Орех фундук – выращивание и уход за королевским орехом

Ботаническое описание

Фундук – это листопадный кустарник, относящийся к семейству березовых. Свое название он получил благодаря форме листьев, которые похожи на листья батона. Листья зеленые и зубчатые, круглой формы, а орехи собраны в гроздья от 2 до 6 штук.

Кустарник достигает высоты до 7 м.  Крона густая, пирамидальной формы. Кора ветвей покрыта мелким пухом, кора светло-коричневая, не шероховатая.

Где растет фундук

Фундук делится на множество видов, поэтому его можно встретить от Центральной Европы до Дальнего Востока, от севера до юга, и он может расти даже на высоте более 2000 метров над уровнем моря.

Когда и как цветет

На юге начало цветения приходится на конец марта, а в центральной Европе – на середину апреля. Это растение имеет как мужские, так и женские цветки. Мужские цветки по внешнему виду напоминают березовые сережки, их тычинки так же скрыты под маленькими лопастями. Когда сережки раскрываются, тычинки освобождаются, и пыльца переносится ветром к женским цветкам.

Женские цветки напоминают бутон, с ярко-красным рыльцем, выступающим из верхушки. Именно к нему ветром переносится пыльца с мужских тычинок. Цветение длится до двух недель.

После посадки лещина начинает плодоносить на 5-8-й год. Плодородные годы чередуются с бесплодными, иногда плоды вообще отсутствуют.

Когда созревает

Фундук созревает примерно в то же время, что и другие орехи, растущие в нашем поясе. Все зависит от региона, где растет фундук. В южных районах – с конца августа до начала сентября. В регионах с умеренным климатом это период до конца сентября.

Спелый фундук можно узнать по цвету скорлупы, которая имеет темно-коричневый цвет, недозрелый фундук – светло-зеленый. Недозрелый фундук также можно употреблять в пищу, и он не менее полезен, но срок его хранения гораздо меньше.

Сорта:

• Аурелия, Адигея, Академик Яблоков.
• Барселона.
• Гибрид19, Гибрид 1 ТАША, Губернский.
• Донской, Лонг Ландсберг.
• Зоринский.
• Косфорд.
• Лозовский шаровидный, Фундук 2.
• Москва ранняя, Миндаль, Маша.
• Олимпийский.
• Перестройка, палас, красота Боковенки 79.
• Сахар, серебро.
• Фундук.

Лещина обыкновенная corylus avellana

Лещина обыкновенная имеет пирамидальную форму, круглые зеленые листья среднего размера со светло-коричневой корой. Средняя высота дерева составляет 10 метров. Этот вид чаще встречается в Европе. За фундуком легко ухаживать, поэтому его можно сажать в тенистых местах, он требует обильного полива. Она требует обильного полива и, хотя не плодоносит по крайней мере в течение 5 лет, дает ежегодные урожаи. Размножение может быть вегетативным или генеративным.

Лещина древовидная corylus colurna

Багульник вырастает до 20 метров в высоту с яйцевидной кроной. Его ареал простирается от восточной Европы до центральной Азии. Листья темно-зеленые, среднего размера и округлой формы. Кора серая с белым налетом. Фундук очень устойчив к морозам и засухе. Его можно размножать черенками, прививкой, семенами или прививкой.

Лещина маньчжурская corylus mandshurica

В отличие от корилуса обыкновенного, корилус маньчжурский не вырастает до 5 м. Родина этого растения – Восточная и Центральная Азия. Кора коричневая с серым налетом, а листья круглые и зубчатые, темно-зеленые и маленькие. Плоды лещины маньчжурской не выходят из соцветия, а полностью находятся в зеленом мешочке. Этот вид достаточно морозоустойчив, но боится сквозняков. Для сохранения характеристик вида лучше размножать маньчжурскую лиственницу вегетативно.

Лещина разнолистная corylus heterophylla

Терновник – довольно малоразвитый вид, его средняя высота составляет от 3,5 до 4 метров. Крона имеет шарообразную форму и образована круглыми листьями среднего размера, темно-зеленого цвета. В дикой природе лещина пестрая встречается в восточной части Евразии. Саженец может начать плодоносить через 2-3 года, но с возрастом плодоношение уменьшается. Следует избегать солнечных мест и обеспечить обильный и регулярный полив.

Лещина краснолистная corylus atropurpurea

Этот вид уже низкорослый, его высота составляет не менее 5 метров. В дикой природе он встречается на хорошо увлажненной почве, обычно в лесах. Крона шаровидная, кора серая. Листья круглые, среднего размера и меняют цвет в течение года на различные оттенки бордового и коричневого. Для получения урожая его следует высаживать на солнечном месте. Существуют различные методы размножения этого вида лещины.

Лещина крупная corylus maxima

Высота лиственницы не превышает 10 метров, несмотря на ее название. Он распространен в Западной Азии и Юго-Восточной Европе. Крона шаровидная, кора светло-серая. Листья круглозубчатые, средней высоты. Цвет листьев от темно-зеленого до бордового. Хорошо растет в тенистых местах, но не плодоносит на бедных, насыщенных или засоленных почвах. Размножается вегетативно и генеративно.

Пищевые и оздоровительные свойства фундука

Фундук – один из самых калорийных плодов, выращиваемых в нашей стране. Фундук содержит много питательных веществ:

1. Жирные кислоты. Фундук является богатым источником ненасыщенных жирных кислот – линолевой и олеиновой, благодаря чему ценность масла превосходит другие масла, включая оливковое. Было доказано, что фундук, выращенный в нашем более холодном климате, содержит в два раза больше ненасыщенных жирных кислот, чем орехи, выращенные в более теплых странах. Линолевая кислота снижает количество холестерина в крови, обладает антикоагулянтным действием и способствует профилактике и лечению атеросклероза.
2. Фосфор, содержащийся в орехах, улучшает концентрацию внимания и память.
3. Витамин Е (токоферол) – всего 100 граммов орехов могут покрыть потребность в этом витамине на 4 дня. Благодаря высокому содержанию витамина Е фундук помогает при проблемах с кожей.
4. Орехи содержат легкоусвояемый белок, сахара, кальций, калий, фосфор, магний, железо, марганец.
5. Фундук содержит витамины А, В1, В2, С, F. Витамины группы В успокаивают нервы и стимулируют деление клеток.
6. Хотя фундук содержит много калорий, он помогает поддерживать здоровый вес. Люди, регулярно употребляющие их в пищу, на 40% реже набирают вес. Секрет прост – орехи дают длительное ощущение сытости.
7. Фундук рекомендуется людям, страдающим бессонницей, гиперактивностью, плохой сопротивляемостью инфекциям.

Выращивание лесного ореха в саду: посадка и уход

Фундук можно выращивать в саду, но необходимо позаботиться о его защите от морозов. Фото: Whats-Your-Sign.com

В природе фундук и другие сорта лещины растут по всей европейской части нашей страны, за исключением северных районов. В основном это кустарники высотой до 6 м, состоящие из нескольких стволов (до 15 штук).

В садоводческих условиях и при промышленном выращивании высота деревьев грецкого ореха редко достигает 5 м. В то же время период плодоношения фундука достигает 30 лет.

Кстати, 80% фундука в мире выращивается в Турции, Италии и других странах Средиземноморья.

Корневая система фундука стелющаяся и расположена близко к поверхности, поэтому он восприимчив к морозам зимой. Поэтому не рекомендуется удалять упавшие кусты орешника. Почву под кустарниками не следует перекапывать, чтобы не повредить корни. Летом опавшие листья защищают почву от высыхания.

Период цветения лещины длится с апреля до начала мая, поэтому ее цветки и завязи регулярно погибают от весенних заморозков. Мужские цветки лещины собраны в колосья, а женские растут на верхушках веток. Опыление цветков лещины в естественных условиях происходит путем переноса пыльцы ветром, а в садовых условиях – путем профилактического опыления руками.

Фундук созревает в августе и после сбора опадает на землю. Один куст орешника может дать до 18 кг орехов, в среднем 5-6 кг.

Фундук можно размножать семенами (орехами), но лучше размножать прививкой. Фото: Gardenerdy

Селекционные формы и сорта лещины обычно размножаются вегетативно (прививками и черенками), в то время как дикая лещина очень хорошо размножается семенами. Глубина посадки лещины в саду составляет 3-5 см.

Уход за фундуком прост: полив в жаркую погоду, защита от морозов зимой, регулярная обрезка старых побегов весной и подкормка удобрениями (фосфор и калий) летом.

Место для посадки лещины должно быть хорошо освещенным солнцем – в тени урожайность лещины снижается.

Где фундук чувствует себя лучше

Фундук растет на различных почвах и предпочитает легкие, влажные и богатые гумусом почвы. При посадке в особо засушливый период года и при отсутствии естественных осадков полив не будет лишним.

В горных усадьбах и садах фундук лучше всего высаживать на юго-восточных и южных склонах и под покровом деревьев. Для фундука больше всего подходят сады с небольшим уклоном на северо-восток или юг. При создании компактных плантаций следует учитывать, что в закрытых (без дренажа воздуха) долинах цветочные почки некоторых сортов могут подмерзать в холодные зимы.

Фундук является важной садовой культурой во многих странах, особенно в Турции и Италии. Он занимает важное место в Иране и Испании, а также в Северной Америке. В мире ежегодно выращивается более 500000 тонн, в Турции – 300000 тонн, в нашей стране – всего около 2 тонн.

Характерной особенностью фундука является его раздельное выращивание или то, что называется монокультурой. Это означает, что на одном и том же растении есть отдельные цветки, женские и мужские. Период цветения у них наступает не одновременно. Поэтому большинство сортов самобесплодны и не могут самоопыляться. Другие сорта частично самоплодны, а третьи не опыляются другими сортами, и их пыльца интерстерильна.

Фундук обычно образует сильнорастущий куст с несколькими побегами. Старые побеги завянут. Хорошо своевременно удалять их, чтобы они не мешали сбору урожая орехов и не способствовали распространению вредителей и болезней. Слабые молодые побеги следует обрезать у основания каждую весну, чтобы не растратить питательный потенциал куста и не затенять основные плодоносящие побеги. Рекомендуется делать это и в кроне куста орешника. Как правило, куст должен состоять из 5-6 сильных основных побегов.

При выращивании фундука во дворе или на даче под кроной фундука следует расстелить ковер из газонной травы или белого клевера, но только в том случае, если есть возможность полива. В противном случае почву вокруг орешника следует регулярно пропалывать, чтобы предотвратить чрезмерную потерю влаги. Глубина рыхления почвы составляет 13-15 см зимой и до 7-8 см летом.

Фундук требует азотных и калийных удобрений, но почти равнодушен к фосфору. Азотные удобрения вносятся в конце зимы, чтобы растение успело накопить достаточно питательных веществ для раннего формирования плодовых почек. Кусты орешника периодически “удобряют” калием раз в 2-3 года, осенью. Бор и магний также полезны в комплексе удобрений для кустов фундука.

Фундук – чрезвычайно гидрофильный вид растений, в нормальном смысле этого слова, очень любящий влагу. Поэтому для получения обильного урожая орехов с хорошими вкусовыми качествами необходимо обеспечить обильный полив, особенно с июня по август.

Фундук восприимчив к некоторым болезням, но их последствия обычно не критичны. Наибольшие потери наносит фундучный жук. Его личинки окукливаются в почве, поэтому летняя прополка призвана уничтожить большую часть этого вредителя. Если вы все же не можете обойтись без опрыскивания инсектицидами, старайтесь избегать органофосфатов и других сильно пахнущих препаратов, так как они могут ухудшить вкус орехов – за счет переваривания их через жиры, содержащиеся в ядре.

Как выбрать саженец

Такой способ посадки более надежен. Вырастить саженец самостоятельно довольно сложно, хотя и увлекательно. Материал для посадки лучше всего брать в питомниках или агрокомбинатах. Черенки могут быть с открытой корневой системой или помещены в транспортный контейнер. В первом случае необходимо проверить корни – они должны выглядеть влажными, здоровыми, без наростов и утолщений, с множеством тонких побегов. Орешник – кустарник, поэтому саженец должен иметь 3-5 побегов с почками, которые явно готовы к распусканию листьев.

Подбор сортов по региону

“Дерево для ленивых людей”, как называют фундук итальянцы, при элементарных условиях и простой агротехнике дает обильные урожаи – до 2 тонн с гектара. Компания “Орехопром Агро”, имеющая сады фундука на 330 га в Адыгее, пока является единственной компанией в России, производящей фундук в промышленных масштабах. Между тем, хорошие урожаи можно получить практически во всех российских широтах. Секрет заключается в правильном выборе сортов.

Средняя полоса России, Беларусь

Центральный пояс не является строго формализованным понятием. Термин обозначает центральную часть страны, включая Москву и ближайшие области. Климат здесь умеренно-континентальный с бесснежными зимами без резких перепадов температур. Погода зимой облачная, а летом умеренно теплая (+17-22°) с постоянной, переменной облачностью. Беларусь лежит на той же широте. Селекционеры позаботились о выращивании в этом регионе и вывели подходящие сорта:

1. Академик Яблоков: выведен в 1961 году путем скрещивания материнского мелкоплодного краснолистного гибрида №86 и отцовской Трапезунды. “Отец” – самый большой орех в мире – 20x26x24 мм. В результате получаются красивые кустарники высотой до 4 м с красными листьями. Урожайный вид характеризуется большим количеством женских цветков, которые опыляются на 100%. Он производит 92% завязей, которые формируются в стайки из 7-12 орехов размером 26x17x17 мм. Вес ядра составляет 2,5-3,4 г. Оценка дегустаторов – 4,5 балла.
2. Ивантеевский красный: зимостойкий среднеранний сорт, внесенный в государственный реестр в 1996 году. Высокое растение (4,5 м) с широкой кроной дает до 2,2 кг плодов. Листья красные, а осенью становятся зелеными. Орехи длинные, весом до 1,9 г. Фрукт пригоден для любого использования, а его вкус оценивается на 4.
3. Кудруйф: это не густой кустарник, вырастающий до 3,5 м, хорошо переносит зимы в средних широтах. Период созревания: сорт относится к среднеспелым. Орехи весят до 2 г, что дает урожай до 2,8 кг с одного растения. Содержание жира в ядрах составляет 68,2%. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,5 балла.
4. Ранний московский: компактный куст высотой до 3 м относится к высокоурожайным сортам, одно растение дает 3-4 кг орехов. Он выдерживает как морозы до -35°C, так и засуху. Не требует почвы. Назначение фрукта – десертное, вкус оценивается в 4,5 балла.
5. Московский Рубин: Сильный, выносливый кустарник лещины обыкновенной, который стоит посадить ради его декоративного вида. Его темно-малиновые листья и шипы эффектно смотрятся среди зелени в саду. Этот сорт поздно цветет, но дает до 3 кг крупных лесных орехов. Его сладкий фундук имеет вес 3,5 г и содержание жира 63%. Сорт, плодоносящий на пятый год, был выведен академиком А.С. Яблоковым, основателем школы селекции лесных культур.
6. Сорт Primrose: культурная форма лещины вырастает до 3,5 м; приносит плоды отличного качества (4,5 класс вкуса). Выращивается в центральной полосе России и Беларуси с 1975 года. Производит до 3,5-5 кг орехов. Вокруг куста образуются массивные побеги, которые можно использовать для размножения.

• 
  Первенец
• 
  Академик Яблоков
• 
  Красный Ивантиевский
• 
  Kudlife
• 
  Московский ранний
• 
  Московский рубин

Следующие сорта также хорошо работают в условиях средних широт: Сахарный, Тамбовский ранний, Признание. Последний получил высокую дегустационную оценку – 4,8 балла.

Север, Сибирь, Урал

Уральские горы имеют типичный горный климат с неравномерным выпадением осадков. Среднегодовое количество осадков составляет до 1000 мм. Лето относительно прохладное, но достаточно солнечное для цветения и созревания фундука.

Сибирь – это территория невероятных размеров. Западная часть имеет умеренно-континентальный климат. Однако арктическая тундра и субарктическая лесотундра также являются частью этого региона. В центральных районах Сибири климат резко континентальный, характеризующийся большой сезонной амплитудой температур. Этот регион расположен между рекой Енисей и Верхоянским горным хребтом. В Сибири можно выращивать фундук. Наиболее важно выбирать выдержанные сорта:

1. Алида: кустарник, приспособленный к суровым зимам, с сильными корнями. Листья красные, с 5-9 орешками в коготках. Урожайность с куста, плодоносящего на 4-й год – до 7 кг. Огромные урожаи дают сильные растения высотой от 3 до 5 м. Созревает в начале сентября. Гибрид, выведенный В. Рябушкиным.
2. Чечевица: вторая, зеленолистная работа выдающегося селекционера Рябушкина также впечатляет урожайностью и массой плодов – 2,3-2,5 г. Растение компактное, соцветие содержит от 3 до 7 орешков.
3. Бийский зеленолистный: Этот сорт использует весь потенциал сибирского лета и вырастает до 5 м. Мощное растение с гибкими ветвями дает урожай уже в середине августа. Плоды имеют круглую форму и тонкую кожицу. Ядра весят до 2 г и обладают превосходным вкусом.
4. Бийский краснолистный: это более декоративное растение – его пурпурные листья оживляют и украшают садовые участки. Умеренно урожайный сорт, созревающий ранней осенью.

• 
  Алида
• 
  Lentina
• 
  Бийский зеленолистный
• 
  Бийский краснолистный

В Сибири “южанин” выращивается в основном в питомниках. Его трудно выращивать в частных хозяйствах, но смелые и настойчивые садоводы вознаграждаются питательными орехами, богатыми витаминами, минералами и жирными кислотами.

Южные регионы, Украина

Благоприятный климат на юге России и Украины способствует отличному развитию культурных форм лещины. Все 22 сорта, включенные в Российский государственный реестр лесных культур, хорошо растут и обильно плодоносят в Крыму, Краснодарском крае, Ставропольском крае и Ростовской области. Виды фундука наиболее продуктивны в теплых широтах России и Украины:

1. Адыгейский-1: Урожайность южного сорта исчисляется десятками килограммов с одного растения. Норма – 7-10 кг округлых плодов со средним весом 2,1 г. Ушные затычки имеют до 8 гаек. Аккуратные шарообразные кусты украшают дворы и сады частных владений. Фермеры выращивают рощи в коммерческих целях, чтобы получать стабильную прибыль. Куст плодоносит с 5-7-летнего возраста.
2. Ата Баба: Многоцелевой плод с хорошим товарным видом получается на 4-й год после посадки. Каждый гектар фруктового сада дает 9,5 центнеров фундука. Сильнорастущие кусты хорошо чувствуют себя на южном солнце, но переносят лишь кратковременные заморозки. Растение устойчиво к обычным вредителям лещины, но восприимчиво к бактериозу.
3. Фундук “Кавказ”: сорт, выведенный в Институте культивирования цветов и субтропических растений Российской Федерации. Этот гибрид дает крупные орехи весом до 2,5 кг. Ядра хорошо отделяются от оперения и имеют удлиненную форму. В сыром виде орехи хранятся в течение 2 лет.
4. Кубань: особенностью этого высокоурожайного сорта (8-9 кг с куста) является возможность механизированной уборки плодов. Этот сорт проявляет свои лучшие качества на побережье Черного моря. Крупные, тяжелые (3,5 г) зерна имеют приплюснутую форму и хорошо очищены от тонкой оболочки. Их вкусовые качества высоки, а применение универсально.
5. Черкесский: требует обработки от вредителей и болезней, характерных для этой культуры. Не переносит длительных отрицательных температур. Урожайность средняя, плоды приплюснутые, с острой вершиной, массой 1,5-1,6 г.

• 
  Черкесский
• 
  Адыгейск-1
• 
  Ата Баба
• 
  Кавказ
• 
  Кубань

На юге страны хорошо зарекомендовали себя другие сорта фундука: Роман с массой ореха 3,2-3,5 г, ‘Президент’ с особенностью одновременного созревания плодов, Панаш (продолговатая форма, средняя масса 2,2 г), Луиза – до 10 кг орехов с куста.

Выращивание из ореха

Эксперименты по выращиванию вашего любимого лакомства будут успешными при минимальных затратах времени и сил. Самый доступный метод выращивания – это выращивание из семян.

Подготовка места и почвы

Идеальной почвой для фундука является богатый чернозем, которым могут похвастаться лишь некоторые регионы страны. Поэтому гибриды находят питание во всех разновидностях российских почв, суглинистых и супесчаных. Основным условием является то, что уровень грунтовых вод не должен быть выше 1,5 м. В болотистых, засоленных местах и на сухих песчаниках культура увядает.

В чернозем, при всем его богатстве, следует добавить песок и перегной для лучшей воздухопроницаемости. На кислых почвах необходимо добавить известь (500 г на 1м2). Место посадки готовят к зиме: перекапывают на штык лопаты, убирают мусор, камни, добавляют органику. Зимой участок замерзает, тем самым улучшая свою структуру и набирая влагу. Лучшее место – на южных склонах холмов. Расстояние до зданий и глухих заборов должно быть не менее 5 м, до ближайших деревьев – 3 м.

Посадка в открытый грунт

В северных районах страны растение высаживают зимой, за месяц до наступления морозов. В южных регионах он возможен как осенью, так и весной. Обрежьте корни, замочите на 2-3 часа в воде с препаратом для укоренения. Дальнейшая процедура:

1. Выкопайте яму размером 60x60x60 см;
2. Смешайте выбранную почву с суперфосфатом (200 г), калийной солью (15-20 г), перегноем;
3. Опустошите дно ямы от воды;
4. Засыпьте насыпь удобренной почвой;
5. Установите фундамент;
6. Поместите саженец на возвышение, расправьте корни;
7. Засыпьте оставшейся почвой, не заглубляя корневую шейку;
8. Уплотните почву, полейте одним ведром воды;
9. Подвяжите саженец к корневищу и замульчируйте корневой ком.

Стратификация

Чтобы вырастить фундук из орехов, семена из урожая этого года замачивают в воде при комнатной температуре в течение 5 дней уже в конце сентября. Внешне они должны быть целыми, без осколков и следов плесени. Затем орехи помещают в контейнер с богатой питательными веществами почвой и ставят в холодильник. Раз в 2 недели орехи перемешиваются. Храните фундук в домашних условиях еще 2 месяца.

Проращивание

В конце стратификации в снегу делается борозда, в которую помещаются орехи для дальнейшего прорастания. Как только снег растает, орехи прорастают, выпуская свои корни. После выбора самого сильного саженца его высаживают на постоянное место. Крошечный саженец нуждается в постоянном присмотре: в саду его могут затоптать, ударить мотыгой во время прополки. Поэтому безопаснее, особенно в более холодном климате, посадить проросший орех в горшок и выращивать его дома в течение 2 лет.

Размножение, черенкование

Эффективным методом размножения является прививка побегов. Возле куста копают траншеи, вносят удобрения, пригибают ветви. Затем их закрепляют на дне траншеи, засыпая землей. На следующий год материнскую ветвь отрезают, а укоренившееся растение пересаживают.

Другой метод – черенки. В августе нарезать черенки из 5-7 почек, поставить в воду со стимулятором роста или питательную почву для укоренения. Когда появятся корни, черенки пересаживают в горшок, ухаживают в течение 2 лет, а затем закаленные черенки переносят в открытый грунт.

Уход за фундуком

Выращивание фундука не представляет собой ничего сложного. Своевременная обрезка важна для предотвращения развития болезней и распространения вредителей.

Обрезка

Посаженная лещина, вступающая в период плодоношения, требует прореживающей обрезки – удалите ветви, обращенные к кроне, перекрещивающиеся, сложенные или расположенные ниже кроны. Если вы не хотите формировать его, уход за лещиной должен заключаться в регулярном удалении прикорневых побегов.

Фундук, в зависимости от сорта, дает большое количество корневых подвоев и быстро разрастается. Следовательно, необходимо неоднократно проводить обрезку лещины для поддержания желаемой формы.

Осторожно. Любая обрезка деревьев фундука задерживает вступление растения в плодоношение и снижает урожай.

Самая важная обрезка лещины – после посадки, проводится в зависимости от степени ветвления саженцев. Важно знать, как обрезать саженцы разной формы:

• Неразветвленный саженец (с одним побегом) следует обрезать на высоте 0,8-1,0 м;
• Ветвящиеся боковые побеги следует укорачивать на 1/3 или 1/4 их длины, в зависимости от силы ветвления.

Со 2-го по 4-й год после посадки обрезку следует значительно сократить, чтобы дать возможность растениям нормально вступить в период плодоношения. Затем, в зависимости от потребностей, проводится формирование коронки. Также проводится прореживание, обрезка и омолаживающая обрезка.

Фундук рекомендуется выращивать на одном стебле, так как в таком виде легче поддерживать правильную форму кроны, открытую для света.

Фундук также может формироваться без стебля, с 3-5 ветвями подвоя, отходящими от поверхности почвы.

Фундук с тесной кроной и слишком сильным затенением соседними растениями быстро реагирует снижением урожайности.

Полив

Поливайте фундук в регионах, где годовое количество осадков не превышает 600 мм. Почву следует поливать, когда ее наименьшая водоудерживающая способность (LWC) снизится до 70-75%.

Удобрение лещины

Что касается подкормки плетистых, то обычно удобряют три раза: ранней весной столовой ложкой нитроамфоски на куст, в июне 250-300 г древесной золы, смешанной с суперфосфатом и калийной солью (одна чайная ложка на куст), и в июле столовой ложкой суперфосфата на куст. В дальнейшем удобрения лучше не вносить, их будет достаточно.

Примерно раз в три сезона кусты лещины можно удобрять органическими удобрениями, предварительно внеся в почву под каждое растение по 2,5-3 кг перегноя или хорошо пережженного навоза.

Искусственное опыление

Фундук иногда требует искусственного опыления. Хотя пчелы собирают пыльцу, они не могут опылить цветы, поскольку фундук не является самоопыляющимся растением. Для получения плодов необходима пыльца другого сорта, называемая опылителем. Пыльца переносится ветром с одного куста на другой в феврале или марте. Иногда мужские соцветия подмерзают, и растения приходится опылять искусственно. Искусственное опыление также происходит, когда растения высаживаются без опылителя.

Искусственное опыление происходит, когда красные, нитевидные пестики удлиняются и выступают за пределы соцветия женского соцветия лещины.

Для этого в начале февраля срезают несколько веток и помещают их в емкость с водой так, чтобы в воде находились только концы. Рядом кладется пластиковый лист, на который будет падать пыльца. Контейнер накрывают еще одним листом полиэтиленовой пленки, чтобы мужские цветки развивались на ветвях. Когда орех начинает опыляться, фольгу снимают. Соберите пыльцу в пластиковый пакет или в сухую банку с завинчивающейся крышкой.

Храните пыльцу в холодильнике, пока на деревьях не появятся признаки готовности женских соцветий. Растения опыляются через 10 дней пыльцой, смешанной с водой. Процесс опыления можно повторить еще через 7-10 дней. Дикий фундук также можно использовать для опыления.

Сбор урожая лещины

Фундук обычно высыхает в больших количествах, поэтому его собирают в начале сентября. Вы можете либо подбирать падающие орехи, либо собирать их. После сбора урожая фундук следует высушить в сухом месте в течение двух недель. Фундук считается полностью высушенным, когда жемчужины опадают. Их можно хранить в бумажных пакетах или других контейнерах и держать в сухом месте до трех лет.

Вредители и болезни

Вредители:

• вредитель,
• бутонный клещ,
• тли,
• струп.

Плоды повреждаются гусеницами желудевой бабочки, что приводит к их массовому опаданию в августе-сентябре. Гусеницы зимуют в плотном коконе под остатками растений или в трещинах коры. Меры борьбы с желудевой молью: очистка коры ранней весной, уборка и компостирование опавших листьев осенью.

Заболевания:

• Бурая пятнистость листьев,
• мучнистая роса.

Почему нет орехов на лещине

Причиной отсутствия плодоношения лещины может быть ее низкая самодостаточность. Если в саду растет 1 куст орешника, то вероятность опыления и плодоношения орешника равна нулю. Чтобы получить хороший урожай в саду, необходимо иметь несколько плодоносящих кустов орешника. Они должны быть разных сортов и цвести в одно и то же время.

Например, сорта фундука Пирожок и Боровский являются хорошими опылителями для лещины Шедевр. Считается, что для хорошего урожая необходимо как минимум два опылителя на 10 кустов орешника. Для хорошего плодоношения они должны расти на расстоянии 10-15 м от опыляемого растения и с подветренной стороны от него.

Хорошими опылителями считаются сорта:

• Тамбовский;
• Иванишевский красный;
• Московский рубин;
• Первенец.

Эффективными опылителями считаются сорта фундука с длительным периодом цветения мужских соцветий. Максимального плодоношения фундука можно ожидать, если в саду растет от 4 до 6 различных сортов.

Неправильное питание орешника

Агрономия фундука заключается в правильной дозировке удобрений. В этом случае лучше не подкармливать растение, если вы не знаете точно, какие удобрения нужны фундуку. Возможно даже, как и в случае со многими овощами, фундук не плодоносит из-за избытка азота. Куст растет, зеленеет и разрастается, но завязь не дает плодов. Попробуйте правильно подкормить куст орешника, возможно, причина в этом.

Одиночные посадки орешника

Орешник – самоопыляющееся растение, поскольку он однолетник. Но все же лучше высаживать кусты не поодиночке, а небольшими колониями по 3-5 кустов. В орешнике никогда не бывает проблем с уборкой урожая, поэтому здесь мы видим строгую закономерность.

Самоопыление – это хорошо, но когда сережки в порядке и погода позволяет процессу происходить качественно. Но при возникновении форс-мажорной ситуации лучше иметь на участке несколько растений, и орехов от них будет больше!

Перемерзание орешника зимой

Проблема часто скрывается и в вымерзании кустов орешника, поскольку зимой у нас довольно суровая погода. Конечно, местные кустарники уже давно приспособились и как-то умудряются расти, но примеров того, как погода влияет на урожай, множество. Например, в Италии, когда температура зимой упала до -10°C, урожай фундука снизился на 30%; в Турции, когда произошла аналогичная ситуация, урожайность снизилась почти вдвое!

Бороться с погодными условиями можно, но очень сложно. Ветки орешника нужно будет прижать к земле и засыпать снегом, куст нужно будет подрезать, создавая новые ветки, чтобы старые не сломались таким образом. Кроме того, вам нужно будет правильно работать с укрывным материалом, возможно, даже укутывать растение на зиму.

Неблагоприятные погодные условия

На качество опыления влияют продолжительные дожди во время цветения. Избыток влаги препятствует перекрестному опылению, а дождь смывает пыльцу. Опытные садоводы считают, что дождь наносит больший ущерб, чем мороз.

Профилактические мероприятия для обильного плодоношения

Как только вы поймете, почему фундук не плодоносит, вы сможете приступить к устранению причин. Существует несколько способов защиты фундука от весенних заморозков:

1. Весной, когда ночная температура опустится до -5 °C, проведите мелкокапельное опрыскивание, прервав его за 2 часа до восхода солнца.
2. Если ветра нет, используйте дымовую завесу. Дымовая завеса повышает температуру воздуха не менее чем на 2 °C.
3. Внесение внекорневых удобрений до наступления заморозков повышает устойчивость лещины. Опрыскивайте крону за 2 часа до снижения температуры. Используйте 5%-ный раствор суперфосфата и 3%-ный раствор сульфата калия.
4. Если куст орешника невысокий, укутайте его одеялом до наступления холодов.

Если фундук не плодоносит из-за отсутствия опылителей, его можно опылять искусственно. Соберите серьги и положите их в бумажный пакет. Храните их только в холодильнике. В хорошую погоду положите на стол лист белой бумаги.

Поставьте вазу с водой и ветку лесного ореха в центре. Пыльца упадет на лист бумаги. Вылейте его в пакет. Утром нанесите пыльцу на рыльца женских цветков мягкой кисточкой.

[spoiler title=”Источники”]

• https://VsyoProSad.ru/sad/funduk
• https://wiki-dacha.ru/funduk-vyraschivanie-i-uhod
• https://good-tips.pro/index.php/health/hazelnut-health-benefits-planting-care
• https://seattlehelpers.org/other/kak-opylyaetsya-oreshnik.html
• https://ogorodnikam.info/funduk-leshhina-kak-vyrastit-orex-sorta-posadka-uxod-razmnozhenie/
• https://news.myseldon.com/ru/news/index/261194839

[/spoiler]