Сколько калорий в капучино – энергетическая ценность одной порции

Пищевая ценность и химический состав

Калорийность напитка без добавления сахара составляет около 62 ккал, что напрямую зависит от жирности добавляемого в смесь молока и сливок. По традиционному итальянскому рецепту капучино готовится из эспрессо и подогретого молока, половина которого под воздействием пара превращается в сливочную молочную пену.

Для вкуса в напиток можно добавлять различные сиропы, сахар, специи и шоколадную стружку.
Капучино. Калорийность без сахара, с сахаром, сиропом, бжу
Капучино. Калорийность напитка и БЖУ.

Химический состав:

ВеществоСодержание
Белки0,84 г
Толстый2,1 г
Углеводы11,7 г
Пищевые волокна0
Водопад0

Сам эспрессо содержит всего 1-2 ккал. Остальные пищевые единицы набираются за счет добавления сливочной составляющей молока.

От чего зависит энергетическая ценность?

Рецепт включает эспрессо, теплое молоко и взбитую молочную пену или кремовую пену. Сам по себе кофе плохо насыщает, в частности он содержит всего 1-2 килокалории. Все зависит исключительно от молочных ингредиентов и добавок, подсластителей или специй. И, конечно же, об объеме. Специи, на самом деле, не обладают особой энергетической ценностью, а потому, если посыпать пену с корицей, ее не пересчитать.

Сколько калорий в стандартной порции капучино без сахара?

Для приготовления требуется:

  • молоко – 100 мл
  • кофе – 100 мл

Кофе готовится стандартным способом. Молоко нагревают на плите, а затем взбивают до густой пены с помощью капучинатора. Пена аккуратно переливается в чашку для напитка.

Калорийность на 100 грамм напитка:

ПродуктИзмерятьКкал
Молоко100 мл64
Молотый кофе100 мл2
Всего200 г68
100 грамм100 грамм34

После подсчетов выяснилось, что в традиционном напитке без сахара и добавок на 100 мл продукта приходится 34 Ккал.

Калорийность капучино с сахаром

Сложный:

  • молоко – 100 мл
  • кофе – 100 мл
  • сахар – 10 грамм

Молоко доводят до кипения и взбивают с помощью вспенивателя. В предварительно приготовленный кофе стандартным способом добавляют молочную пену и сахар.

Калорийность на 100 грамм напитка:

ПродуктИзмерятьКкал
Молоко100 мл64
Кофе100 мл2
Сахар10 г39,8
Всего210106
100 граммсто55

Получается, что в классическом капучино с добавлением сахара на 100 мл продукта приходится 55 Ккал.

Калорийность в зависимости от жирности молока или сливок

Пищевая ценность кофе зависит от молочных продуктов. Чем жирнее сливки, тем сливочнее становится напиток. В следующей таблице калорийность рассчитана на основе содержания жира в молочном продукте без добавления сахара.

Традиционно в кофе не добавляли сахар, так как молоко придает напитку сладость. Следовательно, в капучино с сахаром будет больше калорий.

Таблица калорийности на 100 грамм в зависимости от сорта молока и сливок:

Тип молочного продуктаКалорийность на 100 мл молока / сливокКалорийность на 100 мл готового продукта
Молоко 0,1%31 год35 год
0,5%35 год41 год
1,5%4446
2,5%5246
3,2 %5950
3,5 %6153
Соевое молоко 0,1%28 годтридцать
0,6%43 год45
Обезжиренные сливки6062
Сливки 10%12093
ветры%184144

Калорийность может увеличиться, если при взбивании добавить в молочную пену больше сахара. Иногда некоторые бармены делают это, чтобы скрыть недостатки перегретого молока.

Калораж напитка «Cappuccino» в пакетиках

Это, конечно, не совсем настоящий кофе, но некоторые тоже его пьют. Как правило, в состав уже добавляется сахар, а также концентрат сухого молока и ароматизаторы, повышающие общую пищевую ценность. Например:

TORABIKA Cappuccino (25гр) – 108;

Две палочки для капучино LaFesta (25 г) – 114;

MacCoffee Cappuccino (25 г) – 104 ккал.

Калорийный напиток

Энергетическая ценность капучино 3 в 1 не зависит от того, сколько воды налито. Мы посчитали сумку. Если вы нальете в чашку два пакетика или палочки, удвойте количество потребляемых калорий.

