый урожай состоится не ранее, чем через 6-7 лет. Поэтому для ускорения процесса лучше выбрать вегетативный способ выращивания фундука. В этом случае плоды можно получить с куста через 4 года.
- В лесу лещину сложно спутать с другими растениями. Он декорирован листьями, по краю которых есть мелкие зубчики. Каждый лист имеет острый кончик и слегка шероховатую поверхность.
Культурное растение при благоприятных погодных, климатических и других условиях вырастает в довольно крупный куст. Его высота в среднем от 5 до 6 метров. Ствол растения защищен однородной и гладкой корой, цвет которой варьируется от серого до коричневого.
Молодые побеги напоминают липу. Основные отличия двух растений в том, что у лещины более густая крона и одновременно формируется большое количество ветвей, что сразу подчеркивает их принадлежность к кустарнику. Ствол растения серо-зеленый. На нем могут появиться небольшие пятна желтого цвета.
Ссылка!
У Хейзел есть еще одна отличительная черта. Вам нужно обратить внимание на его почки. Они овальные и серо-зеленые.
Характеристики
Род представлен древесными, кустарниковыми и травянистыми растениями. Следует отметить, что большинство рощ лещины – это листопадные кустарники.
В природе куст редко превышает пять метров в высоту; это набор побегов, которые растут прямо из корня.
На вопрос: «Как выглядит лист орешника?» Вы можете ответить, что это похоже на морского леща. Именно из-за сходства листовых жабр с телом рыбы орешник получил название «лещина».
Листья замечательные: округлые, от 5 до 12 см, ярко выраженные в форме сердца, большей частью овальные, слегка морщинистые, с заостренной вершиной и острыми зубчатыми краями. Форма короны имеет пирамидальную форму.
Цветки лещины гетеросексуальны. Мужские формируются осенью, образуя пушистые «сережки». Самки попарно откладываются в подмышечных прицветниках и весной цветут.
Интересный! Во время весеннего цветения женских соцветий в воздух выделяется большое количество пыльцы, которой пчелы питаются. Лещина – первое медоносное растение.
Плоды самые ценные в лесном орехе, созревают они осенью. Кубики, собранные с оснований, собираются в кисть по 2-5 штук.
Околокарпий плотный, деревянистый, обычно темно-коричневого цвета. Оболочка околоплодника довольно плотно прилегает к светлой сердцевине. Дерево начнет плодоносить не ранее 5-го года жизни.
Классификация
Всего существует почти 20 видов фундука, которые различаются по форме, размеру и вкусу плода. Среди них есть как дикие, так и селекционные сорта, а также гибриды.
Обыкновенная
Самый распространенный вид в Европе. В средней полосе России встречается повсеместно. Высокий густой куст с серо-коричневой корой и разросшейся кроной. Листья очередные, крупные, темно-зеленые. Молодые побеги и нижняя сторона листьев опушены. В субтропических поясах растение цветет в конце февраля, в умеренном – в конце апреля. Грецкие орехи размером 1,5–2 см, круглые или продолговатые, со светло-коричневой скорлупой. Зажмите глубоко срезанными краями.
Маньчжурская
Дальневосточный вид теневынослив и морозоустойчив. Многоствольный кустарник до 4-5 м высотой с разросшейся листвой. Молодые побеги коричневые, со слабым опушением. Кора темно-серая с трещинами. Листья темно-зеленые, более узкие, чем у лещины обыкновенной. Орехи удлиненные, размером 2-2,5 см, скорлупа плодов твердая, колючая.
Разнолистная
Морозостойкий вид лесного ореха, распространенный в Сибири и на Дальнем Востоке. Кустарник до 2-3 м высотой с густой, очень широкой и густой листвой. Кора взрослых побегов темно-коричневая. Листья грубо зубчатые, у основания сердцевидные, широкие. Весной молодая листва имеет красноватый оттенок, летом становится ярко-зеленой, осенью приобретает лимонно-желтый или оранжевый цвет. Фундук пестрый, желтый, округлый, слегка приплюснутый, диаметром 1,5-3 см.
