Орехи детям: какие и со скольки можно давать орехи, нормы в день по возрасту

Можно ли ребенку давать орехи?

Врачи и диетологи сходятся во мнении, что рацион ребенка должен быть разнообразным и сбалансированным. В состав потребляемых продуктов обязательно должны входить следующие компоненты: волокна, масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, ценные минералы, незаменимые растительные белки и, конечно же, витамины.

Грецкие орехи – особые плоды, которые могут стать одним из возможных источников необходимых для растущего организма веществ. Для полноценного и безопасного употребления органического продукта родителям следует знать, в каком возрасте стоит давать орехи своим детям и сколько сухофруктов можно давать детям в принципе. Тщательное изучение этих вопросов станет залогом безвредного и полезного использования этого натурального продукта в детском меню.

Польза орехов в рационе питания ребенка

Практически все виды орехов – кладезь полезных элементов, благотворно влияющих на организм малыша. Качественный продукт станет отличным дополнением к детскому питанию. Сочетание «легких» жиров, растительных белков и довольно высокой калорийности делает орехи незаменимыми при физических нагрузках: балуйте ими своего ребенка, если он записан в спортивную секцию.

Ненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6), которых очень много в орехах, способствуют полноценному физическому развитию ребенка, нормальному функционированию сердечно-сосудистой системы, суставов. Эти вещества не синтезируются в организме: важно обогатить меню продуктами, которые их содержат.

Витамины группы В положительно влияют на психоэмоциональное развитие ребенка: недаром орехи входят в пятерку тех продуктов, которые полезны «для ума». Они также богаты витамином Е, природным антиоксидантом, который защищает клетки от негативного воздействия свободных радикалов.

Орехи являются источником растительного белка, по составу близкого к животным. В детском рационе они также могут заменить небольшой процент мясных продуктов.

Также в орехах много макро и микроэлементов, полезных для нормального функционирования растущего организма: калий, йод, селен, цинк, железо.

Пищевая ценность орехов

В составе орехов может содержаться до 70% незаменимых жирных кислот, которые так необходимы человеку и особенно организму растущего ребенка. Эти жиры отличаются от животных жиров тем, что не содержат холестерина и не опасны для здоровья.

Энергетическая ценность орехов

• Белки: 16,76 г 67 Ккал
• Жиры: 56,33 г 507 Ккал
• Углеводы: 11,51 г 46 Ккал

Какой вред могут нанести орехи?

Согласно статьям доктора Комаровского, орехи не только положительно влияют на хрупкий организм, но и могут навредить ребенку. Практически все виды – это продукты, которые могут вызывать опасные аллергические реакции. Даже небольшое количество ядер может вызвать серьезные осложнения и непоправимые последствия.

Поэтому родители должны знать не только, сколько лет можно вводить орехи в рацион детей, но и как это правильно делать.

Аллергические реакции могут возникнуть на определенный вид древесного ореха или на несколько одновременно. Все зависит от индивидуальных особенностей организма, а также от условий, в которых их употребляли в пищу. Если у ребенка однажды возникла аллергия, она останется с ним и в зрелом возрасте. Кроме того, отрицательная реакция может последовать не только после употребления в пищу целого грецкого ореха, но и на различные производные в виде масел, сладостей или других продуктов, содержащих семена.

Существует ряд ограничений, когда лучше всего ограничить или полностью исключить орехи из детского меню. К ним относятся:

1. Индивидуальная непереносимость. Чаще всего симптомы присутствуют только у ребенка в детстве. С возрастом все негативные признаки после употребления зерен исчезают.
2. Плоды, не подвергавшиеся термической обработке. Согласно проверенной информации, полученной в результате многочисленных исследований, некоторые виды орехов нельзя есть сырыми детьми и взрослыми. Это касается бразильских орехов и кешью. Они в обязательном порядке должны предварительно пройти процесс обжарки.
3. Испорченный или несвежий продукт. Такая еда может вызвать пищевое отравление.
4. Заболевания органов пищеварения. Орехи – тяжелая пища, особенно для детского организма.
5. Избыточный вес. Грецкие орехи калорийны. Несмотря на все полезные качества и свойства продукта, детям с такими проблемами со здоровьем лучше полностью исключить орехи из меню.