Точная информация о жирах, углеводах и т.д. Должна быть указана на самой упаковке. Есть показатель на 100 грамм. Если у вас маленькая сумка, можно примерно указанное число разделить на 10, если сумка большая – на 4. Небольшие отклонения можно считать незначительными.

Витамины и полезные свойства

Капучино (калории без сахара указаны в статье) – это смесь черного эспрессо и сливочно-молочной смеси, придающая зернам арабики приятный сливочный вкус и аромат.
Капучино. Калорийность без сахара, с сахаром, сиропом, бжу
Благодаря молочному компоненту капучино содержит множество полезных элементов:

ВеществоСодержание
Витамины
  • Группа В (0,3-0,14 мг);
  • А (1,4 мг);
  • Аскорбиновая кислота (12,6 мг);
  • Холин (11,8 мг);
  • ПП (3,7 мг)
Микро- и макроэлементы
  • Калий (23,7 мг);
  • Кальций (36 мг);
  • Цинк (3,8 мг);
  • Марганец (14 мг)
  • Медь (31,5 мг);
  • Железо (6,1 мг);
  • Фосфор (12,8 мг);
  • Натрий (21 мг)
Омега-637,4 мг

Добавление большого количества молока снижает отрицательные качества кофеина, а также обеспечивает организм полезными элементами, необходимыми для правильного функционирования.

К полезным качествам напитка можно отнести:

  • хороший тонизирующий эффект, позволяющий мягко бороться с сонливостью;
  • содержание большого количества «гормона радости», активно справляющегося со стрессовыми ситуациями и последствиями депрессии;
  • помощь в восстановлении организма после перенесенных тяжелых умственных и физических нагрузок;
  • уменьшение частоты и интенсивности мигрени, что особенно важно для людей с ВСД;
  • повышенная концентрация внимания;
  • регулирование уровня сахара в крови и профилактика приобретенного сахарного диабета;
  • помощь в похудании (например, прекращение чувства голода);
  • за счет большого количества антиоксидантов напиток снижает вероятность развития рака, цирроза печени и болезни Паркинсона;
    Капучино. Калорийность без сахара, с сахаром, сиропом, бжу
  • регуляция работы желудочно-кишечного тракта;
  • нормализовать кровообращение, улучшить состав крови и снизить риск сердечно-сосудистых патологий;
  • пополнение организма количеством кальция и фтора, необходимым для хорошего состояния костной ткани и зубов, запивается при употреблении натурального эспрессо.

Добавление молока и сливок снижает негативное воздействие кофеина на желудочно-кишечный тракт, помогая уменьшить увеличение секреции и предотвратить увеличение производства соляной кислоты.

Употребление капучино рекомендуется беременным. Любителям кофе обязательно стоит добавить смесь латте в насыщенный эспрессо. Вкусный напиток поможет быстрее разбудить организм, пополнив запасы кальция и фтора.

Норма потребления

Пить напиток можно 1-2 раза в день, желательно утром и днем, в качестве дополнения к завтраку или в качестве перекуса. Благодаря большому количеству молока капучино имеет более мягкий вкус, в отличие от эспрессо, он позволяет быстрее взбодриться и снижает чувство голода.

Калорийность кофе в известных сетях

В каждом ресторане сети действуют разные стандарты рецептов.

Макдональдс

Состав обычного капучино McDonald’s:

  • жареные кофейные зерна;
  • молоко;
  • вода.

Состав McDonald’s Ice Cappuccino:

  • жареные кофейные зерна;
  • молоко;
  • вода;
  • лед;
  • карамельный сироп.

Калорийность в зависимости от состава и объема напитка:

МакдоналдсОбъемКкал
Капучино0,137,5
0,275
0,3125
Капучино Лед0,155
0,2113
0,3169

Сеть ресторанов McDonald’s использует арабику и робусту для приготовления кофе. Арабика придает напитку ярко выраженный кофейный аромат, а робуста добавляет ему крепости.

KFC

Капучино KFC содержит:

  • молотый кофе;
  • вода;
  • молоко.

Калорийность в зависимости от объема напитка:

ОбъемКкал
0,174,1
0,3180
0,4216

Бургер Кинг

Сложный:

  • черный кофе;
  • взбитое молоко.

Калорийность в зависимости от объема напитка:

ОбъемКкал
0,148
0,3143,4

Starbucks

В Starbucks подают 2 вида напитков: «Гранд без сахара» и «Капучино без жира.