Древовидная
У него есть второе название: ореховый медведь или ореховый медведь. Один из самых крупных видов фундука. Это стройное прямостоячее дерево, высотой до 20-25 м, кора светло-серая, у взрослых экземпляров отслаивается бляшками. Коронки правильной пирамидальной формы, листья черешковые, овальные, зубчатые, заостренные. Орехи размером 2,5-3 см, покрыты удлиненно-перисто-рассеченным плюсом светло-зеленого оттенка. В природе лещина встречается на Кавказе, в Малой Азии, на Балканском полуострове. В лесу лещина древовидная размножается семенами, отводами, порослями от пней.
Ломбардский орех
Родоначальник технических сортов плодовых культур. Распространен в Южной Европе, Малой Азии, Северной Америке. Кустарник до 7-9 м высотой с густо разветвленной листвой. Кора темно-серая, покрыта глубокими трещинами. Листья крупные, овальные, слегка лопастные, зубчатые, длиной 10-12 см, шириной 5-7 см. У многих сортов листва пурпурная или пурпурная. Плоды размером до 3 см окружены плотным мясистым плюсом, рассеченным по краям. Грецкие орехи отличаются более высоким вкусом, чем другие виды фундука.
Краснолистная и зеленолистная лещина
Лещина краснолистная, или лещина – кустарник, который выглядит довольно привлекательно в декоративном плане. На фоне других растений выделяется, конечно же, цветом листвы. Этот многоствольный куст достигает в высоту 4 м. На ветвях большие пурпурные листья. В период вегетации образуются орехи, которые украшены красной оболочкой. Ядра этих орехов светло-розового цвета.
Лещина краснолистная обычно используется как декоративное растение. Кустарник выращивают на юге, так как не выдерживают суровых российских зим средних широт. Даже если укрыть растение на зиму, такие мероприятия не помогут. Орех кустарника совсем не погибнет, однако в дальнейшем ждать цветения и плодов не получится. В этом случае куст станет лишь декоративным украшением участка.
Важно! Рядом необходимо сажать взаимно опыляемые сорта.
Ранний Тамбов и Первенец стоит поставить рядом с краснолистной ямкой. Эти сорта являются представителями орешника зеленолистного и считаются хорошими опылителями краснолистного сорта.
Зеленолистные ядра лучше переносят морозы, поэтому их часто высаживают в средней полосе России.
Применение
Орешник – плодовое растение. Большинство видов орехов питательны и используются в кулинарии. Содержание биохимически активных веществ определяет фармакологическую ценность плода. Вместе с ними для здоровья полезны препараты из других частей растения: листьев, цветов, коры и корней. Промышленный интерес представляют крупные породы древесины.
Древесина
Ядро – разновидность заболони. Это одинаково плотный материал желтоватого, розового или коричневого цвета с тонкой текстурой. Отличается средней прочностью, устойчивостью к деформации, не трескается и не раскалывается при ударных нагрузках. Гайка вязкая, хорошо обрабатывается всеми видами ручного и электроинструмента, загибается, клеит, соленья и шлифовки. Из-за небольшого диаметра бревен в строительстве практически не используется. Объемы фундука:
- мебельная промышленность;
- производство шпона, отделочных панелей, напольных покрытий;
- изделия для столярных и токарных работ, разделочные доски, ручки для инструментов, аксессуары, экологическая посуда;
- сувенир.
Из гибких побегов ореха плетут корзины, деревянные заборы, обручи и палочки для еды.
Медицина
Плоды фундука содержат жирное масло, витамины D, E, группы B, органические кислоты, гликозиды, кальций, калий, железо, кобальт и другие минералы. Эфирные масла, алкалоиды, дубильные вещества, флавоноиды и другие биохимически активные соединения содержатся в листьях, цветках и других частях растения. Препараты на основе ореховой мякоти, порошка коры и корня, цветов и листьев обладают разносторонним лечебным действием:
- жаропонижающие;
- противовоспалительное средство;
- противомикробный;
- противоопухолевый;
- иммуномодулятор;
- очиститель крови;
- сосудорасширяющее средство;
- глистогонное.
