Самые полезные орехи для организма: сорта, свойства

Орехи в древности

Жрецы древнего Вавилона старательно собирали и бережно хранили орехи, а все потому, что обычным людям было запрещено есть орехи. Считалось, что природа не зря придала им форму и сходство с человеческим мозгом.

В древнем Вавилоне орехам приписывали чудодейственные свойства, делающие людей умными и умелыми. Священники опасались, что если жители низов поумнеют, они отберут их власть.

На самом деле считается, что грецкие орехи помогают сохранять ясный ум в пожилом возрасте.

Входящие в состав орехов макро- и микронутриенты помогают предотвратить развитие многих заболеваний, положительно влияют на когнитивные способности. Древние греки боготворили фисташки, считали, что это кладезь полезных минералов и витаминов. Приезжая в современную Грецию, вы обязательно увидите в любом городе множество продуктов с фисташками: только фисташки в шоколаде, медовые, соленые и карамельные.

Ваш мозг – это орган, состоящий более чем из половины жира. Чтобы мозг нормально функционировал, ему нужны орехи. Именно орехи содержат полезные жирные кислоты, другими словами, правильные жиры (омега-3, омега-6, омега-9 и другие). После некоторой умственной работы хорошо заправиться хорошими жирами, грецкие орехи – лучший выбор.

Свойства орехов

1. Ядра содержат витамины и минералы. Природные полезные вещества, которые участвуют в важнейших биохимических реакциях организма, хорошо усваиваются и поддерживают физическое и психоэмоциональное здоровье.
2. Белок, содержащийся в фруктах, имеет высокую пищевую ценность и нормализует кишечную флору. Белки орехов могут заменить белки животного происхождения. Он хорошо впитывается и полностью функционирует.
3. Грецкие орехи калорийны, но врачи относят их к диетическим продуктам. Структура ядер грецких орехов позволяет им успешно перевариваться пищеварительным трактом. Жиры в их составе не приводят к образованию отложений холестерина. Полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6) содержатся в достаточном количестве и поддерживают важнейшие процессы в организме.
4. Орехи – прекрасная закуска. Продукт позволяет получить все необходимое даже из небольшой порции, с пользой утолив голод.

Наряду с общими свойствами, состав и баланс полезных веществ варьируется в зависимости от сорта орехов.

Знание содержания полезных веществ и направления их действия позволяет понять, какие орехи наиболее полезны для человеческого организма.

Польза орехов

Грецкие орехи полезны для предотвращения анемии, снижения уровня стресса и нормализации кровяного давления. Они улучшают здоровье щитовидной железы, помогают с усвоением железа, образованием гемоглобина. Благодаря витаминам и минералам они укрепляют костную ткань. Благодаря содержанию омега-3 грецкие орехи могут снизить риск сердечных заболеваний и воспалений в организме. Фундук снижает уровень «плохого» холестерина, бразильские орехи помогают справиться с окислительным стрессом, а арахис, благодаря витамину B3, положительно влияет на нервную систему. «Миндаль содержит больше клетчатки, витамина Е и кальция, чем любой другой древесный орех», – сказал он. «Они являются естественным источником 15 питательных веществ, включая полезные жиры, клетчатку, магний, медь, рибофлавин, фосфор и марганец, а также калий, железо, фолиевую кислоту, цинк, ниацин и тиамин. Миндаль обладает терапевтическим действием при диабете связанная с этим слабость, и исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, показало, что у тех, кто ел орехи, такие как миндаль, по крайней мере, семь раз в неделю, уровень смертности был на 20% ниже, чем у тех, кто их не ел”.

Для женщин

Грецкие орехи – ценный источник полиненасыщенных жирных кислот. Они содержат ряд незаменимых минералов и антиоксидантов. Что касается преимуществ, несмотря на различия в составе, все виды, присутствующие в рационе человека, дополняют друг друга.

Снижение артериального давления, улучшение пищеварения и контроль уровня сахара и жира в крови – вот некоторые из многих положительных эффектов регулярного употребления грецких орехов. Они поддерживают минерализацию костей (что важно для женщин в постменопаузе), образование красных кровяных телец, рост волос и ногтей.

Одно из важных свойств для женщин – уменьшение частоты и интенсивности мигрени. Полезность орехов связана с содержанием железа, марганца, цинка, омега-3 и 6 кислот, -каротина и других полезных веществ.

Полезны орехи и беременным. Высокий процент фолиевой кислоты в арахисе может помочь снизить риск заболевания нервной трубки плода до 70%.

Важно! При планировании беременности и вынашивании ребенка рекомендуется употреблять не менее 400 мкг фолиевой кислоты в сутки.

Наибольшей популярностью у женщин пользуются миндаль и кешью. Набирают популярность и макадамия. При покупках выбирайте сырые, необжаренные, несоленые орехи. Шоколадная или сахарная глазурь тоже не очень полезна.

Для мужчин

Типы жиров, которые поддерживают секрецию гормона тестостерона, включают насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Полиненасыщенные жиры снижают уровень тестостерона.

Большинство орехов содержат все 3 типа жиров. Но для мужчин самый ценный орех – макадамия. В 100 г продукта содержится 75 г жира, из них:

• 60 г – мононенасыщенные;
• 13 г – насыщенный;
• 2 г – полиненасыщенные.

Орехи – хороший продукт для поддержания мужской потенции. О чудесном влиянии этой культуры на мужскую эрекцию известно давно. Современные исследования подтверждают это утверждение. Исследования показали, что грецкие орехи содержат высокий процент аргинина. Это вещество используется в качестве основного ингредиента в лекарствах, поддерживающих здоровую функцию полового члена у мужчин. Также орехи можно употреблять людям с гипертонией, сахарным диабетом. В этом преимущество орехов перед популярными таблетками и пищевыми добавками.

Регулярно включая в рацион грецкие орехи, мужчины заботятся о своей фертильности. Одно исследование показало, что небольшая порция орехов каждый день в течение 12 недель поддерживает жизнеспособность сперматозоидов. За это свойство отвечают жирные кислоты.

Для детей

Высокое содержание жира (до 70%) обеспечивает энергоэффективность орехов. Но жиры, присутствующие в них, входят в число важных компонентов диеты (очевидно, в разумных количествах). Здоровые жиры – ненасыщенные жирные кислоты – необходимы организму и помогают предотвратить ряд болезней цивилизации.

Например, линолевая кислота участвует в образовании нервных тканей, влияет на выработку антител. Еще одна жирная кислота – линоленовая кислота – препятствует образованию тромбов, развитию и прогрессированию воспалительных процессов в организме. Полезные свойства грецких орехов для детей обусловлены также содержанием белков, минеральных веществ (кальция, магния, цинка и так далее), витаминов комплекса B, витамина Е.

Конечно, нельзя ставить перед ребенком миску с очищенными грецкими орехами и пылесосить. Эксперты по детскому питанию рекомендуют откладывать целые грецкие орехи до трехлетнего возраста из-за риска аспирации! Орехи можно давать детям, которые могут их спокойно откусить. В каком виде детям лучше всего есть орехи? Хороший вариант – измельченные грецкие орехи, например, в блендере.

также подходит миндальное молоко, богатое кальцием и другими минералами. Его можно использовать для приготовления блюд, требующих использования коровьего молока. Измельченные грецкие орехи можно добавлять в сладкую выпечку, каши.

Помните, что качество детского питания имеет значение!

Для сосудов

Грецкие орехи могут улучшить функцию кровеносных сосудов. «Они являются отличным источником растительных жиров и не содержат холестерина», – сказала Галина Агеенкова. «Жирные кислоты содержат полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые помогают транспортировать холестерин в кровь. Грецкий орех обладает способностью снижать уровень холестерина, особенно когда речь идет о масле из него. Он также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и богат калием и фосфором, магний и витамин А”.