Калорийность в зависимости от объема и состава напитка:

StarbucksОбъемКкал
Отлично без Сахары0,138,2
Отлично без Сахары0,35140
Обезжиренный капучино0,1ветры

Считается, что Starbucks продает один из самых низкокалорийных сортов обезжиренного молока с добавлением низкокалорийных натуральных продуктов в качестве подсластителей.

Шоколадница

В кафе «Шоколадница» подают 5 видов капучино:

  1. Классический
  2. Легкий – с обезжиренным молоком
  3. Форте – двойной эспрессо
  4. Карамель – содержит карамельный топпинг и ванильный сироп
  5. Холодный капучино – освежающий вариант напитка с добавлением льда

Калорийность в зависимости от объема и состава напитка:

Шоколадная девочкаОбъемКкал
Классический0,135 год
0,32125
Светлый0,139
0,3294
Сильный0,165
0,3281 год
Карамель0,1120
0,32199
Лед0,180
0,31188

Капучино из автомата

Торговые автоматы выдают напитки объемом около 200 мл. Чтобы точно знать, какая в нем калорийность, нужно определить, из какого кофе и молока сделан продукт. Если в кофеварке используются натуральные крупы и молоко жирностью 2,5%, калорийность будет около 64 Ккал на 200 мл напитка.

Калорийность других видов

Каждый любитель кофе использует напиток, исходя из личных предпочтений. Капучино можно приготовить не только разными способами, но и с добавлением дополнительных ингредиентов. Другие типы включают:

  • Ваниль – это кофе, который помимо эспрессо и молока содержит ванильный порошок. Объем 100 мл содержит около 90 ккал без добавления сахара.

Этот вид противопоказан при сахарном диабете, при проблемах с лишним весом, сидящих на диете.

  • Капучино с сиропом готовится по стандартной рецептуре с добавлением 30 мл сахарного сиропа на 200 мл эспрессо. В 100 мл напитка содержится около 85-90 Ккал.

Капучино с сиропом можно готовить горячим или со льдом. В обоих случаях кофе получится вкусным и питательным.

  • Капучино из соевого молока подходит для вегетарианцев и готовится стандартным способом. Одна чашка на 100 мл содержит 45 ккал.
  • С обезжиренным молоком. Считается, что он не подходит для приготовления кофе. Капучино из него получается водянистым, без пенистой пены. Недостаток молочного жира отрицательно сказывается на организме. Кофе из обезжиренного молока содержит около 24 Ккал на 100 мл.
  • На кокосовом молоке он имеет сладковатый запах и мягкий вкус. На 100 мл напитка приходится 55 Ккал.

Капучино можно считать полезным для здоровья продуктом. В кофейных зернах содержатся вещества, способные предотвратить развитие серьезных заболеваний. Молочный продукт в напитке способствует пополнению запасов кальция в организме. Не рекомендуется употреблять чрезмерное количество кофе, так как это может навредить вашему здоровью.

Как рассчитать, сколько калорий в латте?

Для коктейля нет единого стандарта – его готовят по-разному, в чашках от 120 до 480 мл. В отличие от капучино, для которого молоко нагревается и взбивается пена, для «кофе латте» взбивается вся порция, но не в такой плотной пене, поэтому она быстрее растворяется, остается лишь немного пробки.

Есть два варианта приготовления:

  • Классический: когда в эспрессо наливается вспененное молоко;
  • Макьято, когда пена сначала выливается в чашку и в нее тонкой струйкой кофе.

Как посчитать, сколько калорий в молоке

Способ приготовления не меняет калорийность, поэтому все методы расчета можно использовать для расчета пищевой ценности макято.

Сам кофе почти не имеет пищевой ценности, 1-2 ккал. Большие чашки обычно содержат двойные или тройные порции эспрессо, 60 или 90 граммов, что означает, что в нем содержится максимум 2 «кофейных» калории. Этим числом можно пренебречь для удобства расчета. Однако это не повлияет на общее суточное потребление калорий даже для человека, который одержимо следит за своим весом.

Обычно на фабриках и в кофеварках используется продукт жирностью 2,5%, как самый стандартный и массовый. Пена вытягивается, и для большинства покупателей это самый привычный вариант вкуса: не слишком водянистый, не слишком жирный на языке. А насколько ценным будет готовый кофейный коктейль с пищевой точки зрения, зависит от его количества. В 100 мл – 52 ккал.