Настойки и чаи применяют для лечения желудочно-кишечных заболеваний, лихорадки, бронхита, пневмонии, нервных расстройств и головных болей.
Лещина и фундук: в чём разница?
Главный критерий отличия фундука от фундука – форма роста. Фундук принято называть лесным орехом диким, а фундук – его культурной формой.
Описание лещины
Лесной лещина чаще всего бывает кустарником. Его объемная и округлая крона образована множеством густо разветвленных побегов, вырастающих прямо из корня.
Плоды довольно мелкие. По размеру плода принято различать дикорастущие и культивируемые формы.
Описание фундука
Фундук, или культурные орехи, отличается большей листовой пластиной и, конечно же, размером плода.
Они значительно крупнее своих диких сородичей. Ствол у фундука тоже более объемный, растение больше похоже на дерево.
Где растет фундук?
Лещина обыкновенная произрастает от Норвегии на севере до Средиземноморья на юге, занимает европейскую часть России, леса, лесостепные зоны. На Кавказе встречается до 2000 метров над уровнем моря, «замыкая» ряды древесной растительности.
Естественная восточная граница ареала лесного ореха проходит по Уралу. Также проблематично встретить лесной орех. Это растение не приживается на заболоченных территориях Западной Сибири.
Промышленная плантация фундука.
Хотя ядра не очень требовательны к почве и влажности, они наиболее полно развиваются на свежих и богатых гумусом почвах. Быстро растет. Размножаются семенами, корневыми отпрысками, отводками, дают обильный рост из пня. Они быстро заселяют лесные поляны, пожары, из-за чего считаются сорняками.
Основные районы выращивания фундука находятся в Турции, Италии, Испании, Франции и на Кипре. В России есть промышленные предприятия в Краснодарском крае и в Крыму.
Когда и как цветет?
На фото видно, что мужские цветки лещины представлены длинными свисающими сережками без околоцветника, с четырьмя тычинками в подмышечной впадине покровных чешуек.
Женские цветки собраны по два (третий, центральный цветок не развивается) в укороченные соцветия, скрытые внутри спящих бутонов. Мужские и женские соцветия образуются на одном растении.
Женские цветы – с красными кисточками. Серьги мужские.
Период цветения наступает в апреле, когда температура воздуха поднимается до +10 С; сережки разрастаются и по достижении 10 см в длину начинают разносить пыльцу.
«Напыление» длится около 10 дней. При этом полностью распускаются листья через месяц.
«Посыпать» лесным орехом.
Орешник – анемофил, то есть растение, опыляемое ветром. Цветки у него мелкие и незаметные, насекомых для опыления не привлекают.
важно знать, что лещину нельзя опылять пыльцой своего растения, поэтому для повышения урожайности на участке следует высадить не менее 2-3 кустов разных сортов.
Это элементарный закон эволюции: родственные особи всегда производят слабое и нежизнеспособное потомство.
Когда созревает?
Когда созревает фундук? Урожай фундука длится с августа до конца сентября, в зависимости от сорта, цвета кожуры – она должна быть коричневой.
Можно собирать зеленые орехи, но долго они хранятся. Кушать их нужно сразу после сбора урожая.
К концу сентября орехи начинают опадать на землю. Забирать их на этом этапе поздно, так как вкус уже пострадал. Идеальное время для сбора урожая – это когда плоды еще сидят на кусте, но свободно выходят из околоцветника.
Сбор фундука длится с августа до конца сентября.
Орехи в скорлупе сушат в течение двух недель, очищают от скорлупы и сушат еще несколько дней, чтобы содержание влаги составляло около 10-15%.
Готовность можно определить по звуку, с которым падающие кости ударяют по столу – громко и громко.