Для иммунитета

Кедровые орехи богаты цинком, который играет важную роль в функционировании иммунной системы. Другие полезные вещества в составе продукта повышают сопротивляемость организма вирусам. Также грецкие орехи рекомендуют в период восстановления после болезней.

Для мозга

Благодаря высокому содержанию витамина B1 грецкие орехи положительно влияют на работу мозга. Например, грецкие орехи, благодаря полифенолам и омега-3, улучшают память, концентрацию и другие ключевые когнитивные функции, а также уменьшают беспокойство. Витамин Е, который является мощным антиоксидантом, защищает нервные клетки от повреждений и снижает риск развития болезни Альцгеймера.

Для кожи

Антиоксиданты в орехах замедляют процессы старения организма, предотвращают преждевременное появление морщин. Также они улучшают цвет лица, борются с пигментацией. Масло грецкого ореха широко используется в косметологии: оно питает и подтягивает кожу, помогает против шелушения губ. При нанесении на волосы ускоряет рост волос. Масло макадамии увлажняет сухую кожу, оказывает смягчающее действие и нормализует работу сальных желез.

Самые полезные разновидности

Грецкие орехи можно есть понемногу каждый день.

Научные исследования подтверждают, что они повышают способность организма противостоять инфекциям и вирусам, придают энергию и замедляют процессы старения.

Маленькие порции не содержат много калорий, поэтому этот продукт можно добавлять в рацион в небольших количествах. Но при этом важно более подробно изучить его свойства, узнать, в чем заключается потенциальная польза и вред.

Например, прежде чем начать принимать, вы должны выяснить, какие орехи полезны для мужчин и женщин после 50 лет, а какие – для молодежи и т.д. Вот разнообразная интересная информация.

Миндаль

Миндаль – самые полезные орехи в мире.

Содержит фолиевую кислоту, микро- и макроэлементы, витамины (E и группа B).

Воздействие на организм:

• выводит токсины;
• восстанавливает функцию печени;
• обладает противосудорожным действием;
• снижает риск болезни Альцгеймера;
• укрепляет костную ткань;
• нормализует работу ЖКТ;
• повышает иммунитет;
• улучшает зрение.

Перед употреблением миндаль рекомендуется замочить его на пару часов в кипяченой воде (это облегчит переваривание ядер органами желудочно-кишечного тракта).

Чтобы получить максимальную пользу от употребления миндаля, ешьте его вместе с кожей, так как он содержит основные полезные ингредиенты.

Миндальное масло питает, регенерирует кожу, стимулирует рост волос. Его добавляют в состав масок, придающих коже эластичность и яркость. Этот орех наиболее богат витамином Е (в 30 г семян – 36% суточной потребности).

Подробнее о пользе миндаля смотрите в видео ниже:

Фисташки

Состав фисташек богат полезными жирами, клетчаткой, витаминами (B6 и E), они содержат много макро и микроэлементов.

Вы можете купить их сырыми, неочищенными или жареными, солеными и подслащенными. Какое действие оказывает этот продукт на организм? Некоторые из них перечислены ниже:

• улучшение работы сердца;
• снизить уровень холестерина в крови;
• снижение массы тела;
• защита кожи от негативных воздействий;
• повышенный иммунитет;
• снижение риска образования холестериновых бляшек и раковых опухолей.

Более полную информацию о влиянии фисташек на организм можно найти в видео ниже.

Фисташки можно использовать как вспомогательное натуральное средство в комплексном лечении аллергиков и диабетиков.

В день врачи рекомендуют съедать порцию весом 30 г – она ​​удовлетворит суточную потребность в питательных веществах.

Содержится в фисташках и много витамина А, которого нет в других орехах (или его количество незначительно).

Грецкий орех

На территории России орехи продаются везде, они доступны и в то же время очень полезны.

Их следует употреблять тем, кто страдает авитаминозами, анемией, невралгиями.

Отдельные исследования показали, что употребление семян снижает вероятность злокачественных опухолей.

Их нельзя принимать при расстройствах пищеварения, язве желудка и двенадцатиперстной кишки (в фазе обострения), склонности к ожирению.

Вы должны съедать до 5 орехов в день. Есть и несомненная польза грецких орехов для женщин: входящие в их состав вещества омолаживают кожу, укрепляют структуру волос и стимулируют их рост.

Для чего используются грецкие орехи? К написанному вы можете добавить следующие свойства:

• нормализация работы сердечной мышцы;
• укрепляют стенки сосудов;
• ускорение обмена веществ;
• стимуляция мозговой деятельности;
• укрепить иммунную систему;
• нейтрализация токсинов;
• снизить риск развития диабета;
• нормализация уровня гормонов.

Также употребление грецких орехов показано женщинам после 50 лет, так как помогает облегчить проявления менопаузы.

Содержит антиоксиданты, минералы, аминокислоты и жирные кислоты.

Для сохранения полезных веществ подвергать зерна термической обработке нежелательно.

Это самые полезные орехи для мужчин, так как они эффективны при лечении заболеваний мочеполовой системы.

Количество, необходимое человеку каждый день, содержится в небольшой порции (43 г).

Подробнее о пользе грецких орехов смотрите в видео ниже.

Кешью

Регулярное употребление кешью способствует укреплению иммунной системы, нормализации работы сердца и укреплению зубной эмали.

Однако они редко вызывают аллергические реакции.

Диетологи советуют дополнить кешью диету астматикам, гипертоникам и диабетикам.

Можно есть 10-15 штук в день. Но при этом следует учитывать противопоказания. Некоторые задаются вопросом, почему эти орехи нельзя есть людям, страдающим заболеваниями почек? Они содержат оксалаты растительного происхождения и в сочетании с кальцием могут привести к образованию микролитов.

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше о пользе и вреде кешью.

Бразильский орех

Это поистине богатый суперпродукт.

В орехах много селена, поэтому их прием устраняет воспаление, поддерживает работу мозга, сердца, сосудов, благотворно влияет на иммунную систему и регулирует функции щитовидной железы. Ядро бразильского ореха содержит в среднем 80 мкг селена. Рекомендуемая доза – 200 мкг в сутки. Чтобы восполнить дефицит этого вещества, достаточно съедать несколько зерен в день.

Еще одно свойство грецких орехов – они быстро наполняются, что делает их идеальными для полдника. Кроме того, они улучшают работу поджелудочной железы, нормализуют уровень сахара в крови. Этот продукт также можно принимать в профилактических целях для предотвращения рака.

Но важно помнить, что бразильские орехи вызывают аллергию и могут накапливать радиацию.

Чем полезен бразильский орех?

Бразильский орех обычно называют орехом молодости и настоятельно рекомендуется женщинам. Это связано с наличием в составе селена, замедляющего процесс старения. Достаточно нескольких орехов в день и молодости с красотой в кармане. Это полезно для профилактики рака и болезней сердца. Бразильские орехи содержат витамины D, C, E, группы B. Минералы, такие как магний, калий, железо, медь, марганец, фосфор, кальций, цинк, аминокислоты и жирные кислоты. Они используются в диетологии для похудения, обладают противоопухолевым действием. Они помогают бороться со стрессом и депрессивными состояниями, повышают иммунитет. Сто граммов бразильских орехов содержат 656 калорий, 66 г жира, 14 г белка и 5 г углеводов. Не стоит увлекаться этим орехом, так как он хоть и в небольших количествах, но содержит опасный для человека радий. Кушать орехи нужно только в очищенном виде: в скорлупе также содержатся вредные вещества.

Пекан

Пекан – это продукт с особым острым вкусом, обогащенный питательными веществами.

Орехи обогащены пищевыми волокнами, которые снижают уровень холестерина и улучшают работу сердечно-сосудистой системы.

Другие преимущества для здоровья включают:

• нормализация функций пищеварительной системы;
• снизить риск злокачественных новообразований толстой кишки и груди;
• противовоспалительный эффект;
• снижение артериального давления;
• укрепление зубной эмали, костной ткани;
• потеря веса.

Орехи пекан едят сырыми, солеными или подслащенными.

Фундук

Фундук обогащен целым рядом полезных веществ:

• цинк;
• белки (20%);
• витамины (группы B, C и E);
• футбол;
• калий;
• кобальт;
• железо;
• фосфор.

Антиоксидант витамин Е ускоряет регенерацию кожи, снижает уровень плохого холестерина, улучшает зрение и благотворно влияет на состояние нервной системы.

Фундук разжижает кровь, укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает мозговую деятельность и повышает эластичность кожи.

это также богатый источник фолиевой кислоты, что важно для беременных.

Арахис

В арахисе больше магния, чем в других орехах.

При добавлении в ежедневный рацион уменьшается вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт и сердечный приступ.

Кроме того, арахис оказывает слабое желчегонное действие, улучшает функции мочеполовой системы у мужчин. Но в то же время продукт противопоказан страдающим артритом, остеоартритом или подагрой. Не увлекайтесь ими и гипертониками. Суточная норма для здорового человека не должна превышать 15-20 зерен.

Вы можете посмотреть видео ниже, чтобы получить полную информацию о пользе арахиса.

Кедровые орешки

Плоды миниатюрного кедра – кладезь антиоксидантов.

Эти ядрышки повышают сопротивляемость организма различным вирусам и инфекциям. Они хорошо усваиваются, поэтому врачи советуют принимать их беременным и детям. Кедровые орехи рекомендуется употреблять при стрессе, ухудшении состояния волос и кожи.

Тем, кто страдает бессонницей, можно съесть на ночь несколько ядер кедра.

Но этот продукт нельзя употреблять при наличии камней в желчном пузыре и при холецистите.

Суточная норма – две столовые ложки.

Если следовать рекомендациям диетологов, учитывать показания и противопоказания, можно значительно поправить здоровье благодаря регулярному употреблению орехов.

Макадамия

Макадамия – это особый орех с очень высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот. Макадамия содержит омега-9 и олеиновую кислоту. В 100 г этого ореха содержится до 43 г мононенасыщенных жирных кислот.

Эти кислоты растворяют зубной налет в кровеносных сосудах. Чтобы избежать образования гликотоксинов при приготовлении десертов, пирогов и других блюд с этим орехом, высокие температуры приготовления лучше не использовать.

Желуди

Желуди – самый сладкий фрукт, который можно собрать с дуба Мюленберг. Также существуют многочисленные виды дубов, на которых растут съедобные желуди: каштановые, корзиночные, карликовые пуховые, пуховые, болотные пуховые, дуб монгольские, вирджинские пуховые. Желуди богаты марганцем и медью, а также пальмитиновой жирной кислотой. Желуди богаты жирными кислотами омега-9.

Польза кокоса

Кокосовая вода по составу близка к человеческой крови, поэтому рекомендуется для выздоровления при серьезных физических нагрузках, показана при язве двенадцатиперстной кишки и желудка, при заболеваниях печени и желчного пузыря. Но пить кокосовую воду нужно сразу после открытия ореха. Впоследствии питательные вещества теряются.

Кокосовая мякоть благотворно влияет на щитовидную железу, снижает зависимость от антибиотиков и быстро заряжает энергией. Это также признанный афродизиак. Это помогает зачать ребенка за счет увеличения восприимчивости яиц и увеличения подвижности сперматозоидов.

Польза каштана

Отличный источник витамина С и фолиевой кислоты. Каштаны часто можно есть из-за их низкого содержания жира. В 100 граммах каштанов всего 170 ккал.

Мускат

Мускатный орех наиболее известен как ароматная специя. Эфирное масло, содержащее ряд соединений, – главная ценность мускатного ореха. Вещество элемицин содержится в больших количествах и обладает галлюциногенным действием. Следовательно, вы должны съедать до двух фруктов в день.

Полезные свойства мускатного ореха:

• регулирует работу пищеварительного тракта;
• улучшает обмен веществ;
• способствует похуданию;
• снимает боль и борется с бактериями;
• устраняет метеоризм;
• снимает усталость и нервное напряжение;
• обладает мочегонным и желчегонным действием;
• восстанавливает здоровье мужчин и женщин.

Масло мускатного ореха используется в косметических целях для восстановления тонуса кожи и в процедурах для тела.

Вред орехов и противопоказания

«Большинство орехов содержат аминокислоту аргинин, высокий уровень которой может вызвать появление герпеса на коже», – пояснила Галина Агеенкова. «Людям с воспалительным заболеванием кишечника также следует с осторожностью употреблять грецкие орехи. При передозировке продукта могут возникнуть:

• – боль в печени;
• – чрезмерный энергетический разряд;
• – повышение температуры тела;
• -Головная боль;
• – неприятные ощущения в желудке и кишечнике.

Какой орех самый вредный?

«С орехами следует быть осторожнее: арахис, особенно тот, который используется для коммерческого производства арахисового масла, часто заражен грибком aspergillus, который может вызвать канцерогенное действие продукта», – сказал эксперт. Арахис растет в почве во влажных условиях, способствующих развитию плесени. Благодаря этому он способен инфицировать клетки печени и спровоцировать развитие опасных заболеваний, вплоть до цирроза. Даже жареный и соленый продукт не принесет пользы организму.

Фундук

Из-за высокого содержания жира рекомендуется употреблять меньше фундука. Он также содержит умеренно высокий уровень фитатов, которые сохраняют и защищают питательные вещества. Нежелательным эффектом этих веществ является возможное взаимодействие с пищеварительными ферментами, которые не могут расщеплять продукты, содержащие фитаты.

Арахис

Арахис – один из самых распространенных пищевых аллергенов. В некоторых случаях это может вызвать опасные для жизни аллергические реакции. Людям с аллергией на арахис следует избегать употребления как самого ореха, так и продуктов, которые его содержат.

Бразильские орехи

Нет причин беспокоиться о передозировке селена. Его наличие в Steam не имеет негативных последствий. В том количестве, которое содержится в грецких орехах, селен не опасен для здоровья. Ешьте достаточное количество пара из-за высокого содержания в нем жира.

Грецкий орех

Несмотря на пользу орехов, употребляйте их в умеренных количествах. Он очень жирный, превышение дозы может вызвать боли в животе. У чувствительных людей фитиновая кислота (содержащаяся во всех орехах) может вызвать снижение всасывания минералов.

Дневная норма

Рекомендуемое количество для ежедневного употребления – около 1 горсти (30-50 г). Энергетическая ценность всех видов орехов – около 600 ккал на 100 г.

Фундук, бразильские орехи и грецкие орехи содержат более 60 г жира на 100 г, фисташки и миндаль – 55 г, арахис и кешью – около 46 г жир и увеличение энергии.

При покупке выбирайте только качественные товары. Избегайте соленых и жареных орехов в некачественной упаковке, где есть риск образования плесени.

Итог

Итак, наша оценка полезности игральных костей завершена, но следует помнить, что все люди индивидуальны. Если что-то полезно кому-то, это может нанести непоправимый вред другому. И как всегда нужно обладать чувством меры, ведь злоупотребление любым продуктом, даже с благими намерениями, может серьезно навредить вашему здоровью.