Количество молочных продуктов в молоке разной величины:

Чашка, млОбъем молока, млПищевая ценность
1209047
18012062
24018094
450340177

Многие кофейни предлагают приготовить напиток на основе различных видов молочных продуктов, в том числе с низким содержанием жира, или использовать более жирные. А если вы готовите коктейль дома, вы также можете рассчитать калории на основе вашего любимого молочного продукта. Или вы можете изменить свой план питания и выбрать в магазине что-нибудь с низким содержанием жира, чтобы общее количество потребляемых калорий было подходящим для вас.

Молоко и его жирностьКилокалорий на 100 грамм
Упакованный обезжиренный34
В упаковке 1,5%44
Нормальный 2,5%52
Купить 3.2%58
Жир 3,5%61
Всего64
Соя 0,1%28 год
Соя 0,6%43 год
Соя 1,8%54

Данные приведены для 100 грамм. Чтобы произвести расчеты для конкретной чашки, разделите количество калорий на 100 и умножьте на необходимое количество.

Количество молочных продуктов в молоке

Пример:

В стакане 240 мл 180 мл молока.

  • Если брать 1,5% фасованные – 44/100 * 180 = 79.
  • Для обезжиренной сои – 28/100 * 180 = 50.

Таким образом, вы легко сможете подвести некоторые подсчеты, особенно если вы готовите коктейль дома. В кофейне вы можете спросить бармена, что именно они используют и сколько миллилитров в порции, а затем произвести быстрый и точный расчет. Или откройте для себя детальную композицию в своем любимом кафе или ресторане быстрого питания. Вот данные о наиболее распространенных брендах, продающих этот сорт кофе.

Чашка, млПищевая ценность
Starbucks, карамель480250
Старбакс, ореховый480190
Макдоналдс360140
Макдоналдс480210
Кофейня, классика250111
Кофейня обезжиренная25073
Кофе в зернах, ваниль360210
Кофе в зернах, классический480260
Кофемания330156
Кофемания450218
Шоколадная девочка400220
Шоколадная девочка, светлая320125

Если вы пьете кофе без подсластителей и сиропов, можно ориентироваться только на молочную составляющую. Ну или добавьте 2 ккал из эспрессо, если вам нравятся точные цифры.

Распространенные бренды, продающие молоко

Вид молока

Молоко – основной ингредиент молочного коктейля, на его долю в среднем приходится более 50% пищевой ценности. Он имеет широкий диапазон калорий: обезжиренный содержит в 2 раза меньше калорий, чем цельный. На пищевую ценность молочного кофе в значительной степени влияет жирность выбранного продукта, а калорийность несладкого молока полностью зависит от него.

Чашка латте, фото

Обычно используется коровье молоко с жирностью 2,5%. Хорошо ложится в пену, вкус приятный, питательный в меру. Вегетарианцы добавляют в напитки на основе кофе и эквиваленты молока животного происхождения (соевое, миндальное, кокосовое). Но продукты на растительной основе добавляют свой аромат, поэтому не всем это нравится.

Тип молокаКкал на 100 г
С низким содержанием жира 0,1%34
Пастеризованный 1,5%44
Пастеризованный 2,5% (чаще всего)52
Жир 3,5%61
Всего 6%64
Овощи (соя) 1,8%54

Объем молока может быть разным, но пропорции кофе и молока в большинстве случаев одинаковы – 1: 3. На одну часть эспрессо (30 мл) возьмите 3 части (90 мл) молока.

Количество молока в разных порциях:

Общий объем, млМолоко, мл
12090
180120
240180
450340

Зная калорийность 100 г молока и ее количество на порцию, несложно подсчитать, сколько «молочных» калорий содержится в чашке. Необходимо энергетическую ценность 100 г продукта разделить на 100 и умножить на количество граммов (миллилитров), использованных для приготовления.

Чашка молока, калорий

Например, чтобы определить калорийность «средней» коктейльной чашки объемом 300 мл с молоком 2,5% жирности, мы выполняем следующие расчеты: 52/100 * 225 = 177. Это всего лишь «молочные» килокалории. Энергетическая ценность эспрессо не может быть принята во внимание: на 100 г содержится всего 2 калории, что означает, что 300 мл молока без сахара содержат 117 калорий. Калорийность 100 г рассчитывается в обратном порядке. 117/300 * 100 = 39 ккал.