Полезные свойства и польза фундука для организма
- укрепляет иммунную систему,
- профилактика рака,
- стимулирует выработку грудного молока,
- выводит из организма шлаки,
- повышает уровень гемоглобина,
- очищает и укрепляет кровеносную систему,
- профилактика атеросклероза,
- снижает уровень холестерина,
- растворяет камни в почках,
- лечит варикозное расширение вен,
- улучшает потенцию,
- профилактика заболеваний простаты,
- успокаивает нервную систему,
- улучшает работу мозга,
- борется с хронической усталостью,
- помогает восстановиться после физических нагрузок,
- повышает мужскую потенцию,
- замедляет старение.
Противопоказания и вред
- индивидуальная непереносимость,
- атопический дерматит,
- острое заболевание печени
- ожирение,
- сахарный диабет.
При превышении дневной нормы фундука (30-50 г) могут появиться головные боли, чрезмерное напряжение в желудке и кишечнике. К тому же чрезмерное употребление этого ореха может значительно увеличить печень.
Выращивание орешника
Орешник неприхотлив, лучше всего чувствует себя в зоне умеренного климата. Предпочитает подзолистые, заболоченные, черноземы, хорошо растет на почвах с повышенным содержанием извести. Главное, придерживаться нескольких простых рекомендаций, чтобы эта великолепная культура украсила сад.
Требования к почве и месту
Для посадки лещины стоит отдавать предпочтение хорошо освещенным участкам, но можно посадить куст на участке с рассеянным и ярким освещением.
Лещина хорошо себя чувствует на дерновых, подзолистых или черноземных почвах.
Важно! Участок, предназначенный для посадки фундука, должен находиться на расстоянии не менее 4 метров от других овощных культур.
Требования к саженцам
Выбирать нужно здоровые и крепкие саженцы с несколькими хорошо развитыми стволами и корневой системой длиной не менее полуметра.
При посадке корни обрезают до 0,25 метра.
Диаметр каждого побега должен быть не менее 10 см.
Посадка
Фундук можно сажать дважды в год. Отличие заключается в том, что осенью растение высаживают практически сразу, а весной в заранее подготовленные с осени борозды:
- Возьмите зрелые саженцы без листьев, диаметром до 1,5 см и крепкими побегами. Корни должны быть длиной не менее полуметра и разрезаны пополам. Расстояние между насаждениями выдерживают в ряду 4-5 м, а между ними – около 6 м. Ямы выкапывают заранее (примерно за месяц). Если почва плохая, диаметр 80, а у нормальной 50 см.
- Заполните углубления субстратом. Его готовят из верхнего слоя земли, смешанного с навозом (15 кг), 200 г суперфосфата. В лунку помещают саженец. Шейка корневой системы должна быть на 5 см выше уровня земли. Засыпают сверху и утрамбовывают землю.
- Саженец привязывают к посаженному рядом колышку, подвязывают, поливают 3-4 ведрами воды и затем при всасывании приствольный круг мульчируют опилками и перегноем.
Чтобы лещина была опылена, необходимо высадить не менее трех кустов.
Местоположение
Широко распространенный кустарник дает тень. Лучше всего сажать его под пологом деревьев, чтобы он не загораживал солнце для другой растительности. Размножается на побегах родительского экземпляра, быстро растет, что тоже нужно учитывать.
Многие даже задумываются о том, что такое фундук: трава или кустарник, наблюдая, как он быстро «покоряет» пространство. За эту особенность его высаживают на вырубках. То же самое можно сделать с той частью сада, которая практически ничем не засажена. Главное, чтобы фундук был защищен от сквозняков.
Выращивание фундука
Чтобы он не разрастался, необходимо регулярно устранять разрастание корней. Каждый росток выкапывают, срезают, обрабатывают топленым углем.
Полив
Сеянцы нуждаются во влаге уже через неделю после посадки. Недостаточный полив отрицательно сказывается на процессах бутонизации и созревания плодов. Каждый куст нужно поливать 5-6 раз за сезон. Взрослому экземпляру требуется до 6 ведер.
Фундук любит влагу, поэтому в засушливое лето его чаще поливают. В сезон дождей, наоборот, почва совершенно не увлажняется. Заливать лестницу так, чтобы образовалась лужа, не обязательно. Почву вокруг кустов, если вода застаивается, необходимо рыхлить.
Подкормка
Осенью раз в два-три года под куст вносят смесь навоза (4 кг), калийной соли (30 г), суперфосфата (50 г). Каждую весну на приствольный круг вносят азотсодержащие удобрения. Хорошо работают мочевина или нитрат аммония. Процедуру повторяют в июле. Это позволяет фруктам одновременно созревать. Молодые растения лучше всего подкармливать органикой. Каждые два года каждый экземпляр удобряют 10 кг компоста. Можно использовать перепревший навоз.
Уход во время цветения
При условии нормального развития растения обязательно наступит цветение. В наших широтах он приходится на середину апреля и длится около 2 недель. Процесс цветения начинается до того, как раскроется листва.
С момента прогрева воздуха до 12 ° C начинается активный рост мужских цветков. Они увеличиваются в размере примерно на 30 мм каждый день.
Когда длина «серьги» достигнет 100 мм, она ослабнет и начнется процесс выделения пыльцы.
Пыльца мужских и женских цветов также может поступать с близлежащих деревьев. Вот тут и связана рекомендация размещать несколько кустов фундука на одном участке.
Сбор и хранение орехов
Лещина начинает плодоносить не ранее 5 лет (у диких кустарников возраст плодоношения наступает немного позже, примерно с 7 лет).
Сбор грецкого ореха происходит в конце сентября. Уже упавшие орехи вытаскивают с веток или подбирают с земли.
Плоды нуждаются в сушке. Процедура позволяет сделать скорлупу ореха более хрупкой, а ядро за счет потери влаги приобретает более насыщенный вкус.
Храните собранный урожай в сухом, прохладном и хорошо вентилируемом месте.
Формирование и обрезка куста
Лещина может иметь форму дерева и куста. За кустовидным растением проще ухаживать в саду.
После посадки саженца в грунт через 7 дней побеги укорачиваются на треть от общей длины.
Обрезку можно проводить осенью и весной, отдавая приоритет весенней обрезке, поскольку она способствует распространению пыльцы.
Помимо формующей обрезки ежегодно проводится санитарная обрезка лещины. Его цель – удалить все засохшие, поврежденные и растущие побеги внутри куста.
Зимовка
После посадки молодые растения нуждаются в укрытии на зиму. Всходы покрывают первые 2-3 зимы; в дальнейшем сердцевина в укрытии не нуждается.
Кусты можно накрыть спанбондом или пригнуть побеги к земле, закрепить зажимами и прикрыть еловыми ветками.
А лещина крупная при хорошем уходе способна дать урожай орехов и сама по себе является морозоустойчивой.
Болезни
Все виды и сорта лещины могут заболеть следующими заболеваниями:
- Фундук Монилиоз. Фундук монилиози может заболеть влажной весной. При этом грибковом заболевании листья опадают, молодые стебли загнивают, а плоды не образуются.
- Пыльная плесень. Это тоже грибковое заболевание. Сначала на растении появляются белые пятна, позже листва и цветение начинают увядать, а стебли и плоды засыхают.
- Серая гниль. Если вовремя не принять меры, это грибковое заболевание может повредить не только листву и плоды, но и все растение.
А фисташка туполистная способна удерживать грунты, предотвращая их эрозию (разрушение), это очень “сильное” дерево.
Можно вырастить и фундук трапезунд, он даёт самые крупные орехи и вырастить его не сложно.
Также, можно вырастить фундук в Сибири, выращивание его будет направлено скорее на то, чтобы обеспечить лещине теплый климат.
А когда созревает грецкий орех?
И чем полезен жёлудь?