При заболеваниях органов пищеварения, сахарном диабете, индивидуальной непереносимости или аллергии на орехи детям ни в коем случае нельзя давать. Изделие может вызвать осложнения и серьезные последствия. Родители должны внимательно следить за питанием и здоровьем своего малыша.

Противопоказания к употреблению орехов

Сильным противопоказанием к употреблению орехов является аллергия на продукт. В этом случае их придется полностью исключить из рациона ребенка! Это состояние может быть вызвано как всеми орехами, так и их отдельными видами. И здесь лучше не «экспериментировать», на практике проверить, нет ли у ребенка аллергии на другие орехи! Также исключите из меню все блюда с орехами в составе.

Если у вашего ребенка диагностированы заболевания желудка, кишечника или печени, сахарный диабет, перед включением в его рацион грецких орехов обязательно посоветуйтесь с врачом.

Со скольки лет можно вводить орехи в детский рацион?

Фрукты содержат большое количество различных витаминов, минералов и других питательных веществ, которые приносят много пользы растущему организму. Несмотря на это, родители должны знать, в каком возрасте можно давать орехи своим детям.

Известный педиатр Комаровский советует не экспериментировать с диетой до 3-х лет. Ядра трудно переваривать. Поэтому хрупкое тело просто не способно полностью справиться с поставленной задачей, не доставляя ребенку чувства дискомфорта.

Некоторые врачи придерживаются мнения, что орехи следует вводить в рацион ребенка только с 5 лет, когда организм и пищеварительная система будут лучше и правильно подготовлены к такой пище.

Совет

Родители могут попробовать впервые угостить малыша орехами на втором году жизни малыша. Важно то, чтобы порция была небольшая, а также чтобы не было аллергии на другие продукты. Категорически запрещено давать крупы годовалому малышу.

Можно ли орехи детям до 3 лет

Если взрослые хотят угостить ребенка орехом, стоит понимать, что некоторые орехи категорически противопоказаны до достижения 3-летнего возраста в силу их особенностей. Орехи категорически не подходят для первого прикорма до трех лет:

1. Бразильские орехи содержат барий и немного радия, кроме того, в скорлупе продукта содержатся афлатоксины, способствующие развитию рака печени.
2. Пекан, являясь сильнейшим аллергеном, помимо прочего, имеет очень высокое для ребенка содержание жира – более 70%.
3. Благодаря наличию в составе синильной кислоты миндаль способен влиять на развитие еще не укрепленной зрительной системы.

Выбирая из множества орехов, лучше всего отдавать предпочтение таким видам, как кешью или грецкие орехи, которые имеют наименьшую нагрузку на пищеварительный тракт.

Можно ли орехи ребенку в 2 года

Как правило, к двухлетнему возрасту в рационе ребенка уже присутствует довольно разнообразный перечень продуктов, которые родители без страха дают ему. В связи с этим у взрослых может сложиться впечатление, что ребенку уже все возможно, и нет необходимости следить за балансом и риском отторжения организмом тех или иных элементов пищи. Однако педиатры считают, что через два года основными продуктами, полностью насыщающими растущий организм, должны стать:

• овощи;
• мясо;
• хлопья;
• молочные компоненты;
• фрукты.

Если очень хочется разнообразить детское меню в этом возрасте, лучше сделать это с помощью сухофруктов. Можно предложить собственный яблочный или абрикосовый компот, кашу со сливами или грушевое пюре. Если такое нововведение происходит без аллергической реакции, можно постепенно вводить в компот изюм или некоторые сушеные ягоды, например.

Можно ли орехи годовалому ребенку

Мнение педиатров о возможности давать орехи детям до года однозначно – нельзя. Считается, что пищеварительная система годовалого малыша не сможет в полной мере справиться с переработкой столь тяжелого продукта. Диетологи, изучая эту проблему, пришли к выводу, что грецкие орехи в возрасте до одного года не являются необходимым продуктом в рационе малыша. По этим причинам маленьким детям не нужно включать орехи в меню.

Как вводить орехи в рацион?

Большинство мам и пап часто забывают, что нужно знать не только, сколько старых грецких орехов можно давать, но и как это делать правильно, чтобы организм малыша получил от них максимальную пользу.

Первое время ребенку следует давать только косточку грецких орехов. Лучше всего это делать утром, чтобы понаблюдать за реакцией организма малыша. В этот период родителям стоит обратить внимание на следующие показатели:

• благополучие ребенка;
• качество стула;
• появление болезненных ощущений;
• поведение.

Если в течение дня не было негативных реакций или визуальных изменений, то постепенно скорость увеличивается. Главное, не спешить и каждый раз внимательно следить за состоянием малыша.

Какие орехи самые полезные для организма ребенка?

Прежде чем определиться с выбором конкретного сорта грецкого ореха, необходимо изучить, как правильно выбрать этот фрукт. Не так уж и важно, растет ли грецкий орех на собственном участке или если плод покупается в специализированных магазинах и на рынках, существует ряд требований к внешнему виду продукта. На них стоит обратить внимание, особенно если их собирается съесть ребенок.

Самый идеальный вариант – выбирать грецкие орехи в скорлупе, чтобы зерна не подвергались какой-либо обработке и в таком виде увеличиваются сроки хранения. Если внутри ореха есть пыльный налет или зеленоватая микроткань, то с таким экземпляром стоит без раздумий распрощаться. Наличие пожелтения на срезе говорит о начале процесса гниения.

В общем, при подозрении на несвежие или наличие вредных веществ, которые могли попасть внутрь при химической обработке, необходимо исключить такой плод из употребления ребенком. Чтобы определить, какой орех самый полезный для ребенка, правильно будет изучить свойства разных видов этого продукта.

1. Грецкий орех, пожалуй, самый ценимый и любимый детьми. Его вкус и преимущества сложно переоценить. При его употреблении можно забыть о нехватке йода в организме. Он способен влиять на развитие умственных способностей, так как это свойство в древности заслужило название «орех для разума». Оптимальная доза в школьном возрасте – 2 грецких ореха в день. Не рекомендуется детям младше 3 лет из-за высокого содержания жира в продукте, что несовместимо с нежным желудком ребенка.
2. Арахис защищает организм, предотвращая развитие онкологических заболеваний, может надолго утолить голод и обеспечить хорошую мозговую активность. Не лучший выбор – покупать ребенку соленый очищенный арахис. Лучше взять в скорлупе и, немного подсушив на сковороде, дать ребенку. Есть один, но очень существенный недостаток использования такой разновидности – высокий риск возникновения аллергии.
3. Кешью часто очаровывают детей своей сладкой натуральной формой и ароматом. Ученые отмечают, что кешью благодаря уникальному составу минералов и витаминов способствуют укреплению зубов и десен, что особенно актуально в раннем возрасте. Благодаря высокому содержанию железа эти орехи полезны при простуде и малокровии. Родителям стоит обратить внимание на возможную индивидуальную непереносимость, из-за которой детский организм может отказаться от продукта.
4. Благодаря большому интересу к самому виду и процессу кормления, цельный кокос может стать любимцем детей. Помимо внешней привлекательности, этот продукт незаменим в укреплении иммунной системы и нормализации работы кишечника. Если маленький гурман любит кокос, можно давать его в виде цукатов в качестве питательной закуски.
5. Миндаль рекомендуется школьникам с повышенными умственными нагрузками и пониженной зрительной функцией глазного яблока. В основном это связано с высоким содержанием витамина Е в миндале. Единственное, что должно быть под контролем взрослых, – это обязательная сладость при выборе сорта. Этот параметр важен не только для его приятного вкуса, но и для содержания синильной кислоты в горьких сортах этого ореха. Диетологи считают, что детям с проблемами сердца и нервной системы лучше всего воздерживаться от употребления миндаля.
6. Бразильские орехи имеют приятный вкус и содержат селен. Это позволяет нормализовать содержание сахара в крови и благотворно влиять на кожные заболевания. Педиатры считают, что школьникам достаточно 1-2 орехов в день из-за наличия в составе радия и бария. Этот продукт противопоказан детям, склонным к аллергическим реакциям, так как он сильно аллергенен.
7. Фундук отлично поддержит детей, которые занимаются в спортивных секциях с высокими физическими нагрузками. Помимо повышения иммунитета, фундук обладает способностью выводить токсины, очищая организм малыша. Из-за высокой калорийности он недоступен для детей с тяжелым сахарным диабетом или заболеваниями печени.
8. Фундук вместе с грецкими орехами имеет высокую пищевую ценность. Чаще всего рекомендуется детям с сердечными заболеваниями и анемией. Фундук эффективно справляется с хронической усталостью и сильной утомляемостью у ребенка. Для безопасного использования лучше всего выбирать при покупке неочищенные орехи, так как без скорлупы у них небольшой срок хранения – полгода.

Польза каждого ореха неоценима для детей, поэтому выбор может основываться на состоянии здоровья ребенка и личных предпочтениях.

Грецкий орех

он особенно подходит для людей, проживающих в районах с плохой экологией. Несмотря на свою полезность, он плохо переваривается, поэтому его нельзя давать детям в возрасте до одного года и при признаках дисфункции ЖКТ, высыпаниях.

Как ввести в рацион ребенка

Приучать ребенка к орехам следует быть очень осторожными. Сначала в утренние часы можно предложить четверть лакомства. После еды нужно внимательно наблюдать за малышом. Если развивается аллергическая реакция, нужно ее остановить и отложить разведку грецкого ореха на более поздний возраст.

В каких количествах можно давать

В 2 года дневная норма не превышает 2-3 шт. Дети постарше уже могут есть целые орехи. Допускается до 5 фруктов в день.

Как проявляется аллергия на грецкие орехи у детей

Симптомы аллергической реакции на орехи появляются вскоре после их употребления или через некоторое время. Очень часто достаточно добавить немного продукта в выпечку, мороженое или другие лакомства.

К наиболее частым аллергическим реакциям у ребенка относятся:

1. Появляется ощущение жжения во рту, языке и деснах. Болит горло. Сыпь вокруг рта (синдром оральной аллергии).
2. Кожная сыпь (крапивница). Возникает сильный зуд. Возможно образование экземы.
3. Насморк с прозрачной слизью и отеками. Возможен конъюнктивит.
4. Развитие бронхоспазма, кашля или одышки.
5. В редких случаях тошнота и рвота. Иногда начинается понос.
6. Отек Квинке. Он, как и анафилактические реакции, представляет наибольшую опасность для жизни ребенка.

Если возникла даже незначительная реакция, малышу следует дать антигистаминное средство. Если проблема связана с дыхательной системой, следует немедленно обратиться к врачу.

Бразильские

Самый аллергенный вид орехов. Однако этот продукт очень богат селеном, который полезен при кожных заболеваниях.

Кедровые

Реже аллергию вызывают другие виды орехов. Они укрепляют иммунную систему и улучшают состав крови.

Кешью

Кешью не продают в сыром виде. Между его оболочкой и ядром находится едкий чертополох, вызывающий химические ожоги. Кешью готовят во время производства, но на всякий случай нагрейте фасоль, прежде чем давать ее ребенку. Тепло нейтрализует остатки чертополоха и убивает бактерии. Планируя, с какого возраста включать кешью в рацион, учитывайте мнение педиатров: несмотря на то, что это ценный питательный продукт, не торопитесь и дождитесь, пока ребенку исполнится три года.

Фисташки

Эти семена почти на 50% состоят из полезных жиров и на 20% из белков. У фисташек нет ограничений по их введению в рацион, кроме индивидуальной непереносимости.

Фундук

Этот орех в 8 раз энергичнее шоколада. Фундук содержит много полезных жиров, белков и почти не содержит углеводов. Его дают малышам с шести месяцев.

Арахис

Арахис широко используется в кулинарии. Он относится к «скрытым аллергенам» и способен вызывать специфическую реакцию в составе безвредных пищевых продуктов. Исходя из этого, особенно важно учитывать, в каком возрасте детям можно употреблять арахис: не ранее 3-х лет.

Миндаль

Как и кешью, этот орех опасен в сыром виде. Содержит амигдалин и эмульсионин, которые реагируют с выделением цианистого водорода. На вопрос, сколько лет вам может быть миндалем, врачи отвечают так же, как и на вопрос об арахисе, – не ранее 3-х лет. И помните: миндаль – один из самых ценных фруктов, но его нужно подвергать термической обработке.

Макадамия

Содержит большое количество кальция и железа. Укрепляет опорно-двигательный аппарат и нервную систему.

Рецепты с орехами для детей

Орехи для младенцев. Чем отличается детское меню от взрослого? Наверное, в первую очередь тем, что блюда готовятся аккуратно, запекаются и тушатся, а не обжариваются в большом количестве масла до получения прочной корочки. И, конечно же, все дети любят сладкое и сладкое. Рассмотрим несколько рецептов кашицы с добавлением орехов.

Творожные конфетки с печеньем и орешками

Блюдо очень легко и быстро готовится, оно обязательно понравится вашему малышу на завтрак или в качестве закуски с новым вкусом. Также для его приготовления понадобятся самые простые продукты, которые есть в каждом холодильнике.

Для приготовления вам понадобятся:

• 245 гр рикотты жирностью 9%;
• 135 г песочного бисквита;
• 35 гр. Масло сливочное;
• 25 гр шоколадного молока;
• 2-3 ложки сгущенки;
• 75 гр арахиса;
• 25 гр кокосовой стружки;
• щепотка соли, чтобы сбалансировать вкус.

Подготовка:

1. Измельчите очищенные грецкие орехи и любое песочное тесто без добавок в блендере или кухонном комбайне до получения мелкой крошки.
2. Высыпьте почти всю крошку в миску для смешивания коржей, отложив немного в сторону, чтобы потом они скатались и получилась аппетитная порция.
3. Творог смешать со сгущенкой и размягченным маслом, не забыв добавить немного соли.
4. Подготовленное печенье и ореховую крошку соединить с творожной массой и все тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 25-30 минут, накрыв посуду крышкой или пищевой пленкой.
5. Из остывшей и загустевшей массы сформируйте маленькие леденцы и обваляйте их в смеси тертого шоколада, печенья с орехами и кокосовой стружки.
6. Готовые сладости круто и можно угощать малыша.

Пралине с орешками

Этот вид лакомства обычно используется в высокой кухне для украшения выпечки и десертов. Но вы можете приготовить его вместе с ребенком, а потом весело провести время с родителями с большим удовольствием и гордостью за свои старания. Конечно, такое лакомство подойдет ребенку не моложе 5-6 лет. Что ж, в натуральности и пользе такого лакомства сомневаться не приходится.

Для приготовления вам понадобятся:

• 75 гр разных орехов;
• 200 гр сахарного песка мелкого помола;
• 35 мл растительного масла.

Подготовка:

1. Обожгите грецкие орехи на сухой сковороде, предварительно очистив скорлупу и нижележащую пленку.
2. Переложить в ступку и растереть до грубого состояния.
3. Обильно смазать кастрюлю сливочным маслом, всыпать сахар, залить 25 мл воды и на медленном огне сварить густой сахарный сироп. Рекомендуется непрерывно перемешивать сироп деревянной лопаткой.
4. Добавьте к сахару грецкие орехи, перемешайте и вылейте все на бумагу для выпечки. Разровняйте, чтобы получился тонкий слой.
5. После полного созревания пралине можно разделить на порционные части и поместить в банку с герметичной крышкой для хранения.

Советы по выбору

Покупайте цельнозерновые, а не дробленые – они прослужат дольше. Обратите внимание на цвет – прогорклые плоды желтые. Грецкие орехи в скорлупе служат дольше, но и от плесени они не защищены. Если во время чистки вы заметили облако серой пыли, выбросьте изделие – есть его опасно.

Принципиальной разницы в полезности игральных костей нет. Арахис, миндаль, кешью, фисташки и т.д. – лучшая закуска, особенно для школьника. Дайте детям то, что им и вам нравится, но помните о правилах безопасности.