Подсластители

Любители сладкого увеличивают пищевую ценность кофейного коктейля, употребляя сахар и сироп. В одной чайной ложке 5 г сахарного песка или 20 ккал. Энергетическая ценность сиропа может незначительно отличаться от одного производителя к другому, но в среднем она также составляет около 20 ккал на 5 граммов. Затем ложку сахара + ложку сиропа добавить 40 ккал. Обычно на одну чашку напитка хватает 240 мл (100 ккал). 100 + 40 = 140 ккал на порцию. Рассчитаем калорийность латте с сиропом 140/250 (объем) * 100 = 56 ккал / 100 г.

Объем порции

Единого общепринятого объема напитка нет, поэтому в барах его готовят по-разному. Чашки доступны от 120 мл до 450 мл. В результате количество потребляемых калорий может отличаться в 3,5 раза.

Другие факты о калориях и питательных веществах

Капучино также содержит: кальций, витамин А, белки, холестерин, натрий, сахар, калий и углеводы.

По некоторым данным, он также содержит железо, магний, фосфор, калий, селен и цинк. А еще есть витамины группы B, C, PP, E, K, холин.

Основная пищевая ценность капучино – это кальций. Одна порция кофе (около 6 жидких унций) содержит около 11% кальция.

Калорийность капучино в зависимости от состава

состав капучино

Как видите, ежедневное или еженедельное употребление смузи, скорее всего, не повредит ни одному из вариантов вашей диеты.

Будьте осторожны, если вы используете сливки, молоко или дополнительные ароматизаторы для капучино.

Капучино, приготовленное со сливками или ароматизаторами, будет содержать больше калорий.

Если вас очень беспокоят калории, вы можете насладиться хорошим нежирным напитком (с менее жирным молоком).

Пищевая ценность может варьироваться в зависимости от того, где вы покупаете напиток, и от типа молока, из которого он сделан.

Молоко является основным источником калорий: согласно USDA, эспрессо содержит 3 калории на жидкую унцию (одна жидкая унция (жидкая унция) равна 29,579 мл, что соответствует одной пинте (16 жидких унций)).

По данным того же министерства, капучино на 8 унций, приготовленное из обезжиренного молока, содержит 46 калорий. Содержит 4,1 грамма белка. Но замените обезжиренное молоко цельным, и калорийность повысится.

По данным Starbucks, капучино на 8 унций, приготовленное из цельного молока, содержит 70 калорий. По данным Starbucks, напиток из миндального молока содержит столько же калорий, что и цельное молоко.

Напиток часто подают с добавлением корицы; он не увеличивает калорийность, потому что, по данным министерства, полная чайная ложка специи содержит всего 6 калорий. Поэтому энергетическая ценность повязки незначительна. Более декадентские начинки (тертый шоколад) содержат больше калорий.

В ароматизированных версиях капучино используются сахарные сиропы и другие добавки, которые изменяют его пищевой профиль.

Например, McDonald’s Small French Vanilla Cappuccino содержит ароматизированный сироп (ванильный порошок), эспрессо и цельное молоко на 190 калорий. Одна порция также содержит 5 граммов жира, 30 граммов углеводов и 6 граммов белка. Чем больше количество, тем больше калорий: в McDonald’s самая большая порция в 400 мл обеспечивает 310 калорий.

Ниже представлена ​​таблица калорий, предлагаемых в популярных цепочках капучино:

Калорийность капучино в известных цепочках

Калорийность капучино в известных цепочкахСетевые кофейни развиваются и предлагают свои рецепты. Обычно показатели калорийности и объема указываются в меню или на сайтах заведений. Например, в McDonald’s реквизиты обычно пишут на карточке подноса.

В кафе «Шоколадница» подают пять видов капучино:

  • Классический
  • Легкий – содержит обезжиренное молоко
  • Крепкий – содержит двойной эспрессо
  • Карамель – содержит карамельную начинку с ванильным сиропом
  • Лед – содержит лед.

Калорийность капучино из кофейников

Около 200 мл напитка на чашку можно получить из кофемашин. Калорийность такого напитка узнать сложно, потому что мы не знаем, какой кисломолочный продукт используется в аппарате. Если использовать стандартные 2,5% жирности и сцеженное молоко, калорийность будет: 2 (эспрессо) + 62 (молоко) = 64 ккал.

Калорийность капучино в пакетиках

Некоторых людей заставляют пить этот нереальный кофе. В составе концентрат сухого молока, сахар и ароматизаторы.

Калорийность капучино из кофемашины

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector